Ovo je svecana, bogata torta s ljesnjacima i orasima. Interkontinental torta je puna kokos arome i slasne cokolade. Isprobajte je!
Priprema
Ispeci 4 x biskvit u kalupu fi 2.6
Od bjelanjaka i secera umutiti čvrst snijeg. Dodati mljevene orahe i oštro brasno. Biskvit peci 12 minuta u pecnici zagrijanoj na 180C.
Pripremiti kremu. U zumanjke sipati 2 dcl mlijeka, puding vanilije i brasno. Izmjesati glatko. Ostatak mlijeka sa secerom prokuhati. Kad prokuha, maknuti s vatre, sipati žumanjke. Vratiti na vatru, kuhati 2-3 minuta, miješajući stalno.Pretresti u drugu posudu, prekriti folijom i ohladiti. Posebno maslac pjenasto umutiti sa secerom u prahu. Ohladjenu kremu izmiksati, dodavati zlicu po zlicu u maslac i mjesati.
Nakon toga kremu podjeliti na 4 dijela pa dodavati: u 1.dio 100 g otopljene cokolade, u 2.dio 200 g mljevenih ljesnjaka,u 3.dio 100 g kokosa i u 4. 200 g mljevenih oraha.
Potom pripremiti glazuru. Mlijecnu cokoladu otopiti s maslacem i uljem. Premazati glazuru preko 4 biskvita i ostaviti da se stegne pa filovati biskvite sljedecim redom: kokos krema, ljesnjak krema, cokoladna krema pa krema s orasima.
Interkontinental torta se preko noci ostavi u hladnjaku i sutradan ju ukrasavati šlagom po zelji ili swis kremom.
Sastojci
Biskvit x 4
- 4 bjelanjka
- 4 zlice secera
- 5 zlica mljevenih oraha
- 1 zlicu oštrog brasna
Krema
- 16 zumanjaka
- 1,2 l mlijeka
- 15 zlica secera
- 2 pudinga vanilije
- 4 zlice brasna
- 15 zlica secera
- 400 g maslaca
- 100 g secera u prahu
Jos
- 100 g cokolade
- 200 g ljesnjaka
- 100 g kokosa
- 200 g oraha
Glazura
- 300 g mlijecne cokolade
- 10 dkg maslaca
- 5 zlica ulja
Autor: Mira Calusic
