Prelepa, izdašna napolitanka od čokolade i oraha! Za sve ljubitelje čokolade i oraha ovo je savršena poslastica.
Priprema
Ulje, mlijeko, sol i šećere izmiksamo pa dodamo brašno, mljevene orahe i kakao. Kad se sve dobro sjedini, umješamo prašak za pecivo. Bjelanjke čvrsto izmiksamo, lagano sjedinimo smjese i biskvit pečemo na 175°C oko 25 minuta.
Za čokoladnu kremu žutanjke i šećere izmiksamo pa dodamo mlijeko i pudinge te kuhamo dok se krema ne zgusne. U još vruću kremu umiksamo narezanu čokoladu i lijepo mejšanjem sjedinimo. Kad se krema ohladi do sobne temperature, umiksamo omekšali maslac.
Napolitanka od čokolade i oraha se slaže na sljedeći način: svaku koru režemo na tri uzdužna dijela 3x10cm. Filamo čokoladnim kremom svaku koru i na kraju cijelu namažemo sa svih strana. Pustimo da se stvrdne u hladnjaku i ukrasimo glazurom.
Sastojci
Biskvit 2x
- 6 bjelanjka
- 15 dkg oraha
- 0,5 dcl ulja
- 0,5 dcl mlijeka
- 6 žlica šećera
- 6 žlica oštrog brašna
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- 1 žličica kakao praha
- prstohvat soli
Čokoladna krema
- 12 žutanjaka
- 7 dcl mlijeka
- 7 žlica šećera
- 2 pudinga od čokolade
- 2 vanilin šećera
- 200 g čokolade za kuhanje
- 250 g maslaca
Glazura
- 125 g čokolade
- 1dcl ulja
