Deserti domaći Archives - Страница 10 од 331

Jogurt kocke

Ako zelite savršenu poslasticu za ove tople dane, napravite jogurt kocke od jogurta, kiselog vrhnja i limuna.

Priprema

Za jogurt kocke prvo pripremiti tijesto. Za tijesto sve navedene sastojke zajedno sastaviti i izraditi u glatko tijesto. Podijeliti ga na dva jednaka dijela. Svaki dio tijesta umotati u plastičnu vrecicu. Jedan dio tijesta staviti u zamrzivac, a drugi dio tijesta staviti u frizider. Neka tijesto odmara oko 45 minuta.

U medjuvremenu pripremiti nadjev od bjelanjaka, secera, jogurta, kiselog vrhnja, vanilin extrata i sok limuna. Kad ste sastavili nadijev, ostaviti da odstoji 30 minuta.

Tijesto iz frizidera razvaljati i staviti na dno tepsije dimenzija 21: 33 cm. Na tijesto staviti nadjev i lijepo ga rasporediti. Na nadjev izrendati tijesto iz zamrzivaca. Peci na 180°C oko 40 minuta ili dok dobijete zeljenu boju.

Ispecen kolac ostaviti da se potpuno ohladi pa ga isjeci na kocke.

Sastojci

Tijesto

4 zumanjka
230 g maslaca
100 g šećera
2 zlice vanilin extrata
1 izrendana kora od limuna
360 g brasna
1 zlica praska za pecivo

Nadjev

4 bjelanjka
150 g secera
3 jogurta ( 3× 180 g)
2 kisela vrhnja ( 2× 200g)
6 zlica griza
2 zlice vanilin extrata
1 sok od limuna.

Autor: Marija Fajdetić Vovk

Cupavci sa koluticima

Recept je jednostavan, a rezultat su ukusni, mali zalogaji, koji se brzo prave. Cupavci sa koluticima su mekani, sočni i preukusni.

Priprema

Prvo puter omeksati na sobnoj temperaturi. Potom mu dodati narendanu koricu limuna i dobro sjediniti. Dodati secer i nastaviti s mucenjem. Na kraju dodati tecni slag pa sve lijepo umutit u ujednacenu smjesu. Ovako pripremljenu kremu ostaviti u frizider da se malo stegne.

Cupavci sa koluticima se finalizuju na sljedeci nacin: kolutice spajati kremom, namociti u mlijeko pa uvaljati u kokosovo brasno. Staviti ih u prigodnu kutiju s poklopcom pa u frizider da keks omeksa i da se krema stegne. Najbolje je da prenoce u frizideru prije serviranja.

Sastojci

cajni kolutici
kokosovo brasno
malo mlijeka

Krema

120 g putera
200 g secera u prahu
1 narandza
1 kasika tecnog slaga

Autor: Nihada Kopić

Kremisimo kocke

Kremisimo kocke su fini, slojeviti kolač s tri fila. Jednostavne je pripreme, bez upotrebe rerne. Ovo je slatka, lagana poslastica.

Priprema

Kremisimo kocke su savršen izbor kad želite da napravite poslasticu, a da ne utrošite puno vremena. Ovaj kolač od čokolade, bananica i prženih lješnjaka omiljen je najmlađima. Zbog čega? Vjerovatno zbog bananica.

Za kremisimo kocke prvo se priprema fil od pudinga od vanilije, mlijeka, šećera i gustina. Skuvati ga kao puding pa ostaviti da se potpuno ohladi. Ohlađen spojiti sa pjenasto izmućenim margarinom.

Podjeliti fil na tri dijela. Prvom dijelu fila dodati rendanu crnu čokoladu i sve lijepo sjediniti. Drugom dijelu fila dodati isjeckane krem bananice pa izmješati da smjesa bude ujednačena. U reći dio fila dodati mljevene, pržene lješnjake pa smjesu dobro izmješati. Znači, svaki dio fila dobro izraditi pa filovati medene korice. Zamotati kolač sa folijom i ostaviti u frižider da se dobro ohladi i stegne, najbolje preko noći

Sutradan kolač pažljivo isjeći u ove lijepe i preukusne kremisimo kocke.

Sastojci

1 pakovanje medenih korica

Fil

3 pudinga od vanilije
1 l mlijeka
100 g šećera
2 kašike gustina
250 g margarina
100 g crne čokolade
5 krem bananica
100 g prženih lješnjaka

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Kremasti kolač sa bijelom čokoladom

Ako ste ljubitelje nepečenih poslastice kao ja, napravite sebi i svojim ukućanima kremasti kolač sa bijelom čokoladom.

Priprema

Za kremasti kolač sa bijelom čokoladom prvo pripremiti fil.Od 1 l mlijeka odvojiti 1 dl za puding i šećer da se izmješa, a ostalo prokuvati. Dodati puding i miješati dok se ne zgusne, skloniti sa šporeta pa u to dodati izlomljenu bijelu čokoladu i maslac. Mješati dok se ne sjedine. Pokriti prozirnom folijom i ohladiti. Umutiti slatku pavlaku pa u nju dodavati postepeno ohlađen puding i dobro sjediniti mikserom.

U kalup poredati mlijekom natopljen keks 4 x 5 i preko toga staviti pola fila, poravnati. Potom opet poredati red natopljenog keksa pa rasporediti drugi dio fila, poravnati pa preko toga staviti i treći red natopljenog keksa.

Pripremljeni kolač sa bijelom čokoladom ostaviti preko noći u frižider da se dobro ohlčadi i stegne. Drugi dan skinuti kalup pa umutiti šlag pjene i cijeli kolač premazati.

Sastojci

450 g keksa petit beure
3 dl mlijeka
1 vanilin šećer

Fil

3 pudinga od vanilije
1 l mlijeka
10 kašika šećera
200 g bijele čokolade
125 g maslaca
500 ml slatke pavlake

Još

2 šlag pjene

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Najbolja torta na svijetu

Meni je ovo najbolja torta na svijetu. Nastala je iz male slastičarnice na sjeveru Norveške i postala – nacionalni ponos.

Priprema

Za ovu fantastičnu poslasticu Norvežani tvrde da je najbolja torta na svijetu. Diplomatska krema s finom aromom vanile, žuti biskvit i šlag od bjelanjaka doprinjeli su velikoj popularnosti ove torte i van Norveške.

Od navedenih sastojaka skuhati diplomatsku kremu, prekriti je plastičnom folijom i ostaviti par sati na hlađenje. Kad se krema ohladi, dobro je izraditi i postepeno dodati umućeni snijeg od slatkog vrhnja.

Za žuti biskvit treba vam pleh da bude veći od 35 – 30 cm. Od šećera, otopljenog maslaca, žumanjaka, mlijeka, brašna, praška za pecivo i narendane korice limuna izraditi glatku smjesu.U pleh stavite papir za pečenje i po papiru ravnomjertno nanesite pripremljenu žutu smjesu.

Sada pripremite šlag od bjelanjaka. Pjenasto umutiti bjelanjke sa šećerom, limunovim sokom i gustinom. Premazati ga po žutom biskvitu, posuti s krupno sjeckanim bademima i peći zajedno u zagrijanoj pećnici na 160°C oko 25 minuta, što zavisi od vaše pećnice. Ispečen žuti biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Ohlađeni biskvit razrezati na pola i filovati.

Sastojci

Diplomatska krema

1200 ml mlijeka
8 žumanjaka
100 g šećera
150 g gustina
60 g maslaca
1 žlica vanilin extrakta
300 ml slatkog vrhnja za šlag

Žuti biskvit

4 žumanjka
100 g šećera
150 g maslaca
70 ml mlijeka
150 g brašna
2 žličice praška za pecivo
1 limun

Šlag od bjelanjaka

8 bjelanjaka
300 g šećera
1 žlica limunovog soka
1 žlica gustina

Još

70 g badema

Autor: Marija Fajdetić Vovk