Категорија: DOMAĆA KUHINJA

Jela

Pileća mućkalica i riža

Pileća mućkalica i riža nije komplikovano jelo i uz  malo posla dobije se glavni obrok  božanstvenog ukusa.Priprema

Zagrijati pećnicu na 180°C.

Pileće zabatke začiniti i popržiti na ulju da dobiju finu boju, te izvaditi na tanjur.

Na isto ulje staviti narezanu crvenu i zelenu papriku i slaninu, te ih kratko popržiti. Nakon par minuta dodati narezane šampinjone, a kad tečnost ispari, nasjeckani luk. Kad je luk prodinstan, staviti crno vino, te narezanu rajčicu i kisele krastavce. Začiniti, uliti pileći temeljac  pa vratiti meso u posudu i staviti u pećnicu na 35 minuta. Izvaditi van, preliti s vrhnjem za kuhanje i vratiti u pećnicu na još 10-ak minuta.

Poslužiti uz kuhanu rižu.

Sastojci

  • 500 g pilećeg mesa (pileći zabatak)
  • 1 crvena paprika
  • 1 zelena paprika
  • 200 g šampinjona
  • 2 rajčice
  • 100 g slanine
  • 3 kisela krastavca
  • 1 glavica crnog luka
  • 1,5 dcl crnog vina
  • sol
  • biber
  • vegeta
  • peršin
  • 1 šalica pilećeg temeljca
  • 2 dcl vrhnja za kuhanje
  • ulje

Autor: Ivana Mitar‎ 

Share Button

Keksi od pistacija

Danas cu sa vama podijeliti novi recept. Volimo sarenilo pa sam uvela i nesto zeleno.Priprema

Sve sastojke dobro zamijesiti u prhko tijesto,  zamotati u prozirnu foliju i staviti u frizider  na sat vremena da se dobro ohladi i odmori.

Od odmorenog tijesta trgati  manje komade. Svaki komad tijesta valjati na pobrasnjenoj povrsini i oblikovati modlicama po zelji.  Ja sam valjala kao za kokos kiflice pa spajala rubove da dobijem krug. Keksice sloziti na pleh oblozen pek papirom i peci 10 minuta u rerni zagrijanoj na 180°C.

Ispeceni keksi od pistacija treba da se dobro ohlade pa ih umakati  u prethodno istopljenu bijelu cokoladu pomijesanu s jestivom zelenom bojom. Potom ih odmah umociti u mljevene pistacije i sloziti ih na posluzavnik.

Sastojci

  • 500 g brasna
  • 1 margarin
  • ½ praska za pecivo
  • 100 g secera u prahu
  • 100 g mljevenih pistacija
  • 1 jaje
  • 1 limun

Dekoracija

  • pistacije
  • bijela cokolada
  • malo zelene jestive boje

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Share Button

Najlepsa slavska pogaca

Ništa nije lepse od mirisa domace pogace, pa jos kad je slavska, ugodjaj je potpun. Najlepsa slavska pogaca napravljena prema ovom receptu je meka, mirisna i naravno ukusna.Priprema

Ova dekorativna i ukusna slavska pogaca odusevice svakog gosta kada se stavi na slavsku trpezu!

Prvo staviti razdrobljen kvasac i secer u mlako mleko. Ostaviti da kvasac nadodje.

U ciniju staviti brasno pa mu u sredinu uliti nadosli kvasac, ulje i rarazmucena jaja. Posoliti i dodati vode po potrebi da se dobije kompaktno, cvrsce testo, koje se moze lako mesiti . Formirano testo staviti u kalup prethodno oblozen masnim papirom ili podmazan i posut s brasnom. Najlepsa slavska pogaca se potom ukrasi po zelji.  Ostaviti je na toplom mestu da naraste i onda premazati razmucenim zumancem. Peci u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 45 minuta pokriveno folijom, a onda jos 20 minuta na 150°C  bez folije.

Sastojci

  • 1,5 kg mekog brasna
  • 1 casa mleka
  • 1 kasika secera
  • 1 kocka kvasca
  • 1dl ulja
  • 1 kasika soli
  • 2 jaja
  • voda

Premazivanje

  • zumance

Autor: Tatjana Štrbac

Share Button

Nepečena torta od sira i limete

Treba se pripremati za predstojeće praznike. Ovo je lepa i veoma ukusna poslastica, neodoljive arome. Nepečena torta od sira i limete će vam oduzeti malo vremena za pripremu, ali treba biti strpljiv i čekati da se dobro ohladi i stegne.Priprema

Prvo treba  kalup za torte promjera 24 cm obložiti s papirom za pečenje.

Kekse samljeti ili usitniti u secku pa mu dodati na niskoj temperaturi otopljeni maslac. Smesa će biti prilično rastresita pa je treba dobro mešanjem sjediniti u ujednačenu smesu. Ovom smesom prekriti dno kalupa pa je dobro poravnati i dlanovima pritisnuti. Kalup s podlogom staviti u frižider ili u zamrzivač 10 minuta.

Za kremu penasto izmiksirati krem sir sa šećerom u prahu i posebno slatku pavlaku s krem fixom pa ih sjediniti. Potom dodati sok i liker od limete i zelenu prehrambenu boju pa miksirati da se dobije, fina, glatka krema.

Kremu izliti na ohlađenu podlogu od keksa, poravnati  i ostavite u frižideru najmanje 4 sata, a najbolje je preko noći. Torta od sira i limete se odozgo može ukrasiti s kriškom i narendanom koricom limete.

Sastojci

Podloga

  • 250 g digestive keksa
  • 125 g maslaca

Krema

  • 500 g Ella sira
  • 500 ml slatke pavlake
  • 7 kašika šećera u prahu
  • 1 krem fix
  • 3 limete
  • 1 kašika likera od limete
  • 2/3 kapi zelene prehrambene boje
Share Button

Skoljkice keksici

Još jedan u nizu recepata za raznovrsne skoljkice. Hrskave i slasne dopasce vam se ove neodoljive skoljkice keksici.Priprema

Maslac i zumanca izmjesati s mikserom, dodati kiselo vrhnje i brasno. Izmjesati sve da se lijepo sjedini pa tijesto podjeliti na 4 dijela. Pobrasniti stol

Svaki dio tijesta podjeliti na 15 loptica tako da bude ukupno 60 loptica). Svaku lopticu razvuci s
oklagijom na manje krugove.

Za fil bjelanca miksirati na jacoj brzini 1 minutu pa dodati secer i nastaviti mjesati jos 5 minuta.

Na svaki krug tijesta staviti po kasikicu bjelanaca sa secerom, krug preklopiti na pola pa ponovo na pola. Tako
postupiti sa ostalim krugovima tijesta. U svaki keksic utisnuti 3 manje jezge oraha. Keksice poredati u tepsiju oblozenu pek papirom i peci 25-30 minuta na 180°C, odnosno dok ne dobiju malo smjedjkastu boju.

Kada se skoljkice keksici ohlade, posuti ih sa secerom u prahu.

Sastojci

Tijesto

  • 226 g maslaca
  • 1/2 solje kiselog vrhnja
  • 3 zumanca
  • 2,5 solja brasna

Fil

  • 3 bjelanca
  • 3/4 solje secera
  • 1 solja oraha

Posipanje

  • secer u prahu

Autor: Umm Sara

Share Button
error: Content is protected !!