DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 262 од 583

Rolane kiflice

Ako želite da svoje ukućane obradujete lepim, mekanim i ujedno hrskavim doručkom, napravite im rolane kiflice. Nestaće s poslužavnika za tren.Priprema

Za rolane kiflice u zdjelicu stavimo mlijeko i vodu sa šećerom i rastvorimo kvasac pa ga ostavimo na toplom mjestu da se aktivira.

U drugu posudu staviti brašno, sol, ulje, jaja, nadošli kvasac i zamijesimo tijesto. Ostaviti ga na toplom mjestu sat vremena.

Kad je tijesto nadošlo, razvaljati ga i podijeliti na male loptice veličine većeg oraha. Lopticu razvaljati, te s jedne strane zasjeći na 5-6 mjesta. Lagano zarolati kiflicu, počevši od dijela koji niste zarezali, tako napraviti i s ostatkom loptica. Stavljati u pleh na pek papir i ostaviti da nadođu 10-15 minuta. Nadošle kiflice premazati razmućenim jajetom s malo ulja i peći na 180°C oko 20 minuta. Pred sam kraj pečenja izvaditi rolane kiflice i premazati otopljenim margarinom te vratiti u pećnicu još 2-3 minute.

Rolane kiflice se ukusne tople, ali se u njima može uživati i kad se ohlade.

Sastojci

Tijesto

1kg brašna
1 kocka kvasca
2 žličice soli
1 žličica šećera
200 ml tople vode
200 ml toplog mlijeka
200 ml ulja
2 jaja

Premazivanje

1 jaje
malo ulja
malo margarina

Autor: Ivana Mitar

Pivske bonbice s kokosom i čokoladom

Sočan, postan kolač punjen čokoladom, to su pivske bonbice s kokosom i čokoladom. Priprema

Pivske bonbice s kokosom i čokoladom. očaraće vas posle prvog zalogaja. Toliko su lepe, mirisne i sočne da vas ne mogu ostaviti ravnodušnim.

U posudu staviti pivo, ulje, dodati kokosovo brašno, prašak za pecivo i brašno. Zamesiti testo i dobro ga izraditi.

Testo podeliti na 64 loptice. Svaku lopticu uvaljati u brašno, staviti u udubljenje spravice za rezanje kuvanih jaja. Blago pritisnuti testo da se napravi udubljenje u koje se stavi 1/2 kašičice mlevene čokolade. Krajeve testa spojiti na sredini da se napravi kuglica i staviti na podmazan pleh. Vrh formirane kuglice će imati otiske od spravice za sečenje jaja.Tako uraditi sa svim kuglicama testa. Pivske bonbice peći na 180 stepeni 30 minuta.

Za to vreme napraviti sirup. U posudu staviti šećer, vodu i vanilin šećer pa kuvati od kad provri 5-6 minuta.Pred kraj kuvanja dodati sok od 1/2 limuna.

Toplim sirupom preliti pečene tople pivske bonbice pa ih ostaviti da upiju sirup i da se potpuno ohlade.

Sastojci

5 dcl piva
2 dcl ulja
100 g kokosovog brašna
750 g brašna
1 kesica praška za pecivo

Punjenje

100 g čokolade za kuvanje

Sirup

700 g šećera
7 dcl vode
1 kesica vanilin šećera
1/2 limuna

Autor:Dana Drobnjak

Jogobela kolač

Jogobela kolač je savršen kada je ohlađen. Posebno je omiljen za vrijeme ljetnjih vrućina. ljetnih mjeseci. Preporučujemo da isprobate ovaj recept kako bi uživali u ovoj osvježavajućoj poslastici.Priprema

Sve sastojke za biskvit izmješati i podijeliti na dva dijela. Peći u tepsiji 30 x 40 obloženoj s pekpapirom u rerni zagrijanoj na 200°C oko 25 minuta.

Za fil 2 vrećice želatine staviti u odgovarajuću posudu s 8 žlica vode i ostaviti da nabubri. Dobro umutiti slatko vrhnje. Posebno izmiksati voćni jogurt od jagoda ili višnja (ja sam stavila domaću jogobelu) sa šećerom u prahu i dodati u umućeno slatko vrhnje. Želatinu otopiti zagrijavanjem i dodati u smjesu od slatkog vrhnja i voćnog jogurta. Izmješati da se dobije fin, gladak fil i rasporediti ga na prvi deo biskvita. Zatim prekriti s drugim biskvitom i ostaviti da se stisne u frižideru.

Za domaću jogobelu višnje se usitne sa štapnim mikserom. U pola litre vode skuha se puding od vanilije sa šećerom. Kad se puding zgusne, dodati pripremljene višnje i umiješati te ponekad promješati dok se jogobela hladi. Kada se ohladi, umiješati pola litre jogurta.

Sastojci

Biskvit

2 dcl šećera
2 žlice ulja
2 žlice kakaa
2 vanilin šećera
2 žličice sode bikarbone
4 žlice pekmeza
5 dcl mlijeka
25 dkg oštrog brašna

Fil

2 vrećice želatine
8 žlica vode
4 dcl slatkog vrhnja
7,5 dcl voćnog jogurta od jagoda ili višanja ili domaća jogobela
15 dkg šećera u prahu

Domaća jogobela

30 dkg višanja
½ l vode
1 puding od vanilije
7 žlica šećera
½ l jogurta

Autor: Svjetlana Blažević

Posni nepečeni rolat

Ovaj posni nepečeni rolat je jednostavno i brzo napraviti i količinski ga ima zaista dosta. Veoma je ukusan, probajte!
Priprema

Za posni nepečeni rolat keks izlomiti, posne žele bombone iseckati na kockice, suvo groždje oprati u vodi i preliti s rumom da stane.

U posudu staviti vodu, margarin, čokoladu za kuvanje i blago zagrejati da se sve istopi. Zatim dodati kakao i mešati žicom da se kakao sjedini s masom. Skinuti s vatre i dodati suvo groždje, seckane žele bonbone i lomljeni keks. Sve dobro izmešati da se sjedini.

Na foliju posuti malo kokosovog brašna pa staviti toplu masu i lepo je rasporediti da bude dužine 40 cm. Uzduž na masu staviti banane (koje smo prethodno prelili sa sokom od limuna) i uviti pomoću folije u rolat. Posni nepečeni rolat staviti u frižider da se dobro stegne pa ga seći na kolutiće.

Sastojci

3,5 dcl vode
150 g margarina
50 g čokolade za kuvanje
4 kašike kakaa
100 g suvog groždja
2 kašike ruma
100 g posnih žele bombona
450 g posnog keksa
3 banane
2-3 kašike soka od limuna
kokosovo brašno

Autor: Dana Drobnjak

Posne bavarske kifle

Ne zna se da li su posne bavarske kifle lepše tople ili ohladjene. Kod nas je druga varijanta nepoznanica, jer ove divne kiflice nestaju čim se izvade iz rerne.Priprema

U odgovarajucu ciniju sipati brasno po zelji (kod mene je integralno i razeno brasno ), ravnu kasicicu soli, dve kasicice praska za pecivo i pola kasicice sode bikarbone pa sve lepo promesati. Zatim dodati dve kasike kokosovog ulja i jedan i po dcl kisele vode. Sve se zamesi tako dobro da se napravi glatko testo. Testo prekriti folijom ili kuhinjskom krpom i ostaviti da odmori najmanje 15 minuta.

Od odmorenog testa napraviti osam kifli velicine kao sto se vidi na slici.

Posebno zagrejati vodu i sodu bikarbonu do kljucanja. U kljucalu vodu stavljati kifle. Obicno se kuvaju oko jedan minut, kad same isplivaju na povrsinu, gotove se pa se vade resetkastom kasikomi i spustaju na pleh oblozen pek papiromu. Posne bavarske kifle se peku u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta.

Sastojci

Testo

150 g integralnog brasna
100 g razenog brasna
1 ravna kasicica soli
2 kasicice praska za pecivo
½ kasicice sode bikarbone
2 kasike kokosovog ulja
1,5 dcl kisele vode

Jos

1 l vode
1 ravna kasika sode bikarbone

Autor: Verica Filipović