DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 379 од 583

Medeno srce

Jednostavan, brzo pripremljen i veoma ukusan kolač dobro će vam doći u svakoj prilici – medeno srce.

Priprema

U mlakoj vodi se pomešaju šećer, vanilin šećer, med, marmelada od šljiva i ulje pa im se doda mešavina brašna, sode bikarbone, praška za pecivo, cimeta i kakaa. Sve zajedno se lepo umeša u testo bez grudvica.

Smesa se stavi u pleh obložen pek papirom i peče na 180°C oko 30 minuta. Obavezno probati čačkalicom da li je u sredini ispečen. Izvaditi ga iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi.

Ohlađeno medeno srce ukrasiti čokoladnom glazurom i ostaviti da se glazura stegne. Potom ga iseći na kocke.

Sastojci

250 ml vode
150 g šećera
1kesica vanilin šećera
100 g meda
5 kašičica marmalade od šljiva
5 kašika ulja
4 šolje brašna
1 kašičica sode bikarbone
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica cimeta
2 kašičice kaka

Glazura

150 g čokolade za kuvanje
3 kašike ulja

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Pogača žužu

Hrskavom, mekanom i preukusnom pogačam iznenadite i obradujte svoje ukućane. Pogača žužu će se svima dopasti.Priprema

U činiji se pomešaju jogurt, topla voda, šećer, brašno i razmrvljen kvasac pa se mešavina ostavi na toplom da se kvasac aktivira.

U veću činiju se sipa brašno, sredina se udubi i unutra se stave jaja, ulje i nadošli kvasac i so pa se sve lepo umesi u kompaktno testo. Testo se prekrije prozirnom folijom i ostavi na toplom da nadođe, oko 30 minuta.

Nadošlo testo se premesi, podeli na dva dela i oba dela se razvaljaju u oblik pravougaonika debljine 1 cm. Prvi pravougaonik se premaže otopljenim margarinom i na njega se stavi drugi deo testa. Ponovo se iseče na dva pravougaonika i stave jedan na drugi tako da se formiraju četiri nivoa. Naravno, treba spoj premazati margarinom, ali ne i gornju površinu testa.

Potom ovako pripremljeno testo iseći na trake, a zatim i na kockice dimenzija 4 x 4 cm. Polovinu žužua složiti u podmazan kalup i preliti s otopljenim margarinom. Odozgo staviti drugu polovinu kockica i preliti s margarinom pa sve posuti sa susamom. Pogača žužu se ostavi da nadođe pa je peći u rerni zagrejanoj na na 180°C oko 30 minuta.

Sastojci

650 g brašna
150 g jogurta
150 ml vode
1 kašičica šećera
1 kašičica brašna
1 svež kvasac
2 jaja
50 ml ulja
so

Ostalo

150 g margarina
susam

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Violetin kolač sa jabukama

Veoma socan i ukusan kolač sa jabukama moje prijateljice Violete. Probajte i uverićete se!

Priprema

U činiji izmiksirati jaja sa šećrom dodati mleko, otopljen maslac i nastaviti mućenje. Potom postepeno dodavati brašno s praškom za pecivo, sitno narendanu koricu limuna i seckane orahe. Sve dobro umešati u glatku smesu.

Jabuke oprati, oguliti, izvaditi semenu ložu i iseći na kolutiće.

Kalup u kome će se peći kolač premazati maslacem pa dno posuti sa šećerom. Zatim poredati kolutove jabuke, kao što se vidi na slici, i odozgo preliti testom. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta.

Ispečen kolač premazati s umućenim šlagom i posuti sa seckanim orasima.

Sastojci

6 jabuka

Testo

5 jaja
12 kašika šećera
2 fildžana mleka
1 fildžan otopljenog maslaca
12 kašika brašna
1 prašak za pecivo
1 limun (korica)
5o g oraha

Krem

2 kesice šlaga
150 ml mleka

Posipanje

malo seckanih oraha

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Mravinjak torta

Mravinjak torta je lagana i za cas se napravi. Isprobajte recept, torta je prvoklasna!

Priprema

Umutiti posebno bjelanca posebno maslac, secer i zumanca. Sjediniti to dvoje i lagano umijesati i sve ostale sastojke. Kora se pece 20-30minuta na 180-200°C.

Kada se kora ohladi, lagano je kasikom izdubimo. Izdubljeni dio izmrvimo.U udubljenje od kore stavljamo ocijedjene visnje. Preko svega toga ide dobro umucena slatka pavlaka i po vrhu pospemo one mrve, koje smo sklonili kada smo izdubili koru. E sad, ja sam mimo osnovnog recepta pavlaku dijelila na pola i u jednu polovinu dodala sok od visanja, koji sam iscijedila.

Nemam sliku presjeka, ali slaganje torte ide ovako: kora ,visnje, bijela pavlaka, roza pavlaka, izdrobljeni dio kore.

Sastojci

Kora

4 jaja
125 g maslaca
125 g secera
1 vanilin secer
50 g brasna
1 prasak za pecivo
10 g kakaa
75 g ljesnika ili oraha,
100 g rendane cokolade.

Nadev

500 g ocijedjenih visanja
sok od ocijedjenih visanja
500 g slatke pavlake

Ukrasavanje

listici ili trakice crne cokolade

Cimet forneti sa džemom od višanja

Cimet forneti sa džemom od višanja su savršeno, vazdušasto pecivo dobro došlo kao doručak, užina ili grickalice uz popodnevno piće.

Priprema

Džem od višanja i gustin umutiti u blenderu pa ga preneti u malu posudu. Staviti za proključa na niskoj temperaturi uz neprekidno mešanje. Nakon 2 minuta skinuti s ringle i ostaviti da se ohladi.

Pomešati mlako mleko i vodu pa im dodati izmrvljen svež kvasac i šećer. Promešati i ostaviti da se kvasac aktivira. Zatim postepeno dodavati brašno, cimet i so pa umesiti mekano, glatko testo. Prekriti ga prozirnom folijom i ostaviti na toplom mestu oko 20 minuta da nadođe.

1 Cimet forneti sa džemom od višanja

Nadošlo testo premesiti i oklagijom razvući u pravougaonik. Na 2/3 površine testa narendati maslac pa preklopiti treću trećinu na kojoj nije maslac i na kraju i drugu trećinu. Ovako urađeno testo ostaviti da odmara oko 10 minuta pa ga ponovo razvaljati i postupak preklapanja ponoviti još dva puta.

Na kraju testo razvaljati u oblik pravougaonika debljine oko 1 cm. Testo iseći na male pravougaonike, dimenzija 7 x 4 cm. Polovinu svakog pravougaonika zaseći na nekoliko mesta s oštrim nožem. Na drugu polovinu pravougaonika staviti kašičicu džema od višanja pa nareckanom stranom preklopiti i ivice spojiti viljuškom.

Forneti se složeu pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 25 minuta, odnosno dok ne porumene.

Pečene cimet fornete sa džemom od višanja izvaditi i malo prohladiti pa posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

300 ml mleka
100 ml vode
20 g svežeg kvasca
1 kašika šećera
800 g brašna
½ kašičice cimeta
200 g maslaca
so

Nadev

5 kašika džema od višanja
2,5 kašika gustina

Posipanje

šećer u prahu
½ kašičice cimeta