DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 380 од 583

Torta sa višnjama i pudingom od vanile

Prelepa torta sa višnjama i pudingom od vanile, koju vredi napraviti i podeliti s prijateljima.

Priprema

Umutiti bjelanca, dodavajuci secer, mljevene orahe, brasno i prasak za pecivo. Peci svaku koru posebno na 175°C.
Staviti mlijeko da provri. Odvojiti malo. U odvojeno mlijeko umjesati puding i gustin, i zumanca. Kad mlijeko provri, skuhati kao puding. U kremu dok je jos topla staviti otopljenu cokoladu, kad se ohladi dodati umuceno vrhnje i izradjen margarin.
Visnje izmiksati u blenderu, dodati vodu, secer, skuhati puding.

Filovati sledecim redosledom: kora, krema od vanilije, voćna krema i tako dok se ne zavrsi sa sve tri kore. Torta sa višnjama i pudingom od vanile cuva se u frizideru do serviranja kako bi se lepo stegnula i ohladila.

Sastojci

Kore x 3

3 bjelanjka
3 kasike secera
3 kasike mljevenih oraha
1 kasika brasna
1/2 praska za pecivo

Krema od vanilije

0,5 l mlijeka
8 kasika secera
5 kasika gustina
1 puding od vanilije
100 g bijele cokolade
9 zumanjaka
2 dl slatkog vrhnja
150 g margarina

Vocna krema

450 g visanja
5 kasika secera
1 puding od vanilije
1 dl vode

Autor: Kadrispahić Jasminka

Kolač s krompirom

Originalan recept za nesvakidašnji, ali veoma ukusan kolač s krompirom. Kolač-s-krompirom

Priprema

Kuvani krompir ispasirati.

U činiji zamesiti glatko testo od navedenih sastojaka. Testo podeliti na tri jednaka dela.

Svaki deo se razvuče oklagijom u krug. Prvi deo se stavit u kalup dimenzija 28 cm, izbocka se viljuškom kao što se vidi na slici pa se premaže s tankim slojem marmalade i pospe sa sekanim orasima.

Ovo se ponovi i s drugim delom testa. Treći deo testa se stavi odozgo i samo se izbocka viljuškom. Kolač se peče na 180°C oko 30 minuta.

Ispečen kolač se izvadi iz rerne pa se onda još topal premaže s marmeladom i pospe sa seckanim orasima.

Sastojci

300 g brašna
200 g šećera
300g kuvanog krompira
1 kesica praška za pecivo
100 g maslaca

Nadev

marmelada
orasi

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Crno bela pogača

Priprema

Sastaviti vodu i mleko i zagrejati mešavinu da bude mlako. U to dodati izdrobljeni kvasac i kašičicu šećera. Zatim dodati malo brašna i ostaviti 10 minuta da nadođe. Onda dodati so i brašno pa zamesiti testo da ne bude previše tvrdo. Deo brašna ostaviti za razmesivanje. Ostaviti testo 30 minuta da nadođe. Zatim testo premesiti i podeliti na 4 dela i oblikovati loptice.

Loptice razvijati redom jednu po jednu na veličinu tepsije. Prvu razvijenu lopticu spustiti u pouljenu ibrašnom posutu tepsiju, premazati razmekšalim margarinom i posuti celu površinu susamom.

Zatim staviti drugi deo, premazati margarinom i posuti celu površinu makom. Postupak ponoviti još jednom istim redomn.

Na sredinu testa staviti manju čašu pa preostalo testo (četvrti deo) iseći na 16 jednakih delova od čaše prema ivici tepsije. S obe ruke uzeti po jedan deo i uvrnuti dva puta u suprotnom smeru jedan od drugog i spustiti u tepsiju na taj način sve delove uviti. Premazati rastopljenim margarinom ili umućenim žumancetom s malo kisele pavlake ili mleka. Na krug, gde je bila čaša, posuti seme lana.

Ostavite opet 60 minuta da nadođe. Peći na 180°C oko 40 minuta.

Umesto susama i maka može se staviti sir.

Sastojci

125 ml mleka
125 ml vode
1/2 kocke kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
500 g mekog brašna
mak
susam

Autor: Mirjana Minić

Lažna Mađarica

Mađarica se pravi s pravim, domaćim korama, ali ovaj recept je s keksom. Zato je ovo lažna Mađarica. Idealna je za one, koji ne vole da sami peku kore.

Priprema

Pomešati puding od cokolade sa secerom i s dovoljno mleka pa sipati u kipuće mleko. Neprekidno mešati dok se puding ne zgusne pa skloniti s ringle.

U vruc piuding dodati iskidanu cokoladu i mešati dok se ne otopi. Potom u toplo dodati i umutiti margarin.

Na poslužavnik poredati prvi red petit keksa pa ga premazati s kremom. Ovo ponavljati do utroška keksa i kreme. Treba da bude 6-7 slojeva petit keksa i kreme.

Odozgo poslasticu ukrasiti s umucenim šlagom. Ostaviti u frizideru da se dobro ohladi i stegne. Pred serviranje seci na kocke.

Sastojci

500 g petit keksa

Tamna krema

700 ml mlijeka
7 kasika secera
2 pudinga od cokolade
125 g margarina
50 g cokolade za kuhanje

Bela krema

2 kesice slaga
150 ml mleka

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Bečka pita

Divan, ukusan kremast kolac zadovoljice ukus i najkriticnijih ljubitelja poslastica.

Priprema

U odgovarajucu posudu staviti vodu, secer i cokoladu za kuvanje da prokljuca, skinuti s vatre i dodati margarin da se istopi, pa dodati keks i kokos. Sve lepo izmesati da se dobije ujednacen krem.

Na radnu plocu staviti list oblande pa na njega rasporediti krem s kokosom. Preko krema poredati petit kes kratko umocen u sok od narandze.

Za krem 2 u drugu posudu staviti vodu, secer i cokoladu i zagrejati do kljucanja pa skinuti s ringle, dodati margarin i mesati da se istopi. Potom dodati mlevene orahe i mesanjem lepo sve sjediniti. Ovaj krem premazati preko keksa.

Za glazuru istopiti cokoladu s uljem i preliti preko kolaca. Becka pita je sada gotova i treba je staviti u frizider da se potpuno ohladi i stegne.

Sastojci

1 list oblande
350 g petit keksa
sok od narandze

Krem 1

2 solje od bele kafe secera
2 case vode
125 g margarina
100 g cokolade za kuvanje
250 g mlevenog keksa
200 g kokosa

Krem 2

100 ml vode
100 g secera
100 g cokolade za kuvanje
125 g margarina
200 g mlevenih oraha

Glazura

150 g cokolade za kuvanje
6 kasika ulja

Autor: Milanka Minic-Andjic