Ovo izvrsno jelo prikladno je i za dijabetičare i osobe na dijeti, naravno u umerenoj količini.
Priprema
Đuveč sa junetinom je izvrstan ručak, ali se može servirati i kao rana večera. Mami nas savršenim ukusom i mirisom oplemenjenim aromatičnim bosiljkom. Isprobajte ovaj moj recept i uživajte u rezultatima.
Za đuveč sa junetinom prvo izdinstati sitno iseckan luk potom i junetinu iseckanu na kockice. Za vreme dinstanja dodavati po malo vode. Kad je meso do pola gotovo, dodati grašak i pirinač, propržiti oko 15 minuta pa dodati na kraju na kockice iseckanu papriku. Sve promešati i još malo propržiti.
Paradajz staviti kratko u vrelu vodu da se lako odstrani pokožica pa ga iseckati na kocke. Paradajz preneti u smesu mesa i povrća, začiniti, dodati sitno iseckani peršun i sve staviti u vatrostalnu posudu. Tome treba dodati još vodu.
Đuveč sa junetinom staviti u rernu zagrejanu na 250°C, a za 10 minuta smanjiti temperaturu na 150°C i peći oko 45 minuta. Tečni deo đuveča treba da za to vreme ispari.
Sastojci
- 700 g junetine
- 200 g crnog luka
- 200 g smrznutog mladog graška
- 200 g sveže crvene paprike
- 200 g integralnog pirinča
- 250 g paradajza
- 20 g peršunovog lista
- bosiljak
- ljute papričice
- so
- 50 ml ulja
- 0,5 l vode
Priprema