Pogačice sa kačkavaljem i šunkom

Pogačice sa kačkavaljem i šunkom su pravi izbor za rođendane, ali i druge svečane prilike, jer su jednostavne, lagane za napraviti, mekane i veoma dekorativne.Pogacice sa kackavaljem i sunkom

Priprema

U toplo mleko staviti šećer, kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe.

U zdeli umutiti jaje, jogurt, ulje i so. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom pa zamesiti glatko testo. Testo pokriti kuhinjskom krpom ili prozirnom folijom pa ostaviti na toplom mestu  da nadođe, oko 30 minuta.

Nadošlo testo ponovo premesiti na brašnom posutoj radnoj površini pa  ga razvaljati  da bude debljine 1 cm. Odgovarajućom modlom vaditi krugove  testa i složiti ih s razmakom na pleh obložen pek papirom. U sredini krugova napraviti udubljenje čašom ili s čim raspolažete u kuhinji.

Za nadev umešati narendani kačkavalj sa sirnim namazom, sitno iseckanom  šunkom i na kockice iseckanom crvenom paprikom ili čilijem ako volite pikantno.

U sredinu krugova staviti po malo pripremljenog nadeva.

Pogačice peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta, odnosno dok pogačice blago ne porumene.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 150 ml mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 1 paketić svežeg kvasca
  • 1 jaje
  • 100 ml jogurta
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašičica soli

Nadev

  • 80 g kačkavalja
  • 50 g šunke
  • 70 ml sirnog namaza
  • 1 crvena paprika ili čili papričica

Autor: Dušica Cvetković

Share Button

Projice bez jaja

Projice su nezaobilazne kao predjelo, doručak ili užina tokom cele godine. U njihovom ukusu jednako uživaju odrasli i deca.

Priprema  

U većoj zdeli pomešati obe vrste brašna s praškom za pecivo i sa soli,  pa dodati mleko, ulje i nemasni sitni sir (da ostanu grudvice) pa sve lepo  homogenizovati.

Pripremljenu smesu i sipati u podmazan kalup za mafine.  Poravnati smesu i peći na  200°C  oko 20 minuta, odnosno dok ne porumene.

Posluženje

Projice bez jaja odlično prijaju uz kiselo mleko, jogurt, kefir…

Sastojci

  • 1 šolja integralnog speltino brašna
  • 1 šolja kukuruznog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 šolja mleka
  • 1 šolja ulja (može i manje)
  • 300 g nemasnog sitnog sira
  • so

Autor: Marica Stamenković

Share Button

Kupus kifle

Kupus kifle će vas iznenaditi svojim interesantnim izgledom, mekoćom, ukusom i lakom pripremom.

Kupus kifle

Priprema

Umesimo testo kao za pogacu (bilo koji recept) pa ga prekrijemo s prozirnom folijom i ostavimo da nadodje.

Potom oklagijom razvucemo testo da dobijemo koru debljine 1/2 cm u obliku pravougla. Omeksalim margarinom premazemo koru pa je uvijemo u rolnu. Rolnu razvlacimo s oba kraja dok ne dobijemo promer  od 5 cm.

Ostrim nozem secemo kifle levo i desno preko testa u obliku trougla. Kifle poredjamo  na uljem premazani pleh,  prekrijemo salvetom i ostavimo da   narastu. Premazemo ih zumancetom pa pecemo na  200°C  dok ne dobiju finu smedju boju.

Ispecene kupus kifle premazemo rastopljenim margarinom i slozimo na tacnu.

Sastojci

Autor: Elena Mishkovska 

Share Button

Macina pogača

Mekana, mirisna i veoma ukusna macina pogača. Probajte!Macina pogaca

Priprema

Razdrobljen kvasac staviti u mlako mleko i dodati malo secera. Ostaviti da se aktivira.

U veću zdelu uliti mleko i kiselu vodu, dodati so, secer, jaja, ulje i nadosli kvasac pa sve lepo izmešati.

U drugoj zdeli pomesati  kukuruzno i psenicno brasno sa semenkama susama, lana i kima. Mešavinu suvih sastojaka postepeno dodavati mešavini s mlekom i umesiti kompaktno testo.

Testo razvaljati na brašnom posutoj radnoj površini i premazati margarinom. Prekriti ga prozirnom folijom i ostaviti da nadodje. Potom ga premesiti i ponovo razvaljati. Casom vaditi pogacice, slagati ih u podmazani pleh, namazati zumancetom, posuti susamom i narendanim margarinom. U pogacu mozete staviti novcic. Ostaviti je da naraste. Macinu pogacu peci u rerni zagrejanoj na 220°C  oko 40 minuta.

Sastojci

  • 300 ml mleka
  • 200 ml kisele vode
  • 1 svez kvasac
  • 1 kasika secera
  • 1 kasika soli
  • 2 jaja
  • 9 kasika ulja
  • 2/3 kukuruznog brasna
  • 1/3 psenicnog brasna
  • 2 kasike susama
  • 2 kasike lana
  • 2 kasike kima
  • 1 žumance
  • margarin

Autor: Jadranka Popovic

Share Button

Mafini s kukuruzom šećercem

Mafini s kukuruzom šećercem mogu se servirati kao predjelo, ali i kao samostalan, zdrav i ukusan obrok.Mafini s kukuruzom ešećercem

Priprema

U jednoj činiji pomešati brašno, prašak za pecivo, šećer, kukuruz šećerac, narendani kačkavalj, bosiljak i so.

U drugoj činiji lagano umešati mleko, kiselu pavlaku, ulje i jaja. Mešavini tečnih sastojaka postepeno dodavati mešavinu sa suvim sastojcima i lagano izmešati samo toliko da se sve međusobno poveže.

Smesu preneti u podmazane i brašnom posute kalupe za mafine. Kalupe puniti malo ispod gornjih ivica. Mafine s kukuruzom šećercem peći u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 20 minuta.

Sastojci

  • 2 čaše brašna
  • 3 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašičica šećera
  • 1 čaša kukuruza šećerca
  • 1/2 čaše narendanog kačkavalja
  • 1/2 kašičice bosiljka
  • so
  • 1/4 čaše mleka
  • ¼ čaše kisele pavlake
  • 1/2 čaše ulja
  • 3 jaja
Share Button
error: Content is protected !!