Pogačice sa kačkavaljem i šunkom su pravi izbor za rođendane, ali i druge svečane prilike, jer su jednostavne, lagane za napraviti, mekane i veoma dekorativne.
Priprema
U toplo mleko staviti šećer, kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe.
U zdeli umutiti jaje, jogurt, ulje i so. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom pa zamesiti glatko testo. Testo pokriti kuhinjskom krpom ili prozirnom folijom pa ostaviti na toplom mestu da nadođe, oko 30 minuta.
Nadošlo testo ponovo premesiti na brašnom posutoj radnoj površini pa ga razvaljati da bude debljine 1 cm. Odgovarajućom modlom vaditi krugove testa i složiti ih s razmakom na pleh obložen pek papirom. U sredini krugova napraviti udubljenje čašom ili s čim raspolažete u kuhinji.
Za nadev umešati narendani kačkavalj sa sirnim namazom, sitno iseckanom šunkom i na kockice iseckanom crvenom paprikom ili čilijem ako volite pikantno.
U sredinu krugova staviti po malo pripremljenog nadeva.
Pogačice peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta, odnosno dok pogačice blago ne porumene.
Sastojci
- 500 g brašna
- 150 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 1 paketić svežeg kvasca
- 1 jaje
- 100 ml jogurta
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica soli
Nadev
- 80 g kačkavalja
- 50 g šunke
- 70 ml sirnog namaza
- 1 crvena paprika ili čili papričica
Autor: Dušica Cvetković