Peciva i pite domaće Archives - Страница 58 од 93

Pita sa paprikom i sirom

Pita sa paprikom i sirom je pravi specijalitet, za svaku preporuku

Priprema

Staviti u šerpicu 1 dl vode i 100 grama margarina, zatim da provri i da se prohladi. Pomešati sir, kajmak, jaja i jogurt. Odmrznuti blanširanu papriku iz zamrzivača. U podmazan veliki pleh staviti dve kore i svaku poprskati sa prethodno pripremljenom tečnošću. Na svaku drugu koru stavljati mešavinu sira, a posle 3 reda sira staviti papriku. Potom nastaviti filovanje kora sa sirom. Završti sa jednom ili dve kore odozgo. Ostaviti neko vreme da sve odstoji i sjedini se, a onda peći na 200 ˚C 20 minuta.

Sastojci

1 dl vode
100 grama margarina
500 grama kora za pitu
500 grama švapskog sira
200 grama kajmaka
2 dl jogurta
3 jajeta
so po želji
200 grama blanširane paprike

Autor: Ljiljana Joković

Reš pečena pogača sa jogurtom

Domaća reš pečena pogača podseća na pogače, koje je nekada davno pravila moja nana.

Priprema

Razmutiti kvasac u malo mlake vode i dodati šećer. Ostaviti malo da odstoji pa dodavati ostale sastojke. Jaja razmutiti, dodati jogurt, so, ulje, prašak za pecivo i brašno. Umestiti testo i ostaviti da odstoji i nadođe, prekriveno, na toplom mestu. Premesiti, oblikovati po želji i staviti u podmazan pleh, da se peče na 200 stepeni u već zagrejanu pećnicu. Odozgo dodati malo susama.

Sastojci

1 kg brašna
3 jaja
2 kvasca,
kašičica soli
2 kašičice šećera
prašak za pecivo
0,5 l jogurta
2 fildžana ulja
susam

Pogačice sa belim lukom

Kome ne smeta miris belog luka i ovaj recept za pogačice sa belim lukom će mu se sigurno dopasti. Pogacice s belim lukom
Priprema

Rastopiti kvasac u pola litra vode i dodati malo soli i šećera. Posle izvesnog vremena dodati malo ulja, sitno iseckanog peršunovog lista i isto iseckanog ili izgnječenog belog luka. Još dodati svemu brašno i zamesiti testo. Potom razvući koru premazati margarinom ili maslacem i ponovo zamesiti. Zatim razvući testo opet i sad čašom vaditi pogačice. Premazati svaku pogačicu senfom odozgo i posuti lanenim semenom i susamovim semenom. Peći na 200 stepeni.

Sastojci

1 kvasac
1/2 l vode
supena kašika šećera
malo soli
malo ulja
1/2 veze peršunovog lista
2 glavice belog luka
1 kg brašna
100 grama maslaca ili margarina
senf
laneno seme
susamovo seme

Autor: Jadranka Popović

Štrudla sa džemom od šljiva

Štrudla sa džemom od šljiva je idealna kao desert, za užinu ili uz kaficu Strudla sa dzemom od sljiva
Priprema

Rastvoriti kvasac i šećer u vodi. Kad nadođe kvasac pomešati ga sa brašnom i uljem. Dodati i još vode, po potrebi. Testo treba da se umesi tako da bude meko, a da se ne lepi. Kad testo nadođe, treba ga premestiti, a onda razvaljati i razviti koru na stolu. Potom premazati sa džemom od šljiva i uviti u rolat. Staviti tako u podmazanu tepsiju, pustiti da još malo nadođe i peći na 200 stepeni. Kada je gotova štrudla, ostavite da se malo prohladi pa isecite i poslužite.

Sastojci

20 g kvasca
2 kašike šećera
2 dl vode i još po potrebi
500 g brašna
1 šoljica ulja
1 teglica džema od šljiva

Autor: Jasmina Terzić

Torta od palačinki sa slatkom pavlakom i orasima

Jednostavna za pripremanje, fantastičnog mirisa i ukusa…torta od palačinki sa slatkom pavlakom i orasima.

Priprema

Palačinke ispeći prema receptu, koji smo dali u ovom sajtu. Treba da budu malo deblje nego inače. Ispečene palačinke ostavite da se dobro ohlade.

Za krem zagrejati mleko do ključanja, sklonite s ringle i umešati ekstrakt vanile. Posebno u drugoj posudi pomešati žumanca, šećer i gustin. Ovoj mešavini postepeno dodavati vruće mleko stalno mešajući žicom za mućenje. Potom krem staviti na ringlu i ostaviti da proključa uz konstantno mešanje. Kad se krem zgusne, sklonit ga s ringle, odmah umešati maslac i uliti ga u plitku posudu da se ohladi, prvo na sobnoj temperaturi, a zatim u fižideru.

Ohlađen krem pomešati s dobro umućenom slatkom pavlakom. Sve zajedno miksirati dok se ne dobije svilenkast krem.

Sve palačinke premazati s kremom, a po kremu posipati mlevene orahe. Odozgo tortu ukrasiti s polutkicama oraha.

Sastojci

2 šolje mleka
5 žumanaca
125 g šećera
50 g gustina
50 g maslaca
1 kašičica ekstrakta vanile
250 ml slatke pavlake

Posipanje

150 g oraha

Autor: Violeta Viki Nikolovska Zlatevska