Slatka pita sa sirom

Slatka pita od sira podseća me na detinjstvo; mama bi je napravila već ujutro i budila nas njenim opojnim mirisom od vanile i karanfilića. Uvek je to bio savršen početak dana!Slatka pita sa sirom

Priprema 

Za nadev napraviti čvrst sneg od belanaca. Posebno izgnječiti  sir sa šećerom  i vanilin šećerom pa dodati otopljen maslac, slatku pavlaku,  griz, mlevene karanfiliće, ekstrakt vanile i sneg od belanaca. Sve dobro izmiksirati.

U podmazan pleh složiti dve kore pa ih premazati s 5 kašika nadeva. Istim postupkom nafilovati preostale kore. Slatku pitu sa sirom peći u rerni zagrejanoj na 200 °C oko 30 minuta.

Gotovu slatku pitu sa sirom posuti sa šećerom u prahu i cimetom pa je iseći na kocke.

Sastojci

  • 1 pakovanje tankih kora za pitu
  • 4 belanca
  • 500 g mladog sira
  • 200 g šećera
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 150 g maslaca
  • 100 ml slatke pavlake
  • 2 kašike griza
  • 2 kašičice mlevenih karanfilića
  • 10 kapi ekstrakta vanile

Ukrašavanje

  • 50 g šećera u prahu
  • malo cimeta
Share Button

Omlet sa tikvicama

Omlet sa tikvicama i sirom pravi je specijalitet! Omlet sa tikvicama

Priprema 

Kombinacija mladih tikvica sa sirom i jajima uz dodatak susama i nutritivno visokovrednog celera je izvrsna ideja, jer se, uz brzu pripremu, porodici servira  ukusno i hranljivo jelo.  Omlet sa tikvicama možete da  poslužite kao glavno jelo ili predjelo, energetski vredan doručak ili večeru.

Tikvice oguliti, odstraniti središnji deo sa semenkama i krupno narendati, posoliti i ostaviti oko 20 minuta da odstoje i puste svoj sok. Zatim ih ocediti.

U malom tiganju kratko propržiti susam i ostaviti ga da se ohladi pa ga ohlađenog umešati u tikvice.

Celer, također, oguliti i sitno narendati pa ostaviti sa strane.

Jaja razmutiti pa im dodati i umešati razdrobljen feta sir, narendan celer, biber i so. Na kraju dodati i umešati oceđene tikvice sa susamom pa smesu preneti u tiganj da se isprži na ulju. Omlet pržiti s obe strane i kada se napravi korica, omlet je gotov.

Omlet sa tikvicama i sirom može da se posluži uz kiselu pavlaku, kiselo mleko ili jogurt.

Sastojci

  • 2 mlade tikvice
  • 25 g susama
  • 1 kašika korena celera
  • 4 jaja
  • 150 g feta sira
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Princez torta

Princez torta za sve prilike! Neodoljiva kombinacija višanja, krušaka, oraha, prženih lešnika i slatke pavlake čine princez tortu u isto vreme raskošnom, laganom i osvežavajućom.Princez torta

 

Priprema  

Za svaku koru umutiti čvrst sneg od 5 belanaca. Uz postepeno dodavanje  5 kašika šećera dobro umutiti smesu. Potom postepeno dodavati i umešati  5 kašika griza, 4 kašike mlevenih oraha i 1 kašiku mlevenih lešnika. Smesu preneti  u pleh obložen pek papirom i peći  na 210°C oko 15 minuta. Na ovaj način ispeći tri kore.

Za krem dobro umutiti žumanca sa šećerom i skuvati na pari  na niskoj temperaturi uz stalno mešanje. Kad se krem zgusne i prohladi, dodati i sjediniti prethodno dobro umućen maslac i vanilin šećer.

Višnje bez koštica, sok iz kompota od višanja i šećer kuvati oko 25 minuta pa procediti. Istim postupkom  pripremiti kruške iz kompota. Iseckati višnje i kruške.

Krem podeliti na dva dela – u jedan staviti iseckane višnje, a u drugi deo iseckane kruške.

Mikserom dobro umutiti slatku pavlake s vanilin šećerom.

Kremastu letnju tortu filovati sledećim redosledom:  na prvu koru staviti i rasporediti krem s kruškama, na to staviti drugu koru i na nju staviti i rasporediti krem s višnjama preko koga se stavlja treća kora, koja se premazuje umućenom pavlakom kao i  cela princez torta sa strane.

Sastojci

Kore

  • 15 belanaca
  • 15 kašika šećera
  • 15 kašika griza
  • 12 kašika oraha
  • 3 kašike prženih lešnika

Krem

  • 15 žumanaca
  • 15 kašika šećera
  • 375 g maslaca
  • 4 kesice vanilin šećera

Voće

  • 700 g višanja iz kompota
  • 200 ml soka iz kompota od višanja
  • 100 g  šećera
  • 700 g krušaka iz kompota
  • 200 ml soka iz kompota od višanja
  • 70 g  šećera

Ukrašavanje

  • 700 ml slatke pavlake
  • 4 kesice vanilin šećera
Share Button

Kokos kocke

 Kokos kocke su pahuljaste, sočne, mirisne, prava fantazija.Kokos kockePriprema 

Za kokos kocke umutiti čvrst sneg od belanaca i postepeno dodavati šećer u prahu.

Posebno skuvati šećer i vanilin šećer u 150 ml vode. Manji deo šećernog sirupa ostaviti na strani za završno ukrašavanje kolača, a veći deo još toplog  sirupa postepeno dodavati i umešati u sneg. Smesu miksirati oko 10 minuta. Potom dodati gustin otopljen u malo vode i 100 g kokosovog brašna i dobro sjediniti. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 10 minuta.

Pečen kokos kolač prohladiti, poprskati šećernim sirupom i posuti ostatkom kokosovog brašna. Kokos kocke staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne. Pre serviranja kolač iseći na kocke i dopuniti višnjama iz slatka.

Sastojci

  • 2 belanceta
  • 100 g šećera u prahu
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 250 ml vode
  • 200 g  šećera
  • 10 g gustina
  • 150 g kokosovog brašna
  • višnje iz slatka
Share Button

Integralni makaroni sa svežim povrćem

Za ovo jelo je potrebno skuvati samo integralne makarone, a sveže sezonko povrće marljivo iseckati. Sve je vrlo lako i jednostavno.

Integralni makaroni
Priprema

Skuvati integralne makarone, pa procediti i ostaviti da se hlade.
Za to vreme oprati i pripremiti mladi luk, zelenu salatu, list peršuna i paradajz. Luk iseckati sitno na kolutiće, salatu na trakice, paradajz na kriške, a list peršuna na što sitnije komadiće. Sve povrće spojiti, pa dodati kockice feta sira. Preko svega preliti maslinovo ulje i promešati.
Kada su se makaroni prohladili, dodati sveže mešano povrće sa fetom i opet sve izmešati.
Neko bi za ovo jelo rekao da je to salata sa makaronima, pa može i tako da se kaže, ali suština je da je ova testenina sa svežim sirovim sezonskim povrćem lako svarljiva hrana i osvežava.

Sastojci

500 gr integralnih makarona
3 mlada luka
2 paradajza
glavica zelene salate
veza peršunovog lista
100 grama feta sira
4 kašike maslinovog ulja

Share Button