POSNA KUHINJA Archives - Страница 54 од 118

Desert od chia semenki i borovnice

Za odličan početak dana napravite i konzumirajte desert od chia semenki i borovnice. Ove semenke utiču na smanjenje apetita, ubrzavaju rad metabolizma i aktiviraju glikogen, koji je veoma važan za sagorevanje masti. Chia semenke ne sadrže gluten pa su naročito pogodne za osobe osetljive na ovaj protein.Priprema

U činiju sipati chia semenke i bademovo mleko. Nekoliko puta promešati, na svakih10 minuta, pa poklopiti i ostaviti preko noći u frižideru. Za to vreme će chia semenke da upiju skoro svu tečnost i da lepo nabubre.

Sutradan semenkama dodati med i u blenderu usitnjene sveže borovnice. Desert od chia semenki i borovnice pažljivo promešati, ukrasiti odozgo s bademom i servirati.

Kako borovnice imaju veći sadržaj organskih kiselina, ovaj lepi desert možete i više zasladiti po želji.

Sastojci

500 ml bademovog mleka
7 kašike chia semenki
3 kašika meda
150 g svežih borovnica
50 g badema

Posna nepečena torta

Iako je torta posna, veoma je mirisna i ukusna. Posna nepečena torta je u mojoj porodici jedna od omiljenih poslastica u vreme posta.Priprema

Posna nepečena torta se brzo i jednostavno pravi. Uverite se i sami primenom Eleninog recepta.

Za I red u činiju staviti drobljeni posni keks, tahan halvu i sok od jedne pomorandze. Sve se to dobro izmesa da se dobije ujednacena masa pa se slozi na donjem delu modle preko prozirne folije. Lepo se poravna s kasikom.

Preko ovog reda slozi se II red od drobljenih zitnih stanglica, ukoliko ih nema, zamena su iseckani orasi, kokosovog brašna, soka od jedne pomorandze. Takodje, i ovaj red poravnati s kasikom da bi bio ujednaceno rasporedjen.

Preko ovog slozi se III red. U ciniji se dobro izmesaju iseckane urme i smokve, doda se ekstrat ruma i stavi se preko II reda. Lepo se poravna s kasikom. Posna nepečena torta se ostavi u frizideru oko 1h kako bi se dobro ohladila i stegla.

Dobro stegnuta posna nepečena torta izruci se iz modle na aposluzavnik pa se premaze cvrsto umucenom posnom slatkom pavlakom.

Sastojci

I red

200 g posnog keksa
100 g tahan halve
1 pomorandza

II red

200 g zitnih stanglica ili oraha
100 g kokosa
1 pomorandza

III red

100 g urmi
100 g smokvi
2-3 kasike rum ekstrata

Još

200 ml posne slatke pavlake

Autor: Elena Mishkovska

Čorba od šargarepe i đumbira

Ovu čorbu sam prvi put probala prošlog leta u Grčkoj i oduševila sam se s njenim pikantnim, bogatim ukusom. Isprobajte ovaj recept i sami se uverite!Priprema

Šargarepu i đumbir oprati, oljuštiti i iseckati na kockice.

U odgovarajućoj posudi na ulju propržiti sitno iseckan crni luk pa kad postane staklast, dodati mu usitnjenu šargarepu i đumbir. Potom posoliti, pobiberiti, dodati sok od limuna i potrebnu količinu vode, odnosno toliko da povrće ogrezne u njoj. Čorba od šargarepe i đumbira se, kad zakuva, poklopljena kuva na niskoj temperaturi. Kad šargarepa postane meka, čorba je skuvana. Vremenski to može da bude između 20 i 40 minuta, što zavisi od tvrdoće šargarepe, odnosno da li je mlada, kada je najbolja, ili je starija.

Skuvanu šargarepu i đumbir ocediti i usitniti u blenderu pa vratiti u tečnost u kojoj su skuvani. Zavisno od vlastitog ukusa može da se doda još začina kao i vode da se postigne željena gustina čorbe. Još kratko prokuvati i čorba od šargarepe i đumbira je spremna za konzumiranje.

Pri posluženju u svakom tanjiru čorba od šargarepe i đumbira se upotpuni s malo čili papričice u prahu, kašikom posnog majoneza i s listićima peršuna.

Sastojci

5 šargarepi
1 glavica crnog luka
1 komad svežeg đumbira (5 cm)
3 kašike soka od limuna
malo čili papričice u prahu
malo posnog majoneza
malo lista peršuna
so
biber
ulje

Oslic corba

Priprema

Oslic riba se stava vo zeska voda da se svarat, potoa se cisti ubavo i se secka na mali parcinja, se zovriva druga voda okolu 1,5l. Dodava se malku maslo, stavat iseckanite parcinja riba pa se dodava prethodno svaren i pasiran morkov, malku vide za supa i 1 kocka za supa od zelencuk. Ostava se da se svari okolu 10-minuta. Potoa nastana se zaprzuva eden rendan morkov na sitno i pola lazica brasno. Ova se dodava vo supata se promeduva se dodava edna lazica vegeta ili drug zacin po zelba i malku magdonos.

Sastojci

2 parcinja oslic riba
1,5l vode
malku maslo
morkov
malku vide za supa
1 kocka za supa od zelencuk
pola lazica brasno
edna lazica vegeta ili drug zacin
malku magdonos

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Posna pita sa tri fila

Sočna i mnogo ukusna posna pita sa tri fila je savršena za dane posta. Njeni sastojci međusobno čine savršenu celinu. Možete je servirati za ručak ili večeru, ali i kao dekorativno posluženje za drage prijateljePriprema

Prvo skuvati pirinač u vodi u odnosu 1:4 . Kuvan pirinač isprati hladnom vodom, procediti i ostaviti da se prohladi .

Za fil 1 na ulju propržiti sitno iseckan crni luk pa dodati seckane šampinjone, posoliti, pobiberiti i dodati i druge začine po želji

Za fil 2 praziluk sitno iseckan propržiti na ulju pa mu dodati so i začin po želji.

Za fil 3 iseckati spanać, posoliti i ostaviti da omekša. Onda ga dobro iscediti, dodati začin po želji – voditi računa da je posoljen.

Skuvani pirinač podeliti na 3 jednaka dela . Prvi deo pirinča dodati u fil sa šampinjonima , drugi deo u fil s prazilukom i treći deo u fil sa spanaćem.

Kore podeliti na 4 dela po 4 kore. Prvu koru premazati mešavinom ulja i kisele vode, staviti preko nje drugu koru i nju premazati mešavinom ulja i kisele vode i duž ivice staviti 1/4 fila od praziluka i pirinča, preko ide treća kora, koja se, također, premaže mešavinom ulja i kisele vode i duž iste ivice stavi se 1/4 fila od spanaća i pirinča. Zatim se stavlja četvrta kora, isto se premaže i duž ivice se stavi 1/4 fila od šampinjona i pirinč . Sve zajedno uviti u rolat i staviti u podmazan pleh. Isti je postupak i sa ostala 3 rolata. Posna pita sa tri fila odozgo premaže se uliem i pospe susamom. Peče se u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta.

Sastojci

1 pakovanje kora za pitu
150 g pirinča

Fil 1

1 crni luk
300 g šampinjona
so
biber
ulje

Fil 2

2 praziluka
so
začin po želji

Fil 3

300 g spanaća
so
začin po želji

Još

ulje
kisela voda
susam

Autor: Žiža Radivojević