POSNA KUHINJA Archives - Страница 80 од 118

Posne punjene paprike

Ovo je još jedna ideja za posni ručak. Toliko je ukusan i hranljiv da se ni ne primećuje da je bez mesa.

Priprema

Oprati paprike i srediti za punjenje.

Pirinač oprati u tri vode pa ga skuvati u slanoj vodi. Potom ga isprati hladnom vodom i ocediti.

Na ulju propržiti sitno iseckan crveni luk, dodati mu pripremljen pirinač, sojine ljuspice, mešavinu pahuljica i začine.

Paprike puniti pripremljenim nadevom pa ih zatvoriti kolutićem paradajza, staviti u vatrostalnu posudu i poprskati s uljem. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 60 minuta.

Sastojci

10 crvenih paprika
1paradajz
ulje

Nadev

100 g pirinča
2 kašike ulja
1 glavica crvenog luka
25 g sojinih ljuspica
25 g mešavine ovsenih, raženih i ječmenih pahuljica
1 kašičica soli
1 kašičica bibera
1 kašičica mlevene začinske paprike
1 kašika mlevenog sušenog povrća

Autor: Jasmina Terzić

Pecena skusa iz rerne

Kada je post, riba je obavezno na trpezi. Ovo je recept za morsku ribu skusu iz rerne.

Priprema

Skusu oprati, ocistiti i odstaniti glavu i rep. Preseci je po duzini na pola, pa je posoliti i ostaviti na hladno da malo upije so. Napraviti sos u kome ce se riba peci. Iseckati nekoliko cena belog luka, jednu vezicu persuna. U to dodati jednu soljicu belog vina i jednu soljicu ulja. Poredjati ribu u pleh i preliti sos prelivom, tako da na svakom parcetu ribe ima persuna i belog luka. Pokriti aluminijumskom folijom i peci 30 minuta na 200 stepeni celzijusa. Kada je gotovo skinuti foliju i staviti po ribi kolutove limuna. Servirati prohlađeno, najbolje uz krompir salatu

Sastojci

500 grama skuse
5-6 cena belog luka
veza persuna
soljica belog vina
soljica ulja
1-2 limuna

Posna španjolska pita

Idealan recept za ove posne dane, jednostavno i brzo se priprema, a ukusnaaa … posna španjolska pita.

Priprema

U zdeli pomiješati bijelo brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo, malo soli, kiselu vodu, ulje.

Isjeckati kiselaekrastavčiće i pečenu paprika,a mrkvu narendati. Pripremljeno povrće dodati gornjoj smesi i sve lepo umešati drvenom kašikom.

Testo sipati u pleh obložen pek papirom i peći na 200°C oko 30 minuta. Ispečenu posnu španjolsku pitu malo prohladiti pa iseći na koceke i složiti na poslužavnik.

Sastojci

3 šalice bijelog brašna
3 šalice kukuruznog brašna
1 prašak za pecivo
malo soli
3 šalice kisele vode
3 šalice ulja
3 kisela krastavčića
½ pečene paprike
½ mrkve

Autor: Anđelka Trajković

Mladenčići na vodi

Mekani i ukusni posni mladenčići na vodi po Anđelkinom receptu. Sjajni su, probajte!

Priprema

Uskisnuti jedan kvasac u mlakoj vodi sa žlicom šećera.

U zdeli pomešati brašno, kašičicu soli, prašak za pecivo, uskisao kvasac i još mlake vode i doooobro izmijesiti tijesto. Pokriti kesom i krpom da naraste.

Podijeliti na jufke, svaku izmijesiti i složiti u pleh obložen pek papirom. Premazati mlakom vodom, da još malo uskisne i ispeći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.

Pečeni mladenčići se trebaju opet poprskati vodom i pokriti. Namazati medom, po želji …

Sastojci

2 dl vode
1 kašika šećera
1 paketić svežeg kvasca
1 kg brašna
1 kašičica soli
1 kesica praška za pecivo

Autor: Anđelka Trajković

Keks sa suvim grožđem

Posni keks sa suvim grožđem ostaje svež do sedam dana na sobnoj temperaturi. Kod mene to nije moguće, jer su tako ukusni da nestanu već prvog dana.

Priprema

Dobro izmiksirati margarin sa smeđmi šećerom i vanilin šećerom pa dodati jaja i još malo izmiksirati.

U drugoj činiji dobro promešati brašno, prašak za pecivo, gustin i so. Dodati u mešavinu s margarinom i sve miksirati da se smesa ujednači. Na kraju dodati suvo grožđe i polako promešati varjačom pa smesu ostaviti u frižideru oko 30 minuta.

Od ohlađene smese praviti kuglice s kašikom za sladoled i slagati na pleh obložen pek papirom. Između kuglica treba napraviti razmake, jer se tokom pečenja rašire. Peći u zegrejanoj rerni na 180°C oko 10 minuta.

Ispečeni keks skinuti s pleha zajedno s pek papirom. Ostaviti da se keks prohladi i malo stegne pa ga prebaciti na rešetku da se potpuno ohladi.

Sastojci

150 g margarina
150 g smeđeg šećera
2 jaja
2 kesice vanilin šećera
250 g brašna
½ kašičice praška za pecivo
10 g gustina
150 g suvog grožđa
so