Категорија: POSNA KUHINJA

Predlažemo vam jela iz posne kuhinje

Čorbica s futoškim kupusom

Čorbica sa futoškim kupusom  je omiljena dijetalcima, vegeterijancima i osobama koje poste. Niske je energetske, ali velike nutritivne vrednosti. Stoga je preporučujemo svima! Čorbica sa futoškim kupusom

Priprema  

U pouljenoj šerpi na niskoj temperaturi propržiti sitno iseckan crni luk. Kad postane staklast, dodati na kockice iseckanu šargarepu, celer i peršun, kratko propržiti, posuti s brašnom, promešati pa uliti potrebnu količinu vruće vode. Čorbicu pobiberiti i posoliti pa kuvati da povrće omekša. Pred kraj dodati na kockice iseckan krompir i futoški kupus. Kratko kuvati polupoklopljeno i čorbica sa futoškim kupusom  je spremna za serviranje.

Sastojci

  • 1 glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • malo korena celera
  • 1 peršun, koren
  • 1 kašika brašna
  • 1 krompir
  • ¼ male glavice futoškog kupusa
  • biber
  • so
Share Button

Domaća halva

 

Halva je pomalo zaboravljena poslastica poreklom s Bliskog istoka. Ko je probao Nusretinu domaću halvu oduševio se, probajte i vi!

domaca halva

Priprema   

Najprije se izrade ulje i brašno. Brašna  stavljam odprilike. U šerpu se ulije  ulje i dobro se zagrije. Zatim se doda brašno toliko da se odprilike dobije smesa  gustine kao proja. Pržiti sve dok brašno ne dobije tamno zlatnu boju. Prilikom prženja tjesto će postajati sve rjeđe.

Dok se brašno prži stave se voda i šećer  da prokuhaju. Ovaj sirup se  kuha 10 – 15 minuta.

Isprženo brašno smaknuti s ringle, zaliti s pola količine vrelog sirupa i mješati što brže drvenom kašikom. Ako je smesa previše gusta, dodati još sirupa i mješati da se dobije dosta mekano tjesto. Kad se od smese kašikom vade komadi, moraju se lijepo odvajati od nje. Složiti ih na tacnu i posuti s mlevenim orasima i šećerom.

Sastojci

  • 2 dl ulja
  • brašno
  • 1- 1,5 l vode
  • 700 g šećera

‎Autor: Nusreta Kustura Ziga

Share Button

Ajvar kocke

Dekorativne ajvar kocke ukras su svake trpeze. Idealno su posluzenje za svecane prilike. Ovim maštovitim predjelom oduševićete sve svoje goste.Ajvar kocke

Priprema

Od sastojaka za koru zamesiti glatko testo. Preneti ga na pleh oblozen pek papirom i peci u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 15 minuta. Koru izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohladi pa odstraniti pek papir.

Za fil u zdelu staviti narendan posni sir, ispecen susam, posni majonez, biber i so. Sve sastojke zajedno umesati u jednolicnu smesu.

Fil naneti  na ohladjenu koru i lepo rasporediti. Odozgo ajvar kocke ukrasiti s kukuruzom secercem i listicima pesrsuna pa ostaviti u frizideru do serviranja. Pred posluzenje ovo ukusno predjelo iseci na kocke.

Sastojci

Kora

  • 1 dl kisele vode
  • 1 dl piva
  • 8 kasika brasna
  • 4 kasike ajvara
  • 1 prasak za pecivo

Fil  

  • 300 g posnog sira
  • 200 g susama
  • 300 g posnog majoneza
  • biber
  • so

Jos

  • kukuruz secerac
  • persunov list
Share Button

Trouglovi sa susamom i ratlukom

Ovim šarenim, slasnim trouglovima obradovaćete vaše najmlađe, ali će u njima rado uživati i odrasli. Trouglovi sa susamom i ratlukom su ukusni i dekorativni.Trouglovi sa susamom i ratlukom

Priprema  

Susama propržiti na ulju uz neprestano mešanje. Paziti da ne zagori pa treba primeniti nisku temperaturu. Susam treba da dobije lepu zlatnožutu boju. Ostaviti ga da se ohladi.

Zatim ohlađenom susanu dodati sitno iseckan ratluk i sve dobro sjediniti.

Smesu preneti u trouglasti kalup obložen prozirnom folijom i ostaviti u frižideru da se potpuno stegne.

Ohlađen i stegnut kolač izvaditi iz frižidera i kalupa i staviti na tacnu pa preliti sa čokoladnom glazurom. Trouglovi sa susamom i ratlukom treba da se vrate u frižider do serviranja.

Sastojci

  • 300 g susama
  • 1 kašika ulja
  • 300 g ratluka od vanile
  • žele bombone posne

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 1- 2 kašike ulja

Autor: Sanja Gazinkovska

Share Button

Strudlice s jabukama

Prekrasan domaći desert predivnog ukusa … strudlice s jabukama. Probajte
strudlice sa jabukama

Priprema  

Strudlice s jabukama su socne, mekane i preukusne. To su rado vidjene poslastice na u svakom domu, na svakoj, i najsvecanijoj, trpezi. Jabuke osvezavaju u svakom obliku pa tako i u ovim strudlicama.

Penasto umutiti margarin sa secerom, vanil secerom, jajetom i kiselom pavlakom, ja sam stavila domacu, dodati brasno sa praskom za pecivo. Zamjesiti tijesto rukom. Neka tijesto malo odstoji.

strudlice sa jabukama jasmina prnjavoric

Jabuke sitno narendati pa ih dinstati sa secerom dok ne ukuhaju tako da ne bude nimalo soka. Kolicinu jabuka i secera odrediti  po zelji.

Testo razvaljati na radnoj povrsini posutoj s brasnom u oblik pravougaunika debljine 1 cm. Ostrim nozem iseci prave ivice pravougaonika pa na sredinu staviti nadjev od jabuka i urolati.

Jasmina prnjavoric strudlice sa jabukama

Rolat iseci na manje komade kao što se vidi na slici, sloziti u podmazan pleh i peci na 200°C  oko 25 minuta, odnosno dok strudlice ne porumene. Jos vruce strudlice s jabukama uvaljati u secer u prahu i sloziti na tacnu. 

Sastojci 

Tijesto

  • 250 g margarina
  • 2 kasike secera
  • 1 vanilin secer
  • 1 jaje
  • 3 kasike kisele povlake
  • 600 g brasna
  • 1/2 prasak za pecivo

Nedjev

  • jabuke
  • secer

Jos

  • secer u prahu

Autor: Jasmina Seka Prnjavorac Kadrispahic

Share Button
error: Content is protected !!