Salatica sa prženom slaninom je pravi specijalitet, koji nas ocara lijepim izgledom, sarenilom boja, ali i savrsenim ukusom.
Priprema
Donji sloj ove salate je salata kristal, jer je cvrsca. Na nju su poredane polutke cherry rajcica. Po njima je sloj izribanih tvrdo kuhanih bjelanjaka. Zatim slijedi kuhani grasak, a uz posudu u kojoj je salata, kuvana jaja isečena na polutke. Sljedeći sloj cini sitno izribano crveno zelje i na kraju ribani tvrdi sir i polutke cherry rajcica. Svaki sloj se malo posoli i premaze mjesavinom vrhnja i majoneza. Malo proprzeni listici slanine upotpunjuju ukus i krase ovu preukusnu salatu.
Leti su na ceni poslastice, koje se ne peku kao što je ovaj osvežavajući, mirisni limun kolač s jogurtom i sirom.Probajte ga, divan je!
Priprema
Prvo pripremiti podlogu. Od mlevenog keksa, vanilin šećera, omekšalog maslaca i malo soka od limuna umesiti ujednačenu smesu. Smesu staviti na dno kalupa, lepo rasporediti i podloga za tortu je gotova.
Za krem prvo želatin pomešati s 5 kašika hladne vode i ostavite da nabubri. Kad nabubri, želatin zagrevati na na niskoj temperaturi dok se ne otopi (nikako do vrenja, jer želatin tada gubi svoju sposobnost želiranja). Slatku pavlaku penasto izmiksirati sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati jogurt, krem sir i naribanu koricu limuna. Promešati pa dodati otopljen želatin i sve dobro sjediniti. Krem istresti i ujednačeno rasporediti preko podloge pa ostaviti u frižideru da se ohladi i lepo stegne. tada
Providni preliv za torte pomešati sa šećerom u osgovarajućoj posudi. Postepeno dodavati sok od limuna i malo žute prehrambene boje uz neprestano mešanje, da se ne bi napravile grudvice. Smešu uz neprestano mešanje zagrevati do tačke ključanja, ali da ne provri, smanjiti temperaturu i nastaviti sa mešanjem još oko 1 minut.
Glazuru istresti preko krema. Limun kolač s jogurtom i sirom ponovo ostaviti u frižideru da se ohladi i lepo stegne pre sečenja i posluženja.
Džem od kajsija je kraljevska poslastica.Neprevaziđen je džem za palačinke, a i dodatak brojnih kolača i torti.
Priprema
Kajsije oprati i očistiti od eventualnih oštećenja na njima i prezrelih delova. Zatim ih prepoloviti, odstraniti košticu pa iseći svaku polutku na 2-3 dela. Vagnuti 2 kg kajsija i staviti ih u široku posudu s duplim dnom. Dodati i umešati šećer. Ostaviti ih tako nekoliko sati ili preko noći da kajsije puste sok.
Da bi džem bio svetao, odnosno da bi zadržao lepu narandžastu boju, traba ga kuvati u malim količinama, kako bi kuvanje kraće trajalo. Treba ga kuvati uz neprekidno mešanje. Džem je gotov onoga momenta kada se varjačom povuče po dnu posude pa se vidi dno. Ukupno vreme kuvanja je manje od dva sata što zavisi od temperature pri kojoj se kuvao, ali i od kajsija, neke su sočnoije, a neke ne.
Vruć džem sipati u tegle sterilisane u rerni na 100-120°C. Tegle sa džemom vratiti u rernu na još pola sata da bi se površina džema malo sasušila i uhvatila korica. Kad se džem malo prohladi, zatvoriti tegle sa celofanom i odgovarajućim poklopcem.
Od navedenih sastojaka za koru umutiti fino, glatko testo. Istresti ga na pleh obložen pek pšapirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se potpuno ohladi. Kada se kora ohladi, varjačom ili nekim tupim predmetom napraviti rupe po kori.
Za fil 1 u mleku zakuvati i skuvati puding od vanile razmućen sa šećerom u maloj količini hladnog mleka. Skuvan fil 1 topal preliti preko kore tako da popuni rupe na kori i ostaviti da se ohladi.
Za to vreme skuvati fil 2 sa promenjenim ukusom i bojom i preliti preko žutog fila. Ostaviti da se ohladi. Kada se brzi puding kolač ohladi, ukrasiti ga s izrendanom čokoladom.
Pohani krem sir sa sunkom je izvrsno rjesenje kad vam dodju dragi prijatelji. Moze da se posluzi kao predjelo ili kao večera.
Priprema
U odgovarajucoj se zdjelici dobro pomijesaju krem sir , a moze i u trokuticima (zdenka), i narendana sunka. Zatim se ova mjesavina posoli, popapri pa se doda i malo dobro usitnjenog cesnjaka. Sve se dobro promijesa.
Od ove mase se naprave okruglice, koje se spljoste medju dlanovima. Potom se uvaljaju u brasno pa u jaja i na kraju u krusne mrvice. Ovako pripremljene okruglice od sira i sunke isprze se so badvije strane na vrucem ulju. Isprzene se vade resetkastom kasikom i stavljaju na kuhinjski papirnati ubrus da se odstrani visak masnoce.
Za podlogu se narenda zelje i lijepo slozi na izliveni majonez na tanjuru. Odozgo se stavi pohani krem sir sa sunkom i ovo savrseno jelo se moze posluziti.
