Torta od mrkve krem sira i narandže

Moja torta od mrkve krem sira i narandže je fantastična. Izgled joj je prelep, a tek  ukus … kremast, sočan i mirisan.

Priprema

Torta od mrkve krem sira i narandže sadrži idealnu kombinaciju sastojaka, koji je čine savršenom poslasticom. Toliko je ukusna da će svaki vaš gost tražiti parče više, a tek vaši ukućani…

Od jaja, šećera, brašna, praška za pecivo, cimeta, ulja, sjeckanih oraha i ribane mrkve umutiti masu za biskvit. Masu podijeliti u 3 dijela i peći 3 kore svaku za sebe na 180°C  oko 30 minuta.

Za kremu margarin sobne temperature pjenasto umutiiti sa šećerom u prahu pa dodati krem sir, kiselo vrhnje, ekstrakt vanilije i sok i ribanu koricu narandže. Sve lijepo sjediniti u glatku, finu kremu. Krema je dosta tečna, ali stegnut će se na torti nakon nekoliko sati.

Torta treba da se formira u kalupu na sljedeći način. Postaviti prvu koru, sipati i lijepo rasporediti trećinu kreme, postavitu drugu koru pa ponovo trećina kreme i na kraju treća kora i završiti s kremom. Tortu ostaviti na nekoliko sati u frižideru. Ukrašavati po želji, a ja sam ovu obukla u šaum.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 250 g šećera
  • 250 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 žličice cimeta
  • 300 ml ulja
  • 100 g sjeckanih oraha
  • 500 g ribane mrkve

Krema

  • 250 g margarina
  • 220 g šećera u prahu
  • 500 g krem sira
  • 400 g kiselog vrhnja
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1 narandža

Autor: Gordana Bućan

Share Button

Pohani krem sir sa sunkom

Pohani krem sir sa sunkom je izvrsno rjesenje kad vam dodju dragi prijatelji. Moze da se posluzi kao predjelo ili kao večera.

Priprema

U odgovarajucoj se zdjelici dobro pomijesaju krem sir , a moze i u trokuticima (zdenka), i narendana sunka. Zatim se ova mjesavina posoli, popapri pa se doda i malo dobro usitnjenog cesnjaka. Sve se dobro promijesa.

Od ove mase se naprave okruglice, koje se spljoste medju dlanovima. Potom se uvaljaju u brasno pa u jaja i na kraju u krusne mrvice. Ovako pripremljene okruglice od sira i sunke isprze se so badvije strane na vrucem ulju. Isprzene se vade resetkastom kasikom i stavljaju na kuhinjski papirnati ubrus da se odstrani visak masnoce.

Za podlogu se narenda zelje i lijepo slozi na izliveni majonez na tanjuru. Odozgo se stavi pohani krem sir sa sunkom i ovo savrseno jelo se moze posluziti.

Sastojci

  • krem sir
  • sunka
  • sol
  • papar
  • malo cesnjaka

Podloga

  • zelje
  • majonez

Jos

  • brasno
  • jaja
  • krusne mrvice
  • ulje

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Nutella cheesecake

Ova nutella cheeasecake poslastica je meni najdraza od brojnih, koje sam pravila i probala. Posebno je cijenim, jer se ne pece.

Priprema

Pomjesati mljeveni keks, mljevene ljesnake i nutelu pa dodati otopljeni margarine i mlijeko. Promjesati i istresti u kalup pa casom poravnati i podloga je spremna.

Za fil umutiti slatku pavlaku sa slagfixom pa dodati krem sir.  Jos mutiti. Kad se sjedine slatka pavlaka i krem sir,  dodati nutellu i po zelji secer u prahu i sve sjedinti u glatku kremu.

Pripremljen fil staviti preko keksa i ujednaceno rasporediti.

Za gansche otopiti slatku pavlaku i cokoladu na niskoj temperaturi, prohladiti pa staviti preko kolaca.  Na kraju se nutella cheesecake pospe s mljevenim, przenim ljesnacima.

Sastojci
Podloga

  • 300 g mljevenog keksa (plazma)
  • 125 g margarina
  • 100 g ljesnaka
  • 1 kasika nutele
  • 5 kasika mlijeka

Fil

  • 300 ml slatke pavlake
  • 300 g krem sira
  • 400 g nutelle
  • secer u prahu po zelji
  • 2 kesice slagfixa

Preliv gansche

  • 200 ml slatke pavlake
  • 150 g cokolade

Jos

  • przeni ljesnaci

Autor: Ummu Amina

Share Button

Kolač sa rikotom

Kolač sa rikotom je još jedan klasičan i ukusan kolač sa sirom, bez podloge. Fina aroma limuna, vanile  i kajsija čini ovu poslasticu savršenom.

Kolač sa rikotom

Priprema  

Belanca umutiti u čvrst sneg. Posebno dobro umutiti razmekšali maslac otopljen na sobnoj temperaturi) sa šećerom u prahu pa  dodati rikotu, vanilin šećer i  griz i sve sastojke dobro umutiti. Zatim dodati  gustin otopljen u malo toplog mleka i sok i narendanu  koricu od limuna. Na kraju smesi postepeno dodavati sneg od belanaca i dobro sjediniti u glatku smesu. Smesu preneti u odgovarajući pouljen kalup  i peći u rerni zagrejanoj na 175 °C oko 30 minuta.

Za preliv koristiti samo tečni deo džema od kajsija.

Ispečen kolač sa rikotom ohladiti pa  ga izvaditi iz kalupa, ukrasiti prelivom i iseći na kocke.

Sastojci

Sastojci

  • 550 g rikote
  • 50 g maslaca
  • 4 belanca
  • 200 g šećera u prahu
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 5 kašika griza
  • 50 g gustina
  • malo mleka
  • 1 limun

Preliv

  • 50 g džema od kajsija
Share Button

Desert od sira i malina

Desert od sira i malina je kremasta, slatkasta, kiselkasta, jednom rečju osvežavajuća poslastica, idealna za letnje vrućine. Pogodna je za sve prilike. Probajte ovaj recept i zadivite svoje goste.

Desert od sira i malina

Priprema  

Belanca umutiti u čvrst sneg. Žumanca penasto umutiti sa šećerom u prahu dok ne pobele pa ih skuvati na pari uz neprekidno mešanje. Potom ih ostaviti da se ohlade pa im dodati i umutiti krem sir, sok od limuna, sitno narendanu  limunovu koricu i  umućena belanca. Krem preneti u odgovarajući kalup i staviti u frižider da se ohladi i stegne.

Za preliv u hladnoj vodi umutiti marmeladu i vanilin šećer pa uliti u kipući sok od malina. Skinuti s ringle, dodati želatin pripremljen prema uputstvu na kesici i mešati dok se želatin potpuno ne rastvori.  Potom ostaviti oko 10 minuta da se preliv prohladi pa ga pažljivo  preliti preko ohlađenog deserta.

Desert od sira i malina staviti ponovo u frižider da se dobro ohladi i stegne. Dražati ga najmanje 3 sata u frižideru pa ga osloboditi kalupa i iseći na kocke.

Sastojci

Krem

  •  250 g krem sira
  •  2 žumanca
  •  4 belanca
  •  100 g šećera u prahu
  •  1 limun

Preliv

  •  1 kašika marmelade od malina (bez semenki)
  • 50 ml vode
  •  2 kesice vanilin  šećera
  • 200 ml soka od malina
  • 5 g želatina u prahu
Share Button