Nutella cheesecake

Ova nutella cheeasecake poslastica je meni najdraza od brojnih, koje sam pravila i probala. Posebno je cijenim, jer se ne pece.

Priprema

Pomjesati mljeveni keks, mljevene ljesnake i nutelu pa dodati otopljeni margarine i mlijeko. Promjesati i istresti u kalup pa casom poravnati i podloga je spremna.

Za fil umutiti slatku pavlaku sa slagfixom pa dodati krem sir.  Jos mutiti. Kad se sjedine slatka pavlaka i krem sir,  dodati nutellu i po zelji secer u prahu i sve sjedinti u glatku kremu.

Pripremljen fil staviti preko keksa i ujednaceno rasporediti.

Za gansche otopiti slatku pavlaku i cokoladu na niskoj temperaturi, prohladiti pa staviti preko kolaca.  Na kraju se nutella cheesecake pospe s mljevenim, przenim ljesnacima.

Sastojci
Podloga

  • 300 g mljevenog keksa (plazma)
  • 125 g margarina
  • 100 g ljesnaka
  • 1 kasika nutele
  • 5 kasika mlijeka

Fil

  • 300 ml slatke pavlake
  • 300 g krem sira
  • 400 g nutelle
  • secer u prahu po zelji
  • 2 kesice slagfixa

Preliv gansche

  • 200 ml slatke pavlake
  • 150 g cokolade

Jos

  • przeni ljesnaci

Autor: Ummu Amina

Share Button

Kolač sa rikotom

Kolač sa rikotom je još jedan klasičan i ukusan kolač sa sirom, bez podloge. Fina aroma limuna, vanile  i kajsija čini ovu poslasticu savršenom.

Kolač sa rikotom

Priprema  

Belanca umutiti u čvrst sneg. Posebno dobro umutiti razmekšali maslac otopljen na sobnoj temperaturi) sa šećerom u prahu pa  dodati rikotu, vanilin šećer i  griz i sve sastojke dobro umutiti. Zatim dodati  gustin otopljen u malo toplog mleka i sok i narendanu  koricu od limuna. Na kraju smesi postepeno dodavati sneg od belanaca i dobro sjediniti u glatku smesu. Smesu preneti u odgovarajući pouljen kalup  i peći u rerni zagrejanoj na 175 °C oko 30 minuta.

Za preliv koristiti samo tečni deo džema od kajsija.

Ispečen kolač sa rikotom ohladiti pa  ga izvaditi iz kalupa, ukrasiti prelivom i iseći na kocke.

Sastojci

Sastojci

  • 550 g rikote
  • 50 g maslaca
  • 4 belanca
  • 200 g šećera u prahu
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 5 kašika griza
  • 50 g gustina
  • malo mleka
  • 1 limun

Preliv

  • 50 g džema od kajsija
Share Button

Desert od sira i malina

Desert od sira i malina je kremasta, slatkasta, kiselkasta, jednom rečju osvežavajuća poslastica, idealna za letnje vrućine. Pogodna je za sve prilike. Probajte ovaj recept i zadivite svoje goste.

Desert od sira i malina

Priprema  

Belanca umutiti u čvrst sneg. Žumanca penasto umutiti sa šećerom u prahu dok ne pobele pa ih skuvati na pari uz neprekidno mešanje. Potom ih ostaviti da se ohlade pa im dodati i umutiti krem sir, sok od limuna, sitno narendanu  limunovu koricu i  umućena belanca. Krem preneti u odgovarajući kalup i staviti u frižider da se ohladi i stegne.

Za preliv u hladnoj vodi umutiti marmeladu i vanilin šećer pa uliti u kipući sok od malina. Skinuti s ringle, dodati želatin pripremljen prema uputstvu na kesici i mešati dok se želatin potpuno ne rastvori.  Potom ostaviti oko 10 minuta da se preliv prohladi pa ga pažljivo  preliti preko ohlađenog deserta.

Desert od sira i malina staviti ponovo u frižider da se dobro ohladi i stegne. Dražati ga najmanje 3 sata u frižideru pa ga osloboditi kalupa i iseći na kocke.

Sastojci

Krem

  •  250 g krem sira
  •  2 žumanca
  •  4 belanca
  •  100 g šećera u prahu
  •  1 limun

Preliv

  •  1 kašika marmelade od malina (bez semenki)
  • 50 ml vode
  •  2 kesice vanilin  šećera
  • 200 ml soka od malina
  • 5 g želatina u prahu
Share Button

Čiz kejk sa narandžom i jabukama

Čiz kejk je kolač sa sirom na koji se dodaje voće. Mogu da se prave različite kombinacije, a nama se baš dopala ova sa naranžama i jabukama, jer lepo osvežava.

ciz kejk sa narandzama i jabukama
Priprema

Za prvi sloj, cedjenom soku od narandže, dodajte mleveni keks. Dobro umutite ove komponente i dobijenu smesu razvucite po dnu posude. Najbolje je da to bude okrugla mala tepsija ili neka posuda sličnog oblika.
Za drugi sloj umutite slatku pavlaku i maskarpone ili neki drugi krem sir, sa dodatkom šaćera. Kada je ova mešavina dovoljno kompaktna sipajte je preko prvog sloja i ostavite neko vreme u frižider da se stegne.
Treći sloj ćete napraviti tako što ćete seckane komadiće narandže poslagati na kremasti drugi sloj, a na kraju sve posuti i izrendanim jabukama. Čiz kejk sa narandžama je gotov.
Dešava se da rendane jabuke promene boju, ali mi ga pojedemo brzo, pa nemamo tih problema.
Ovakav kolač može se kombinovati i sa raznim drugim voćem. Lako i brzo. Probajte.

Sastojci

kutija mlevenog keksa
sok od 3-4 cedjenih narandži
1 slatka pavlaka
1 pakovanje maskarpone ili drugog krem sira
3 velike kašike šećera
3 narandže za treći sloj
2 jabuke

Share Button

Torta Ferero Roher

Počastite svoje najdraže i prijatelje divnim  ukusom lešnika, krem sira i čokolade u torti  Ferero Roher.

Torta Ferero Roher

Priprema

Penasto umutiti maslac sa šećerom. Čokoladu otopiti na pari. Od belanaca umutiti čvrst sneg.

Kada je smesa  maslaca i šećera postala penasta, dodati  žumanca jedno po jedno, ohlađenu čokoladu i vanil šećer pa promešati. Zatim dodati i brašno prosejano s praškom za pecivo pa mešajući dodati malo soli, slatku pavlaku, mleko i čvrst sneg od belanaca. Smesu preneti u podmazan i brašnom posut kalup i peći na 180ºC oko 30 minuta.

Pečen biskvit ostaviti da se ohladi u kalupu pa ga izvaditi i preseći na dve ili tri kore.

Za krem izmiksirati krem sir, pržene mlevene lešnike, nutelu i na pari otopljenu čokoladu.

Kore premazati kremom i staviti u fružider da se dobro ohladi.

Sastojci

Biskvit

  • 100 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu
  • 4 žumanca
  • 4 belanca
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 1 vanilin šećer
  • 70 g brašna
  • 1 kašikica praška za pecivo
  • 70 ml slatke pavlake
  • 130 ml mleka
  • so

Krema

  • 300 g nutele
  • 300 g maskarponea
  • 250 g prženih lešnika
  • 150 g čokolade za kuvanje
Share Button