glavna jela Archives - Страница 34 од 89

Manti s mlevenim junećim mesom

Manti je specijalitet turske kuhinje. Nazivaju ga i turskim raviolama.Može da se posluži kao predjelo, ali i kao veoma ukusno, hrskavo glavno jelo.Priprema

Zamijesiti tvrdje tijesto i pustiti da malo odstoji.

1 Manti s mlevenim junećim mesom Za fil u zdeli pomesati sitno iseckan crni luk, mljeveno junece meso, so, biber i sitno iseckane persunove listice.

2 Manti s mlevenim junećim mesom Zatim tijesto razvući oklagijom da bude oko 2 mm debljine, isjeci na kvadratiće i na svaki staviti kuglicu fila, preklopiti i prstima slijepiti krajeve da lici na mali camac. Camcice redati u podmazanu tepsiju. Poprskati ih s mesavinom otopljenog maslaca i ulja. Peci u rerni zagrejanoj na 180°C dok testo ne porumeni.

Ispecen manti preliti s mesavinom jogurta, samlevenog belog luka i soli.

Sastojci

Tijesto

2-3 čaše brašna
4 jaja
100 ml vode
so

Fil

2 glavice crnog luka
400 g mljevene junetine
so
biber
veza peršunovog lista

Jos

3 kasike maslaca
3 kasike ulja

Preliv

jogurt
bijeli luk
so

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Ćureća krila s raznobojnim povrćem

Ćureća krila s raznobojnim povrćem lepo izgledaju na tanjiru i veoma su ukusna. Probajte!Priprema

Obično se ćureća krila proprže na malo ulja u tiganju, oko 7 minuta. Pošto su ovde korištena relativno mala krila, bez prženja su stavljena u posudu za pečenje u rerni.

Crveni luk iseći na listiće, beli zgnječiti i iseckati , šargarepu iseckati na kolutiće, brokoli iskidati na cvetiće, a krompir iseći na krupnije uzdužne komade. Staviti povrće u pouljen tiganj i propržiti ga uz mešanje oko 5 minuta. Potom ga preneti u posudu s ćurećim krilima.

U dublju posudu uliti vrelu vodu i u nju staviti pileću kocku za supu, beli biber, so i sve dobro promešati.

Bujonom preliti meso i povrće, poklopiti ili prekriti alu folijom i staviti u rernu zagrejanu na 200°C oko 50 minuta. Posle 25 minuta dodati grašak iz konzerve i belo vino pa vratiti u rernu.

Sastojci

2 ćureća krila
2 glavice crvenog luka
4 česna belog luka
2 šargarepe
mali koren celera
300 g krompira
250 g brokolija
100 g graška iz konzerve
1 pileća kocka
400 ml vode
200 ml belog vina
beli biber
so
ulje

Autor: Jana Bukatka

Uštipci s mlevenim mesom

Uštipci s mlevenim mesom će vas oduševiti ako ih pripremite prema ovom receptu. Uverićete se da vrede truda, koji utrošite za njihovo pripremanje.Priprema

U zdeli umutiti jaja pa im dodati mleveno meso, sitno iseckani crni i beli luk, brašno prosejano s praškom za pecivo, začine i na kraju vodu. Sve dobro umešati rukom i dobijenu smesu ostaviti u frižideru oko 1 sat.

Dobro odmorenu smesu izvaditi iz frižidera pa kašikom vaditi uštipke od mlevenog mesa i pržiti na vrelom ulju. Ispržene uštipke stavljati na papirnatu salvetu da se odstrani višak masnoće.

Posluženje

Uštipci s mlevenim mesom se mogu poslužiti kao glavno jelo uz razne priloge i salate po ukusu ili kao izdašni doručak ili večera.

Sastojci

250 g mlevenog mesa
2 jaja
1 glavica crnog luka
3 cesna belog luka
200 ml vode
2 kasike brasna
½ kesice praska za pecivo
1 kasika pavlake
so
biber
malo vegete
ulje

Autor: Amira Handžar

Rižoto s povrćem i šampinjonima

U jeku je sezona raznolikog, svežeg povrća. Prava je prilika da u organizam unesemo obilje vitamina i minerala. Stoga predlažemo da pripremite rižoto s povrćem, veoma ukusan obrok, koji se može poslužiti za ručak ili za večeru.Priprema

Na vodi udinstati iseckani crni luk, na kolutiće iseckan poriluk i izgnječen beli luk. Pobiberiti i posoliti po ukusu. Potom dodati sjeckanu mrkvu, kuhan grašak, sjeckanu tikvicu, sjeckan karfiol i sjeckane sveže ili marinirane šampinjone. Na kraju dodati opranu rižu, dolivati po malo vode i sve dinstati da omekšaju povrće i riža.

Sastojci

1 glavica crnog luka
1 struk poriluka
3 česna belog luka
1 mrkva
150 graška
1 manja tikvica
½ manje glavice karfiola
200 g šampinjona
50 g glazirane riže
50 g integralne riže
biber
so
voda

Autor: Anđelka Trajković

Jaja u gnezdu od slanine i mladog luka

Ova gnezda puna slanine i mladog luka sa žumancetom u sredini su dekorativna, jako ukusna i izdašna. Možete ih servirati kao samostalan obrok ili kao prilog. Priprema

Razdvojiti žumanca od belanaca.

Belanca izmiksirati u čvrst sneg. Dodati im na sitne kockice iseckanu slaninu i zeleni deo mladog luka. Polako promešati da se slanina i mladi luk ujednačeno rasporede u snegu od belanaca.

Kašikom iz pripremljene smese izvaditi četiri gomilice i staviti ih na pouljen pleh. U sredini svakog gnezda napraviti udubljenje pa ih peći na 220 oko 4 minuta. Po isteku naznačenog vremena izvaditi gnezda iz rerne pa u udubljenje uliti žumance. Vratiti u rernu i peći još oko 3 minuta. Rešetkastom kašikom izvaditi gnezda i staviti na tanjir.

Posluženje

Uz jaja u gnezdu od slanine i mladog luka poslužiti mladi luk ili neku salatu po vlastitom izboru.

Sastojci

4 jaja
70 g komadića slanine
30 g mladog luka (zeleni deo)
ulje