kolači recept Archives - Страница 9 од 13

Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom

Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom su fini, hrskavi i veoma ukusni. Primamljivog mirisa na narandžu idealna su poslastica uz jutarnju kafu ili popodnevni čaj.

Priprema

Penasto umutiti maslac sa šećerom pa dodati jaje i izmešati. Pomešati brašno s kornfleksom, praškom za pecivo, sodom bikarbonom i sa soli.

U smesu maslaca sa šećerom i jajima postepeno dodavati mešavinu brašna, kornfleksa, ekstrakt vanile, sok od pola narandže i narendanu koricu cele narandže. Umesiti glatko testo pa dodati seckanu čokoladu i seckane lešnike. Od testa praviti kuglice veličine oraha, pa ih poređati u pleh obložen pek papirom s razmakom, jer se tokom pečenja malo prošire. Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom peku se u rerni zagrejanoj na 180°C oko15 minuta. Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom se potom izvade iz rerne i slože na oval. Najbolje ih je konzumirati kad se ohlade ako niste nestrpljivi kao što je slučaj s mojim ukućanima.

Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom mogu se čuvati i nekoliko dana, ali to bi bio već pravi podvig.

Sastojci

125g maslaca
150 g smeđeg šećera
200 g mekog brašna
200 g kornfleksa
1/2 kašičice praska pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
2 jaja
1 kašičica ekstrakta od vanile
1 narandža
50 g bele čokolade
50 g lešnika

Krempita recept

Ima mnogo recepata za krempite, a meni je definitivno najbolji ovaj, jer su ove krempite najlepše, od svih, koje sam probala. Probajte i vi pa ćete se uveriti!

Priprema

Lisnato testo odmrznuti i podeliti na dva dela. Svaki komad razvaljati i nabockati viljuškom pa ispeći kore na poleđini pleha.

U većoj posudi zakuvati mleko.

Belancima dodati polovinu šećera i izmiksirati ih. Također, žumancima dodati polovinu šećera i vanilin šećer i izmiksirati ih pa im dodati gustin, brašno i na kraju umućene belance. Ovu smesu preneti u kipuće mleko s vodom pa kuvati na niskoj temperaturi uz mešanje nekoliko minuta. Dobijenu kremu preneti na jednu koru od lisnatog testa i pokriti je sa drugom korom. Krempitu ukrasiti šećerom u prahu, umućenim šlagom i listićima čokolade.

Napomena

Kada se krem od žumanaca skuva, u vruć se obično doda sneg od belanaca. Obzirom da ja ne volim toplotom neobrađena jaja, ja sam uradila na drugi način i bilo je dobro.

Sastojci

250 g lisnatog testa
2,5 l punomasnog mleka
1 pakovanje gustina (200 g)
200g oštrog brašna
10 jaja
4 kesice vanilin šećera
350 g šećera

Ukrašavanje

100 g šećera u prahu
50 g čokolade
1 kesica šlaga
70 ml mleka

Figaro štanglice recept

Figaro su izvrsne štangice. Ukus karamela i hrskavih oraha dopašće se ljubiteljima poslastica.

Priprema

U odgovarajućoj posudi karamelisati polovinu šećera pa ga izliti na podmazani tanjir. Ohlađeni karamelizovani šećer samleti.

Posebno kuvati na pari maslac, žumanca i drugu polovinu šećera i vanilin šećer dok se masa ne zgusne. Zatim u vruću smesu dodati iseckane orahe i mleveni karamelizovani šećer i promešati.

Toplom smesom se nafiluje jedna oblanda pa se prekrije drugom oblandom i glazurom od čokolade, koju je prethodno otopiljena na pari uz dodatak ulja.

Sastojci

2 oblande
600 g šećera
300 g maslaca
300 g oraha
7 žumanaca
3 kesice vanilin šećera

Glazura

150 g čokolade
1 kašika ulja

Posni kolač sa halvom

Halva je sama po sebi vrlo ukusna, a u kolaču je fantastična kombinacija s ostalim sastojcima.

Priprema

Istopiti šećer u vodi na niskoj temperaturi, dodati margarin i polovinu čokolade pa mešati dok se smesa ne postane ujednačena. Zatim ukloniti s ringle i dodati mleveni keks i mlevene orahe. Sve dobro izmešati, izliti u tepsiju, poravnati i odmah, dok je još toplo, prekriti s izmrvljenom halvom, a potom i narendanom drugom polovinom čokolade.

Sastojci

250 g šećera
170 g biljnog margarina
100 g čokolade za kuvanje
175 g posnog mlevenog keksa
180 g mlevenih oraha
150 g ćeten halve
10 kašika vode

Susam rolat sa orasima

Susam rolat sa orasima se brzo pripremi, a još brže nestane, jer se topi u ustima.

Priprema

Susam pržiti na niskoj temperaturi dok ne dobije zlatnu boju pa ga ostaviti da se ohladi.

U međuvremenu na pari mutiti jaja sa šećerom dok se smesa ne zgusne pa ostaviti da se ohladi.

Sjediniti susam i smesu sa jajima pa im dodati mleveni keks, mlevene orahe, kakao, med, margarin i esenciju ruma. Naravno, margarin treba prethodno penasto umutiti s medom. Dobro sve zajedno umešati da se dobije kompaktna masa.

Ovu pripremljenu masu oblikovati u susam rolat pomoću alu-folije. Susam rolat sa orasima staviti u frižider zajedno sa alu-folijom da se dobro ohladi i stegne. Pred serviranje susam rolat sa orasima iseći u komade debljine oko 2 cm i složiti na oval ili prikladan tanjir.

Susam rolat sa orasima je odlična poslastica, koja se ne peče, što mnogim domaćicama predstavlja značajnu prednost, jer se dosta štedi na vremenu, a većina se uvek žali da je vremena malo. Osim toga, ovaj rolat može da se čuva i u zamrzivaču ako se odmah ne nestane s trpeze, što je slučaj u mom domu.

Sastojci

150 g susama
2 jaja
150 g šećera u prahu
3 kašike kakaa
2 kašike meda
80 g margarina
200 g mlevenog keksa
100 g mlevenih oraha
7 kapi esencije ruma