Ambasador torta

Ambasador torta je lepa, kremasta, zasitna, jednom rečju savršena. Godinama je neizbežna na našim porodičnim proslavama i malo po malo postaje tradicionalna. Uvek nas ponovo oduševi.ambasador-torta

Priprema

Za koru umutiti penasto belanca sa malo soli, dodati šećer i miksirati dok sneg ne postane čvrst. Potom dodati prezle,  mlevene, pržene lešnike i prašak za pecivo i sve dobro sjediniti u glatku smesu. Peći tri ili četiri kore u kalupu za torte obloženim pek papirom  u rerni zagrejanoj na 180°C oko  20 minuta. Ispečene kore ostaviti da se ohlade pa ih skinuti s pek papira.

Za krem razmutiti puding od vanile u malo mleka. Ostatak mleka zakuvati pa skinuti s ringle. Mleku dodati razmućen puding, promešati pa dodati žumanaca, 100 g šećera, vanilin šećer, narendanu belu čokoladu i sok od narandže. Vratiti na ringlu i uz stalno mešanje kuvati na niskoj temperaturi dok se krem ne zgusne. Skloniti ga s ringle i ostaviti da se ohladi.

U međuvremenu penasto umutiti maslac s ostatkom šećera. U umućen maslac postepeno dodavati  hladan  krem i neprestano miksirati da se dobije gladak, penast krem.

Sve kore premazati s pripremljenim kremom, a odozgo ambasador tortu posuti sa seckanim prženim lešnicima i ukrasiti tankim čokoladnim trakicama. Tortu ostaviti u frižderu najmanje 3 sata da se ohladi i stegne.

Sastojci

Kora

  • 12 belanaca
  • 12 kašika šećera
  • 12 kašika prezli
  • 2 kašičica praška za pecivo
  • 150 g prženih lešnika
  • so

Krem

  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 150 ml mleka
  • 12 žumanaca
  • 200 g šećera
  • 2 kesice  vanilin šećera
  • 150 g bele čokolade
  • 1  narandža
  • 250 g maslaca

Ukrašavanje

  • 50 g prženih lešnika
  • 30 g tamne čokolade
Share Button

Rum kuglice sa čokoladom i lešnicima

Rum kuglice sa čokoladom su desert  u kome će uživati i deca i odrasli. Brzo se priremaju. Ove kuglice lepo izgledaju pa su pogodne i kao vrlo efektan poklon za dragu osobu.Priprema

Penasto umutiti margarin pa mu dodati  šećer, vaniliin šećer,  mleveni keks, narendanu čokoladu,  mlevene lešnike i rum. Sve to dobro izmešati da se dobije kompaktna smesa od koje se  prave male kuglice.  Kuglice uvaljati u čokoladne mrvice i slagati na tacnu za posluživanje.i ređajte u pleh za kolače i na kraju ih uvaljajte u preostalu količinu mlevenih oraha.

Sastojci

  • 120 g margarina
  • 130 gr šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 250 g mlevenog plazma keksa
  • 200 g  čokolade za kuvanje
  • 125 g lešnika
  • 2 kašike ruma
  • 150 g čokoladnih mrvica
Share Button

Kolač sa šljivama i lešnicima

Kolač sa šljivama i lešnicima je jedan predivan, lagan kolač, koji će se svideti vama i vašim prijateljima.

Priprema

Izmrviti kvasac i staviti u toplu vodu  pa dodati malo šećera i ostaviti da odstoji da bi kvasac nadošao.

Maslac i mleko zagrejati na niskoj temperaturi, dodati šećer, vanilin šećer i promešati. Zatim dodati jaja, brašno, mlevene lešnike i kvasac i umesiti testo. Pripremljeno testo prekriti s kuhinjskom krpom i ostaviti ga oko 30 minuta da nadođe.

Šljive oprati, osušiti i izvaditi im koštice pa iz iseći na četvrtinke.

Testo ravnomerno razviti u pouljenom kalupu, prekriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti oko 15 minuta da po drugi put nadođe. Zatim testo odozgo posuti prezlama i poređati šljive.

Šećer pomešati s  cimetom i posuti preko šljiva. Na kraju sve prekriti s iseckanim lešicima i najpre peći na 170°C oko 15 minuta potom  smanjiti temperaturu rerne na 160°C i peći oko 15 minuta.

Sastojci

Testo

  •  25 g kvasca
  •  200 ml mleka
  •  4 kašike šećera
  •  3 kesice vanilin šećera
  •  500 g brašna
  •  2 jaja
  •  50 g maslaca
  • 100 g lešnika

Pokrivanje testa

  •  1,5 kg šljiva
  •  3 kašike šećera
  •  1 kašičica cimeta
  •  100 g lešnika
  •  3 kašike prezli
Share Button

Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom

Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom su fini, hrskavi i veoma ukusni. Primamljivog mirisa na narandžu idealna su poslastica uz jutarnju kafu ili popodnevni čaj.1 Kornfleks-kolačiči

Priprema

Penasto umutiti maslac sa šećerom pa  dodati jaje i izmešati. Pomešati brašno s kornfleksom, praškom za pecivo, sodom bikarbonom i sa soli.

U  smesu maslaca sa šećerom i jajima postepeno dodavati mešavinu brašna, kornfleksa, ekstrakt vanile, sok od pola narandže i narendanu koricu cele narandže. Umesiti glatko testo pa dodati seckanu čokoladu i seckane lešnike. Od testa praviti kuglice veličine oraha, pa ih poređati  u pleh obložen  pek papirom s razmakom, jer se tokom pečenja malo prošire. Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom peku se u rerni zagrejanoj na 180°C oko15 minuta. Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom se potom izvade iz rerne i slože na oval. Najbolje ih je konzumirati kad se ohlade ako niste nestrpljivi kao što je slučaj s mojim ukućanima.

Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom mogu se čuvati i nekoliko dana, ali to bi bio već pravi podvig.

Sastojci

  • 125g maslaca
  • 150 g smeđeg šećera
  • 200 g mekog brašna
  • 200 g kornfleksa
  • 1/2 kašičice praska pecivo
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 2  jaja
  • 1 kašičica ekstrakta od vanile
  • 1 narandža
  • 50 g bele čokolade
  • 50 g  lešnika
Share Button

Boem torta recept

Ova raskošna torta, puna pečenih lešnika,  fantastičnog je ukusa! Boem torta je neizostavna poslastica na prazničnoj trpezi.

Priprema

Od belanaca ulupati čvrst sneg, dodati šećer, kakao i mlevene, pečene lješnike i dobro izmiksirati. Smesu preneti u nauljen i brašnom posut pleh i peći  na 180°C  oko 20 minuta. Pečen biskvit izvaditi i ostaviti da se ohladi pa iseći na više kora.

Za žuti fil na mleku skuvati šećer, žumanca i brašno. Kad se fil ohladi, dodati 60 g margarina i dobro izmiksirati.

Za čokoladni fil na pari kuvati žumanca,  šećer u prahu i otopljenu čokoladu – oko 15 minuta. Kad se fil ohladi,  dodati 60 g margarina i dobro izmiksirati.

Boem torta se filuje sledećim redom: kora, žuti fil, smeđi fil pa tako do vrha. Boem torta se na kraju ukrasi s  prženim, mlevenim lešnicima. Ostaviti je u frižideru da se lepo ohladi i stegne pre nego se iseče i posluži.

Sastojci

Biskvit 

  • 10 belanaca
  • 250 g šećera
  • 2 kašike  kakaoa
  • 250 g prženih lešnika

Žuti fil

  • 400 ml mleka
  • 5 žumanaca
  • 5 kašika šećera
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika vanilin šećera
  • 60 g margarina

Čokoladni fil

  • 5 žumanaca
  • 5 kašika šećera u prahu
  • 2 štanglice čokolade za kuvanje
  • 60 g margarina
Share Button
error: Content is protected !!