poslastice s voćem Archives - Страница 32 од 85

Kocke s vocnim jogurtom, smrznutim malinama i cokoladom

Kremaste kocke s vocnim jogurtom, smrznutim malinama i cokoladom idealna su poslastica za sve prilike.

Priprema

Za biskvit smiksam zumanjke sa secerom, vanil secerom, uljem, mlijekom.Kkad se secer otopi i smjesa postane pjenasta, dodam glatko brasno, pola pecilnog praska, neskvik i na kraju cvrst snjeg od bjelanjaka. Sve sjedinim i izlijem u tepsiju, koju prije nauljim i pobrasnim pa pecem 25 minuta na 180°C. Ispecen biskvit potpuno ohladiti prije nanosenja kreme.

Dok se biskvit hladi, pripremim kremu. Smiksam vrhnje za slag, dodam vocni jogurt (okus jagoda) i dobro izmjesam. Na sporetu sipam u posudu smrznute maline i secera. Kad se sve lijepo otopi, u to dodam pripremljenu zelatinu (2 paketica sam prelila sa 10 zlica hladne vode i ostavila da nabubri). Potom sve sjedinim sa slagom i jogurtom i sipam na biskvit. Kolac se stavi u frizider 3 sata na hladenje i da se dobro stisne.

Na kraju se kolac prelije s preljevom od cokolade. Otopila sam cokoladu za kuhanje sa uljem i prelila po kremi pa jos sat vremena da u frizider da se stisne prije secenja na kocke.

Sastojci
Biskvit

6 jaja
6 zlica secera
1 vanilin secer
100 ml ulja
100 ml mljeka
6 zlica brasna glatkog
½ pecilnog praska
4 zlice neskvika

Krema

300 ml vrhnja za slag
400 ml vocnog jogurta (okus jagoda)
250 g smrznutih malina
4 zlice secera
2 paketica zelatine
10 zlica hladne vode

Preljev od cokolade

200 g cokolade za kuhanje
6 zlica ulja

Autor: Kristina Mateo Petra Malvić

Jogurt kolac s grozdjem

Ako zelite da svojim kulinarskim umjecem zadivite svoje najmilije, napravite ovaj atraktivni i preukusni jogurt kolac s grozdjem.
Priprema

Izmješati mleveni keks i secer u prahu pa dodati sok od narandze, otopoljeni margarin sa cokoladom i kakaom i mlijeka koliko treba da se masa sjedini. Masu uviti u prozirnu foliju i ostaviti u frizideru da se malo stegne.

Potom masu razvaljati na foliji i preneti u uzak kalup oblozen prozirnom folijom. Masu utapkati prstima na dnu i po stranicama kalupa pa vratiti u frizider.

Za to vreme pripremiti kremu. U vrelo mlijeko sipati zelatin pa skinuti s ringle i mjesati sve dok se zelatin ne otopi. U posebnu zdjelu izliti jogurt, dodati secer u prahu, sitan sir, od semenki ociscene bobice grozdja i na kraju mlijeko sa zelatinom. Sve zajedno treba da se energicno mjesa da se zelatin dobro sjedini s jogurtom.

Iz frizidera izvaditi kalup oblozen podlogom od keksa i sipati kremu. Krema je pomalo tecna, ali stegnuce se. Kolac vratiti u frizider i ostaviti 3-4 sata da se stegne.

Nakon tog vremena izvaditi kolac i skinuti foliju. Dekorisati polovinama bobica grozdja i dodatno po ukusu.

Sastojci

Podloga

300 g mlevenog keksa
2 snite cokolade za kuvanje
1 kasikica kakaa
4 kasike secera u prahu
70 g margarina
2 kasike soka od narance
mleka po potrebi

Krema

4 dcl jogurta
4 kasike secera u prahu
400 g grozdja
1 kesica zelatine u prahu
1 dcl mleka
3 kasike sitnog sira

Autor: Emina Halilović Mesić

Tart od jagoda

Ideja je bila napraviti nešto sezonsko, a jagode i skuta zvuče odlično. Kako te namirnice ne vole ni kuhanje ni pečenje, bit će sirovo. Super. I brzo-malo sutra.

Priprema
Za sve su krive jagode koje je isprala kiša pa je krema bila bljedunjava (a malo sam šparala na šećeru). Uz to, trebalo je smisliti i preljev. Kockice jagoda zgnjeciti (concasse) sa šećerom u prahu i bijelim balzamičnim octom. Vrijeme rezuckanja: oko 30 minuta. Vrijeme stajanja: 2 sata. “Fino je”, veli muž, “ali mogla si samo premazati džemom od jagoda, da se ne mučiš.” A mogla sam…

Podloga je od keksa s kakaom, maslacem i 2-3 žlice mlijeka.

U kremi lijepo sjedinjeni skutu, pire od jagoda sa 3 žlice limunova soka, meko tučeni mliječni šlag, želatina, šećer i krupno rezane jagode.

Sastojci

Podloga

150 g keksa
1,5 žlica kakaa
50 g maslaca
2-3 žlice mlijeka

Krema

500 g skute
500 ml pirea od jagoda
3 žlice limunova soka
250 ml mliječnog šlaga
5 listića želatine
100 g šećera
2 šake krupno rezanih jagoda

Preljev

jagode
šećer u prahu
bijeli balzamični ocat

Autor: Marijana Mikašinović Jambrović

Ledena torta sa trešnjama

Verujte, s velikim uživanjem degustiraćete ovu poslasticu. Ledena torta sa trešnjama je slasan i osvježavajući zalogaj.

Priprema

Mlijeko prokuhati sa šećerom i dodati želatine napravljene po uputama na pakovanju. Promješati i ostaviti da se prohladi. Posebno umutiti slatko vrhnje i šlag iz vrećice pa im dodati i voćni jogurt. Sve smiksati do pola pa prebaciti u mlijeko sa želatinom i sve zajedno smiksati.

Silikonski mali kalup (0,5 l) napuniti s trećinom krema pa poslagati trešnje bez koštica, ponovno krema i tako do kraja. Kad je gotovo, dekorisati po želji i staviti u zamrzivač 2-3 h.

Sastojci

Krem

3 dcl mljeka
50- 100 g šećera
2 želatine
2 dcl satkog vrhnja
1 slag iz vrećice
2 voćna jogurta

Još

trešnje

Autor: Danijela Tonžetić

Vocne jagoda kocke

Prelijepe vocne jagoda kocke su pravi pogodak za bilo koju prigodu. Svojim izgledom ulepsace svaku trpezu.

Priprema

Za podlogu petit keks izdrobiti i zaliti sa preljevom, koji se napravi od mlijeka, margarina, secera u prahu, kristal secera, cokolade za kuhanje i kakaa. Preliti s tim kekse i dobro sjediniti lagano. Tepsiju malo nauljiti i sipati u tepsiju pa podlogu poravnati i staviti na hladenje. Posto se krema radi dan prije, onda ovu podlogu raditi taj iduci dan kad se krema zavrsava.

Za kremu vrhnje za slag stavim da malo zakipi i gasim pa dodam cokoladu za kuhanje i mjesam dok se ne otopi. Ostavim na sobnoj temperaturi 1 sat pa u frizider preko noci i iduci dan samo dobro smiksati i namazati na podlogu. Znaci, kremu raditi dan prije.

Na kremu idu poslagane polovice jagoda. Ja sam potrosila oko 1kg jagoda uz dekoraciju. Staviti kolac u frizider da se malo ohladi i sve poveze.

Na jagode idu crveni preljevi pomjesani sa secerom i 250 ml vode, a 500 ml vode stavim da zakipi i ulijem smjesu za preljev. Kad se zgusne, maknuti s vatre, malo nek se prohladi pa tada izliti preko jagoda i ostaviti da se stegne i ohladi.

Za kraj ide na kolac smiksano vrhnje za slag i jagode za dekoraciju.

Sastojci

Podloga

1 kg petit keksa

Preljev 1

850 ml mljeka
1 margarin
100 g secera u prahu
50 g kristal secera
100 g cokolade za kuhanje
2 zlice kakaa

Krema

300 ml vrhnja za slag
200 g cokolade za kuhanje

Voce

1 kg jagoda

Preljev 2

3 crvena preljeva
4 zlice secera
750 ml vode

Jos

350 ml vrhnja za slag

Autor: Kristina Mateo Petra Malvić