poslastice s voćem Archives - Страница 56 од 85

Zele od ribizle bez konzervansa

Zele od ribizle bez konzervansa je izvrstan kao dodatak raznim kremama, kao namaz za topla peciva, a zagrejan i kao divan preliv za sladoled.Priprema

Za kvalitetan zele od ribizle bez konzervansa bobice trebaju biti sveze i ne prezrele.

Prvo treba napraviti sok od ribizle. Ribizlama ne treba odvajati peteljke, samo ih dobro oprati. Staviti ih u odgovarajucu posudu s vodom i kuhati dok bobice ne popucaju i omeksaju. Nekoliko puta ih promesati pa skloniti s ringle. Poklopiti i ostaviti da odstoje oko 15 minuta. Još toplu smesu ocediti kroz gazu i tako se dobije bistar sok or ribizle.

Izmeriti sok i staviti da kuha zajedno sa secerom . Dodati i zele prema uputstvu na pakovanju i vanilin šećer. Kuvati još oko 5 minuta stalno mesajuci. Skidati penu s povrsine.

Skuvan zele od ribizle bez konzervansa uliti u pripremljene, sterilne tegle, napuniti do vrha, zatvoriti poklopcem na navoj i okrenuti naopako. U tom polozaju ostaviti tegle sa zeleom oko 5 minuta pa ih okrenuti.

Zele od ribizle bez konzervansa pokriti kuhjinjskim krpama i ostaviti da prenoci. Ohladjen zele od ribizle bez konzervansa cuvati do zime na tamnom i hladnom mestu.

Sastojci

2 kg ribizle
400 ml vode
750 kg secera/ 1 l soka
2 kesice vanilin secera

Kremasti sladoled preliven sa džemom od višanja

U vrućim letnjim danima potreban nam je ledeni, osvežavajući užitak kao što je kremasti sladoled preliven sa džemom od višanja. Probajte, oduševiće vas!Priprema

U prošlosti su sladoled servirali samo na dvorovima i to kraljevima i plemićima. U tom periodu on je bio pravi luksuz. Prvi sladoledi potiču iz Azije. To su, zapravo, bili smrznuti voćni sokovi.

Prvo penasto izmiksirati sveža jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Jaja prethodno treba da odstoje na sobnoj temperaturi da se lepo temperiraju.

U drugoj činiji izmisirati šlag s mlekom prema uputstvu na pakovanju. Lepo izmiksirani šlag dodati u smesu s jajima i sve lepo umutiti.

Posebno izmiksirati slatku pavlaku da bude dovoljno gusta. Pri tome ne treba preterivati s miksiranjem da se slatka pavlaka ne počne pretvarati u maslac. Dobro umućenu slatku pavlaku dodati u smesu od jaja i šlaga pa sve zajedno umuti u lepu kremastu smesu.

Sladoled se izlije u plastičnu posudu i ostavi u zamrzivaču nekoliko sati da se propisno smrzne, najbolje preko noći.

Sutradan se ova ledena poslastica servira u lepim čašama i prelije sa džemom od višanja.

Kremasti sladoled preliven sa džemom od višanja je fantastičan, ledeni slatkokiseli zalogaj. Isprobajte ovaj recept i uživajte!

Sastojci

8 jaja
15 žlica šećera
3 vanilin šećera
4 kesice šlaga
400 ml mleka
400 ml slatke pavlake

Knedle sa džemom od šljiva posne

Knedle sa džemom od šljiva posne uvek pravim, jasno, bez jaja, jer nam se više sviđaju. Ove posne knedle sigurno će i vama prijati pa vam preporučujem ovaj moj jednostavan recept.Priprema

Za knedle sa džemom od šljiva posne prvo skuvati krompir u posoljenoj vodi. Kada je krompir zaista dobro kuvan, procediti ga i odmah dobro izmiksati ili gnječilicom dobro izgnječiti. Sačekati da se ohladi, dodati 50 ml ulja, promešati pa dodati brašno s praškom za pecivo. Kašikom umesiti ujednačeno testo.

Uz pomoć brašna oblikovati testo u knedlu. Rastanjiti na dlanu otprilike 50 g testa, staviti kašičicu džema od šljiva u koji su prethodno umešani mleveni orasi, pa pažljivo oblikovati lopticu.

Knedle sa džemom od šljiva posne stavljati u kipuću vodu i kuvati. Kad se podignu na površinu vode, vaditi ih rešetkastom kašikom ili manjom cediljkom, uvaljati u propržene prezle kojima se prethodno dodaju šećer, vanilin šećer i cimet. Slagati ih na oval ili neki drugi poslužavnik.

Od ove količine materijala dobije se oko 30 knedli.

Knedle sa džemom od šljiva posne se mogu servirati za doručak ili večeru, a mogu se konzumirati i uz popodnevnu kaficu ili neko drugo piće po želji. Ukusne su tople, ali se rado pojedu i kada se potpuno ohlade.

Sastojci

1kg krompira
200 g brašna
50 ml ulja
1/3 praška za pecivo
100-150 g brašna za lakše oblikovanje knedli
džem od šljiva
malo mlevenih oraha
200 g prezli
100 g šećera
vanilin šećer
cimet
so
ulje

Autor: Tamara Bokun

Puding sa chia semenkama

Puding sa chia semenkama je savršen i zdrav doručak! Najbolje je puding pripremiti uveče, ostaviti ga u frižideru i ujutru koristiti. Chia semenke bele ili tamnosmeđe boje su jako zdrave bogate proteinima, vitaminima – A,B,E i D, kao i mineralima – kalcijumom, gvoždjem, kalijumom i cinkom. Ako nemamo chia semenke, možemo ih zameniti s mlevenim lanom.Priprema

U blender staviti ribizle, ( može maline, jagode, crvene ribizle, kupine), chia semenke, kokos, med i jogurt. Izblendirati da se masa sjedini, staviti u posudice ukrasiti, plodovima crne ribizle i listićima nane pa puding sa chia semenkama staviti u frižider da stoji najmanje 1 sat i poslužiti.

Sastojci

300 g crnih ribizli
3 kašike chia semenki
2 kašike kokosovog brašna
1 kašika meda
3 dcl gustog jogurta

Autor: Dana Drobnjak

Fina torta s borovnicama i maskarponeom

Ovo je prelepa princeza među nepečenim tortama. Fina torta s borovnicama i maskarponeom osvaja svojim očaravajućim izgledom i mami savršenstvom ukusa. Isprobajte ovaj recept i uživaćete u savršenoj poslastici.Priprema
U odgovarajućoj posudi otopiti maslac na niskoj temperaturi, dodati na komadiće iskidanu belu čokoladu, izmrvljeni musli i dobro promešati. Mešavina se stavi na dno kalupa za tortu, koji mora da bude obložen masnim pa pirom. Zatim podlogu pritisnuti kašikom kako bi debljina bila svuda jednaka. Drugi način je da se podloga nanese i na stranice kalupa kao što se vidi na slici. Ovako pripremljenu podlogu ostaviti u frižideru da se ohladi i dobro stegne, oko 35 minuta.

Za to vreme napraviti krem. Mikserom umutiti maskarpone krem sir s mileramom pa dodati želatin fix i šećer i još malo miksirati. Vanilin puding skuvati prema uputstvu na kesici sa sokom od borovnica. Skuvan vanilin puding staviti u smesu od maskarponea, dodati borovnice i sve pažljivo promešati.

Krem preliti preko ohlađene podloge, lepo ga rasporediti, a odozgo se stave cele borovnice za ukras. Fina torta s borovnicama i maskarponeom može i mora da se ostavi u frižideru da se propisno ohladi i stegne pre sečenja i serviranja.

Podloga

70 g bele čokolade
100 g maslaca
200 g muslija

Krem

200 g borovnica
550 g maskarponea
300 g milerama
100 g šećera
3 kesice želatina fix
1 puding od vanile
400 ml soka od borovnica