Ознака: poslastice s voćem

Sirove tortice

Sirove tortice od kokosa, malina i plave spiruline su kolačići, koji izgledaju prelijepo i šteta ih je pojesti. Bogato i kremasto zadovoljatvo u svakoj tortici.

Priprema

Zobene pahuljice, orahe i datulje usitniti u multipraktiku/sjecku, zatim dodati vodu i cejlonski cimet i dobro promiješati. Smjesu utisnuti u kalupe i ravnomjerno raspčorediti.

Zatim pripremiti kremu. Sve sastojke izblendati u blenderu.

Kremu podijeliti na 2 dijela. U jedan dio kreme dodati pola čajne žličice plave spiruline i dobro promiješati. Drugi dio kreme je osnovna krema od kokosa (bijela).

Na podlogu staviti kremu od kokosa (bijela krema), zatim poslagati 5 svježih malina u svaki kalup (ili smrznutih ako ne možete nabaviti svježe). Preko malina dodati kremu od spiruline.

Tortice staviti u zamrzivač da se kreme stisnu kako bi ih mogli izvaditi iz kalupa. Sirove tortice od kokosa, malina i plave spiruline prebaciti u frižider par sati prije konzumacije.

Sastojci

Podloga

  • 75 g oraha
  • 75 g sitnih zobenih pahuljica (gluten free)
  • 70 g svježih datulja
  • 20 ml vode
  • ½ čajne žličice cejlonskog cimeta

Krema

  • 200 g indijskih oraščića prethodno namočenih u vodi
  • 200 ml kokosovog mlijeka iz konzerve
  • 40 g ribanog kokosa
  • 2 žlice rastopljenog ekstra djevičanskog kokosovog ulja
  • 40 ml agavinog sirupa
  • 1 kašičica plave spiruline

Autor: Sandra Matijašević

Share Button

Raw torta od pistacija i malina

Kada si sve bliže 40-oj, da, upravo sam napunila 38 godina, red je da se zasladiš s preeeefinom i zdravom torticom. Raw torta od pistacija, malina i bijele čokolade je pravi izbor.

Priprema

Bademe, pistacije i datulje usitniti u multipraktiku/sjecku. Dodati malo vode i soli i promiješati, zatim utisnuti u kalup.

Za kremu od bijele čokolade sve sastojke izblendati u blenderu i uliti u kalup. Dodati svježe maline u kremu.

Za kremu od pistacija sve sastojke izblendati u blenderu i preliti preko kreme od bijele čokolade i malina. Tortu ukrasiti po želji i staviti u zamrzivač da se krema stisne.

Prije konzumacije raw torta od pistacija i malina treba da se prebaci u frižider.

Napomena

Ako želite intenzivniju aromu pistacija, onda ih ispecite u pečnici na 150°C oko 10 minuta.

Sastojci

Podloga

  • 160 g badema
  • 100 g sirovih pistacija
  • 100 g svježih datulja
  • prstohvat soli
  • 30 ml vode

Krema od bijele čokolade i malina

  • 200 g indijskih oraščića prethodno namočenih u vodi
  • 80 g veganske nougat bijele čokolade (rastopiti je na pari)
  • 5 g kakao maslaca
  • 200 ml kokosovog mlijeka
  • 30 ml javorovog sirupa
  • maline

Krema od pistacija

  • 150 g indijskih oraščića prethodno namočenih u vodi
  • 100 g sirovih pistacija
  • 10 g kakao maslaca
  • prstohvat soli
  • 200 ml kokosovog mlijeka
  • 60 ml javorovog sirupa

Autor: Sandra Matijašević

Vege

Share Button

Grčka pita sa pomorandžom

Grčka pita sa pomorandžom je tradicionalna poslastica, poznata kao  portokalopita. Idealna je za letnje dane, svaki mirisni zalogaj osvežava.

Priprema

Kore raširiti, staviti u veliki pleh iz rerne i na 100°C ih osušiti uz povremeno prevrtanje. Kad se osuše i prohlade, rukama ih izdrobiti.

Umutiti jaja sa  šećerom i vanilin šećerom. Dodati ulje i uz mućenje dodati jogurt, rendanu koricu pomorandže i prašak za pecivo. Ovoj smesi dodati izdrobljene kore i varjačom sve izmešati. Staviti u pleh veličine 20×35 cm prethodno podmazan uljem. Peći na 180°C oko 30 minuta.

U međuvremenu napraviti sirup. Šećer, vodu i sok pomorandže kuvati 2-3 minuta.

Na kraju se grčka pita sa pomorandžom prelije hladnim sirupom ili se hladan kolač prelije s vrućim sirupom, po želji.

Sastojci

  • 500 g tanjih kora za pitu
  • 4 jaja
  • 200 g šećera
  • 2 kesice vanile
  • 2 dcl ulja
  • 3 dcl jogurta
  • 1 pomorandža
  • 1 prašak za pecivo

Sirup

  • 200 g šećera
  • 3 dcl vode
  • 3 dcl soka od pomorandže

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Kolač sa jabukama

Ovo je zaista posebna poslastica sa jabukama, 3u1! Podloga je piškota, fil od jabuka i ukras od šlaga – kolač sa jabukama.

Priprema

Prvo pripremiti podlogu za kolač, odnosno piškotu. Belanaca dobro umutiti s malo soli, dodati šećer i nastaviti mutiti dalje. Zatim žumanca postepeno dodavati uz mućenje. Potom dodavati brašno, pola kesice praška za pecivo i malo naseckane, mlečne čokolade i polako umešati u belanca bez miksera, varjačom. Smesu sipamo u podmazanu tepsiju i ispečemo.

Za fil očišćene jabuke isečemo na kockice, dodamo vodu i zašečerimo po želji. Ja sam stavila oko 5 kašika šećera i sok od pola limuna, a pola limuna sam isekla na tri dela i zajedno kuvala sa jabukama. Skuvane jabuke procediti i u toj vodi, gde su se kuvale jabuke, zakuvamo puding od vanile. Jabuke štapnim mikserom izmiksamo. Pre miksanja jabuka izvaditi kriške limuna.

Fil od jabuka ujednačeno rasporedimo po piškoti i prelijemo pudingom od vanile. Kolač sa jabukama ostavimo da se potpuno ohladi i od gore ga ukrasimo sa umu’enim šlagom.

Sastojci

Piškota

  • 7 jaja
  • Prstohvat soli
  • 7 kašika šećera
  • 7 kašika brašna
  • ½ kesice praška za pecivo
  • malo mlečne čokolade

Fil

  • 1 kg oćiščenih jabuka
  • 1 l vode
  • 5 kašika šećera
  • ½  limuna
  • 3 pudinga od vanile 

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Posna torta od višanja

Ovo  je fina voćna poslastica, pravo letnje osveženje. Posna torta od višanja je predivnog izgleda, a još boljeg ukusa.

Priprema

Prvo pripremiti smjesu za biskvit. U jednoj zdjelici pomiješatihladnu vodu, ulje i sirće. U drugoj zdjeli izmješati brašno, prstohvat soli, pola praška za pecivo, vanilin šećer, pola šalice šećera i kakao. Potom sastaviti suve i tečne sastojke u ujednačenu smjesu. Prenjeti je u pleh promjera 24 cm obložen pek papirom i  peći 25 minuta na 180°C. Ispečen biskvit ohladiti u kalupu pa pažljivo izvaditi.

Zatim pripremiti fil. Ocjediti višnje i u sok dodati vode da bude 7 dl. Puding od vanilije izmješati sa šećerom, malo vode i vanilin šećerom pa dodati u sok od višanja. Zagrijati i kuvati na niskoj temperaturi uz neprekidno mješanje. Kad se zgusne, ostaviti da se ohlaldi pa  u ohladjeno dodati višnje i sve dobro izmješati.

Ovim filom premazati biskvit, a na kraju premazati s umućenim šlagom. Posna torta od višanja se može ukrasiti po želji.

Napomena

Šalica – 250 ml

Sastojci

Biskvit

  • 1 šalica hladne vode
  • ½ šalice ulja
  • 2 kašičice sirćeta
  • 1,5 šalica brašna
  • prstohvat soli
  • ½ praška za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • ½  šalice šećera
  • 2 kašike kakaa

Fil

  • 400 g višanja bez koštica
  • voda
  • 2 pudinga od vanilije
  • 4 kašike šećera
  • 1 vanilin šećer

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button
error: Content is protected !!