Baklava sa suvim šljivama i medom

Baklava je uvek cenjena poslastica, bez obzira po kom se receptu pravi, ali ovoj baklavi suve šljive daju posebnu notu.baklavaPriprema

Suve šljive operite i potopite u vodu. Treba da upiju vode i nabubre. Onda ih procedite i odstranite košticu, a ako su bez koštice još bolje, manje ćete imati posla. Zatim iseckajte sitno suve šljive.
Iseckajte orahe na krupnije komadiće.
Sipajte u šerpu šećer, vodu i limun isečen na kolutove. Stavite na umerenu temperaturu. Kada se istopi šećer, neka vri još par minuta, a onda sklonite da se hladi.
Pripremite podmazan pleh i slažite kore. Prvu koru malo pokapajte sa uljem. Stavite preko još 3 kore. Odozgo opet pokapajte uljem i stavite suvih šljiva, oraha i meda.
Ponavljati postupak dok imate materijala.
Kada ste završili zasecite odozgo na veličinu komada koje želite i malo pouljite odozgo.
Neka se peče na 200 stepeni oko 30 minuta.
Odmah pošto izvadite baklavu iz rerne zalijte je sa sirupom.

Sastojci

  • 300 g suvih šljiva
  • 300 g oraha
  • 200 g meda
  • 500 g kora za baklavu
  • ulje

Sirup

  • 500 g šećera
  • 1/2 l vode
  • 1 limun
Share Button

Torta sa višnjama

Fina torta sa višnjama, šlagom i mlevenim keksom je osvježavajuća i vrlo jednostavna za pripremu. Obradujte svoje najmilije kremastim ukusom ove ukusne poslastice.torta-sa-višnjamaPriprema  

Ova nepečena torta sa višnjama neće vam oduzeti puno vremena, a njenim izgledom i ukusom obradovaćete svoje najmilije i drage goste. Puna višanja i šlaga ova kremasta poslastica je pravo letnje osveženje. Istina, možete se s njom zasladiti i kad stignu hladniji dani ako se u zamrzivaču nađe poneki paketić smrznutih višanja.

U jednoj zdeli umutiti 300 g šlaga s 250 ml kisele vode i u to dodati mlevenu plazmu. Dobro sjediniti pa preneti u pravougaonu podlogu za tortu i razmazati i oblikovati u obliku pravougaonika.
2 Majina torta sa višnjamaU drugoj zdeli umutiti 300 g šlaga s 250 ml kisele vode pa pažljivo razmazati preko smese s mlevenom plazmon. Na šlag poređati višnje, koje treba prethodno malo ocediti kako njihov sok ne bi poremetio teksturu poslastice.

Posebno  umutiti 300 g šlaga s 250 ml kisele vode i premazati preko višanja. Torta sa višnjama treba da se dobro ohladi i stegne u frižideru bar 2 sata pre nego se iznese pred goste i iseče na komade.

Sastojci

  • 900 g šlaga
  • 750 ml kisele hladne vode
  • 200 g mlevene plazme
  • 500  g višanja
Share Button

Praline torta

Praline torta je za  sve one,  koji uživaju u  aromi čokolade, prženih lešnika i badema. Torta je s bogatim čokoladnim,  tamnim i belim kremom, prelivena mekom čokoladnom glazurom. Praline tortaPriprema 

Mikserom umutiti belanca sa šećerom u prahu pa dodati kakao, mleveni lešnik i badem i na kraju brašno pa sve dobro sjediniti. Dobijenu smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći na 200*C oko 15 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se ohladi pa je iseći na tri dela.

Za tamni krem na pari zagrejati žumanca sa šećerom, dodati čokoladu, a kad se ohladi, dodati i umutiti omekšali maslac i lešnike.

Za beli krem na pari otopiti belu čokoladu. Slatku pavlaku i šećer dobro umutiti pa im dodati otopljenu čokoladu i želatin. Mikserom  sve dobro sjediniti .

Na pari otopiti  sastojke za glazuru uz neprestano mešanje.

Prvo koru nafilovati s tamnim kremom pa odozgo staviti drugu koru i nju premazati s belim kremom pa staviti treću koru. Na kraju se praline torta prelije čokoladnom glazurom  i stavi  u fružider da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Kore

  •  7 belanaca
  •  170 g šećera u prahu
  •  70 g pečenih lešnika
  •  70 g pečenih badema
  •  1 kašika brašna
  • 1,5 kašika kakaa

Tamni krem

  •  7 žumanaca
  •  130 g šećera
  •  100 g čokolade za kuvanje
  •  70 g pečenih lešnika
  •  250 g maslaca

Beli krem

  • 150 ml slatke pavlake
  • 1,5  kašika šećera
  • 50 g bele čokolade
  • ½  kesice želatina

Čokoladna glazura

  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike šećera
  • 1 kašika soka od narandže
  • 30 g maslaca
Share Button

Lenja pita sa orasima i rumom

U ovoj divnoj poslastici jabuke, orasi, rum i vanila  stopljeni su  u fantastičan ukus, kome ne mogu da odole ni odrasli, ni deca.Lenja pitaPriprema

Umutiti maslac sa šećerom i  pa dodati jaja, so, brašno prosejano s praškom za pecivo, jogurt i rum. Dobro umesiti i ostaviti da se testo odmori. Testo će biti kao “žvaka”.

Za nadjev narendati oljuštene jabuke sa šećerom dinstati na maslacu da  ispari sok. Pred kraj dinstanja treba dodati griz i na kraju seckane orahe i rum i sve lepo promešati.

2 Izrendana jabukaU namazan i brašnom posut pleh staviti polovinu testa i rasporediti ga navlaženom širokom kašikom. Preko testa rasporediti nadjev pa ga prekriti s drugom polovinom testa i peći na 200°C oko 35 minuta.

1Lenja pitaLenja pita sa orasima i rumom treba da se pospe sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.

2 Lenja pitaPosluženje

Lenja pita sa orasima i rumom je najukusnija ako se servira jedan dan posle pripreme.

4 Lenja pitaSastojci

Testo.

  • 150 g maslaca
  • 200 g sećera
  • 300 g brašna
  • 5  jaja
  • 200 ml  jogurta
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 čašica ruma
  • so

Nadjev

  • 700 g jabuka
  • 200 g šećera
  • 30 g maslaca
  •  3 kašike griza
  • 150 g seckanih oraha
  • 3 čašice ruma

Ukrašavanje

  • šećer u prahu
  • 2 kesice vanilin šećera
Share Button

Vanilin krem sa kandiranim voćem

Poznat ukus, poznata aroma, ali uvek novo zadovoljstvo kada napravimo domaći vanilin krem i njime obradujemo svoje najdraže. Vanilin krem sa kandiranim voćem

Priprema

Umutiti penesto jaja, šećer i vanilin šećer pa dodati  gustin i dobro promešati. Zatim sve  postepeno sipati u vrelo mleko i  skuvati gust krem na najnižoj temperaturi konstantno mešajući sve dok se ne postigne  konzistencija pudinga.

1 Vanilin krem sa kandiranim voćemTopal krem preneti u zdelice ili čaše i odozgo staviti  komadiće  kandiranog voća i poslužiti još toplo. Ako se krem servira ohlađen, neophodno je  pre dodavanja kandiranog voća premazati ga odozgo u tankom filmu s maslacem kako se ne bi formirala nepoželjna korica.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 180 g šećera
  • 2  kesice vanilin šećera
  • 30 g gustina
  • 1/2 l mleka
  • 20 g maslaca
Share Button