Limun torta

Limun torta je dekorativna i osvežavajuća poslastica prefinjenog ukusa.

Priprema

Mikserom napraviti čvrst sneg od belanaca. Penasto umutiti margarin pa mu dodati žumanca,  šećer,  vanilin šećer, prašak za pecivo i  brašno. Smesu dugo mešati da postane glatka pa u nju dodati sitno narendanu koru od  limuna i sve sjediniti sa snegom od  belanaca. Ovu smesu preneti u podmazan kalup i peći na 180°C oko 35 minuta. Pečen biskvit ohladiti i preseći  na dva dela.

Posebno skuvati mleko sa  pudingom od limuna i sa šećerom pa ga ostaviti da se ohladi.  Umutiti penasto margarin, dodati ga pudingu i dobro sve izmešati. Ovim filom filovati tortu, njime je namazati i spolja.

Za staklastu glazuru umutiti sok od  limuna, šećer u prahu i  vrelu vodu da se dobije  fina glatka masa s kojom se prelije torta. Limun tortu ukrasiti po želji (šlag, kristal šećer okolo).

Sastojci

Biskvit

  • 4 belanca
  • 125 g margarina
  • 4 žumanca
  • 125 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 prašak za pecivo
  • 125 g brašna.

Fil

  • 1 litar mleka
  • 2 kesice pudinga od limuna
  • 7 kašika šećera
  • 125 g margarina

Glazura

  • 1/2 limuna
  • 150 g šećera u prahu
  • 1 kašika vrele vode
Share Button

Čokoladna torta

Ovo je jedan od najlepših recepata za prekrasnu tortu. Priprema

Promešati zajedno šećer, brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so u velikoj zdeli. Dodati  jaja, mleko, ulje i vanilin šećer ti miksirati 3 minuta. Ovako pripremljenu smesu umešati u ključalu vodu i dobro mešati.  Uliti testo u pripremljeni pleh i peći u prethodno zagrejanoj rerni na  180°C oko 30 do 35 minuta. Izvaditi iz rerne i nakon 10 minuta izvaditi iz kalupa pa zaliti čokoladnom glazurom i obraditi tortu.

Za čokoladnu glazuru rastopiti  maslac pa mu dodati  kakao  i umutiti.
Naizmenično  dodavati šećer sa vanil šećerom  i mleko i sve dobro izmiksirati. Po potrebi dodati više mleka.

Sastojci

Biskvit

  • 500 g šećera
  • 420 g brašna
  • 170 g kakaa
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kesica sode bikarbone
  • 2 jaja
  • 250 ml mleka
  • 125 ml biljnog ulja
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 5 g soli
  • 250 ml ključale vode

Glazura

  • 125 g maslaca
  • 150 g  kakaa
  • 550 g   šećera
  • 75 ml mleka
  • 1 kesica vanilin šećera
Share Button

Šnenokle

Šnenokle su stari, omiljeni desert naših majki, ali prilično zaposatavljen i skoro zaboravljen u zadnje vreme. Ovo je prilika da ih se podsetite i da ih po ovom jednostavnom receptu  spremite svojoj porodici.

Priprema

Mleko zagrejati do ključanja pa smanjiti temperaturu na najnižu.

Belanca malo posoliti i ulupati u čvrst sneg. Kašikom vaditi deo po deo snega od belanaca i stavljati u ključalu vodu da se skuvaju s  obe strane.Izvaditi ih kašikom sa rupicama u prigodnu zdelu.

Žumanca umutiti sa šećerom i vanilin šećerom do penaste smese pa im dodati gustin i malo hladnog mleka. Dobro promešati i uliti u ugrejani veći deo mleka pa kuvati 3-4 minuta. Ovaj preliv još topal preliti preko kuvanih grudica belanaca u zdeli.

Sastojci

  • 5 belanaca
  • 1 l mleka
  • 5 žumanaca
  • 7 kašika šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kašika gustina
  • so
Share Button

Sutlijaš recept

Postoje brojni recepti za pripremu  ovoga jednostavnog i finog deserta. Jedan od njih vam preporučujem  za ovu omiljenu porodičnu poslasticu.

sutlijaš

Priprema

Potopiti pirinač u hladnu vodu i kuvati ga nekoliko minuta. Zatim ga procediti i staviti u vruće mleko. Kuvanje nastaviti na niskoj temperaturi. Na kraju  kuvanja dodati vanilin šećer, so i šećer u prahu.

Posluženje

Sutlijaš servirati u prikladnim zdelicama. Kada se ohladi, posuti ga cimetom.

Sastojci

  • 300 g pirinča
  • 7 kašika šećera u prahu
  • 1 l mleka
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica cimeta
  • so
Share Button

Kuglof recept

Ovaj aromatični kuglof danima zadržava svežinu.

Priprema

Penasto umutiti žumanca sa šećerom, dodati omekšali maslac i još smesu mutiti. U smesu dodati ostale sastojke pa zatim lagano dodavati i umešati brašno prethodno izmešano sa praškom za pecivo i čvrst sneg od belanaca.
Ovu smesu podeliti na dva dela. U jedan deo smese dodati kakao.
Kalup za kuglof  namazati maslacem i posuti ga seckanim orasima ili prženim bademima. Kašikom naizmenično stavljati tamnu i svetlu smesu u kalup i peći na 170°C oko 60 minuta.
Ispečeni kuglof ostaviti da se ohladi pa ga istresti iz kalupa, preliti ga čokoladnom glazurom i posuti sa orasima  ili bademima.

Sastojci

  • 7 jaja
  • 400 g šećera
  • 250 g maslaca
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 vanilin šećera
  • 5 kašika ruma  
  • kora od 1 limuna i 1 naranče 
  • 250 ml mleka
  • 3 kašike kakaa
  • 1/2 kg oštrog brašna
  • 50 g oraha ili prženih badema 
  • 150 g čokolade za kuvanje
Share Button