recepti za kolače Archives - Страница 190 од 225

Kolač – tart od jabuka

Voćni kolač je uvek pun pogodak, a s jabukama se ne može pogrešiti. Poslužite kolač – tart od jabuka nakon ručka ili rane večere pa će vaši gosti biti oduševljeni.

Priprema

Umutiti belanca u čvrst sneg, dodavati šećer i vanilin šećer uz neprekidno mešanje. Zatim dodati i umutiti jedno po jedno žumance, mleko, ulje, brašno, prašak za pecivo i sitno narendanu koricu od limuna.

Testo preneti u kalup obložen pek papirom i peći ga na pola u rerni zagrejanoj na 190°C.

U međuvremenu oguliti jabuke i iseći na sitne kockice.

Potom napola pečeno testo premazati marmeladom od jabuka, posuti s iseckanim jabukama, šećerom pomešanim sa cimetom i badem listovima. Odozgo staviti male komadiće maslaca. Kolač – tart od jabuka vratiti u rernu pa ga peći još oko 15 minuta na istoj temperaturi. Ispečen kolač – tart od jabuka ostaviti u kalupu da se ohladi pa ga pažljivo iseći.

Sastojci

Testo

3 jaja
200 ml šećera
200 ml mleka
150 ml ulja
500 ml brašna
1 kesica praška za pecivo
1 limun

Ukrašavanje

5 kašika marmelade od jabuka
350 g kiselih jabuka
50 g šećera
2 kašičice cimeta
5 kašika badem listova
30 g maslaca

Trobojni grčki kolač

Trobojni grčki kolač je pun mirisne, guste kreme poput one za krempite. Aroma vanile i predivan ukus čokolade čine ovu poslasticu zanosnom. Probajte ovaj recept, bićete zadovoljni rezultatom, koji će sigurno obradovati vaše ukućane i drage goste.

Priprema

Od belanaca umutiti čvrst sneg, postepeno dodavati šećer i vanilin šećer uz neprekidno mućenje. Zatim dodavati i stalno mešati posle svakog sastojka: žumanca, mleko, ulje, brašno i prašak za pecivo. Glatku smesu sipati u pleh obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 25 minuta. Ispečen biskvit izvaditi iz rerne i ohladiti.

Za beli krem u 100 ml hladnog mleka dodati i dobro izmešati gustin. U ostalu količinu mleka dodati šećer, vanilin šećer, beli eurokrem i zagrejati do ključanja uz povremeno mešanje. Zatim ključalo mleko skinuti s ringle i polako u njega sipati pripremljeni gustin uz neprestano mešanje. Potom smesu kuvati još oko 5 minuta na niskoj temperaturi. Pri tome, treba je stalno mešati sve dok ne postane jako gusta. Tada je ukloniti s ringle i staviti u posudu sa ledenom vodom da se ohladi. Sve vreme, dok se hladi, treba je mešati. Ohlađenu krem smesu miksirati oko 5 minuta uz postepeno dodavanje hladne slatke pavlake .

Na hladan kolač staviti i lepo rasporediti beli krem. Na kraju trobojni grčki kolač ukrasiti sitno narendanom čokoladom i iseći na kocke ili rombove.

Sastojci

Biskvit

3 jaja
300 ml mleka
250 ml ulja
300 g šećera
1 kesica vanilin šećera
400 g brašna
1,5 kesica praška za pecivo

Beli krem

500 ml mleka
7 kašika šećera
2 kesice vanilin šećera
150 g belog eurokrema
70 g gustina
150 ml slatke pavlake

Ukrašavanje

150 g čokolade za kuvanje

Zobene štanglice sa semenkama i voćem

Zobene štanglice sa semenkama i voćem su prave grickalice, jer posle prve, uzimate drugu, pa treću … Mirisne i hrskave pravi su mamac za ljubitelje slatkiša.

Priprema

U zdeli penasto umutiti maslac, postepeno uz mešanje dodavati šećer, med, potom jaja i sitno narendane jabuke. Sve sjediniti u homogenu smesu.

U drugoj zdeli pomešati kandirano voće sa zobenim pahuljicama, proprženim susamom, semenkama bundeve, brašnom, praškom za pecivo i mlevenim karanfilićima.

Smesi od maslaca dodati i dobro umešati mešavinu od brašna pa sve preneti u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 175°C oko 30 minuta. Ispečen kolač – zobene štanglice sa semenkama i voćem ostaviti da se ohladi pa ga izrezati na malo šire štanglice.

Sastojci

150 g maslaca
50 g smeđeg šećera
50 g meda
3 jaja
200 g jabuka
100 g kandiranog voća
70 g zobenih pahuljica
20 g susama
20 g semenki bundeve
150 g brašna
½ kesice praška za pecivo
2 kašičice mlevenih karanfilića

Čoko kolač sa bademima i kajsijama

Čoko kolač sa bademima i kajsijama nije skup i brzo se napravi. Kajsije i bademi su idealna kombinacija pa ovaj lagani i sočni kolač čini jedinstvenim. Probajte ovaj kolač i užitak će biti potpun.

Priprema

Maslac penasto umutiti pa mu postepeno dodavati šećer, vanilin šećer i aromu ruma. Sve dobro sjediniti da se dobije ujednačena smesa. Ovako urađenoj smesi dodati i umutiti mikserom jedno po jedno jaje, brašno pomešano s praškom za pecivo i kakaom. Kratko miksirati srednjom brzinom i na kraju dodati i umešati čokoladu za kuvanje krupno narendanu i pržene, iseckane bademe. Testo preneti u kalup obložen pek papirom i peći na 180°C oko 30 minuta. Kada izvadite kolač iz rerne, treba da kalup ostavite na mokroj kuhinjskoj krpi nekoliko minuta. Posle ćete bez poteškoća izvaditi biskvit. Prilikom vađenja biskvit se neće raspasti ili zalepiti za ivice kalupa.

Mikserom umutiti šam od belanaca i šećera pa premazati kolač. Marmeladu od kajsija s rumom staviti u odgovarajuću posudu i zagrejati do ključanja pa preliti preko šama na kolaču. Čoko kolač s bademima i kajsijama staviti u frižider da se ohladi.

Sastojci

Testo

125 g maslaca
130 g šećera
1 kesica vanilin šećera
1 kašika arome ruma
4 jaja
150 g brašna
2 kašičice praška za pecivo
10 g kakaa
100 g čokolade za kuvanje
50 g prženih badema

Šam

2 jaja
150 g šećera

Preliv

150 g marmelade od kajsije
2 kašike ruma

Cvetići od lisnatog testa

Cvetići su uvek lepi, a kada se možete i zasladiti s njima, još su privlačniji. Probajte napraviti ove divne cvetiće od lisnatog testa s ukusom kruške. Priprema

Sigurna sam da će se cvetići od lisnatog testa posebno dopasti mališanima, ali će prijati i odraslima.

Na radnoj površini razvaljati lisnato testo da bude prilično tanko i nožem isecati ili odgovarajućom modlicom vaditi kvadrate dimenzija 5×5 cm. U svakom uglu kvadrata urezati slovo L.

Treba pri tome biti pažljiv da se kvadrat ne bi prerezao celom dužinom, nego do 2 cm. Formirane rubove polako podizati prema sredini kvadrata i spojiti ih na sredini. U sredinu svakog lisnatog cvetića staviti kašičicom malo džema od krušaka ili po želji.

Cvetići od lisnatog testa treba da se prenesu u pleh obložen pek papirom i peku na 220°C oko 10 – 15 minuta, što, uglavnom, zavisi od debljine razvaljanog lisnatog testa u startu.

Ispečeni cvetići od lisnatog testa treba da se premažu s otopljenim margarinom i pospu mešavinom kristal i vanilin šećera.

Sastojci

pakovanje lisnatog testa
džem od krušaka
1 kašika margarina
kristal šećer
1 kesica vanilin šećera