Ознака: recepti za kolače

Posna medena pita

Posna medena pita je mojim ukućanima omiljena. Ova se poslastica priprema prema starinskom receptu. U njoj uživaju i deca i odrasli.

Priprema

Posna medena pita je jedna od 5 najdražih poslastica u mojoj porodici. Kad sam je prvi put probala, oduševljenju nije bilo kraja. Od tada je često pravim, ne samo u vreme posta, nego i za svaku drugu priliku. Isprobajte ovaj recept, jer je kolač stvarno fantastičan.

Prvo pripremiti fil za ovu posnu poslasticu. U malo mlijeka umutiti brašno, gustin i šećer. Ostatak mlijeka staviti da prokuva pa u njega uliti smjesu od brašna i… Na niskoj temperaturi skuvati uz neprestano mješanje kao puding. Potom ohladiti pokriveno prozirnom folijom kako se na površini smjese ne bi pokavila pokorica. Kad se ohladi, umutiti u to omekšali margarin, vanilin šećer, limunov sok, rum i mljevene orahe i sve dobro sjediniti u finu kremu.

Posna medena pita je jednostavno filuje. Sve medene korice premazati  sa pripremljenim filom kao i zadnju. Odozgo medenu pitu posuti sa sjeckanim orasima.

Sastojci

  • 1 pakovanje medenih kora

Fil

  • 700 sojinog mlijeka
  • 30 g brašna
  • 60 g gustina
  • 200 g šećera
  • 200 g margarina
  • 2 kašike limunovog soka
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 1 kašičica ruma
  • 100 g mljevenih oraha
  • 50 g sjeckanih oraha

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Posni kolač sa medenim koricama

Ovo je inače jedan od mojih omiljenih kolača. Posni kolač sa medenim koricama je sjajna poslastica za slavske, posne trpeze.

Priprema

Posni kolač sa medenim koricama je izuzetno lijepa, posna poslastica, pogodna za sve slavljeničke prilike. Ovo je kolac bez jaja i mleka, morate ga probati.Šta da vam kažem, posno a preukusno! 

Za ovaj kolač treba prvo skuvati puding od karamele sa šećerom u vodi. Kad se puding ohladi, dodati mlijeko u prahu i margarin. Sve dobro umutiti mikserom.

Fil podijeliti na 2 dijela. U 1 dio staviti otopljenu čokoladu (tamni fil), a u drugi staviti pečene, mljevene lješnjake (svjetli fil).

Ovaj se kolač filuje sljedećim redom: korica, pola svjetlijeg fila, korica, pola tamnijeg fila, korica, druga polovina svjetlijeg fila, korica, druga polovina tamnijeg fila. Premazati i okolo stranice. Kolač ostaviti u frižideru najmanje 2 sata da se dobro ohladi i fil stegne.

Sastojci

  • 1 pakovanje medenih korica

Filovi

  • 300 g sojinog mlijeka u prahu
  • 1 l vode
  • 4 pudinga od karamele
  • 10 kašika šećera
  • 1 margarin
  • 100 g čokolade
  • 100 g lješnjaka

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Kuglof

Kuglof prepun suvog i orašastog voća sa raskošnom kraljevskom glazurom, savršen za predstojeće praznike. Primenite moj recept i uživajte!

Priprema

Maslac, šećer i prstohvat soli mutimo mikserom na srednjoj brzini duže vreme dok smesa ne postane penasta. Dodajemo jedno po jedno jaje sve vreme muteći mikserom. Dodamo struganu koricu jednog limuna. Suvo groždje natopimo rumom, a orahe i suve smokve iseckamo na sitnije delove. Dodajemo u testo redom orahe, brusnuce, suvo groždje, suve smokve. Mešamo da se svo voće ravnomerno rasporedi po smesi. Pomešamo prašak za pecivo i brašno i prosejemo u smesu. Mešamo lagano varjačom od dna posude prema gore, dok se smesa potpuno ne sjedini.

Modlu za kuglof premažemo uljem i sipamo smesu u nju. Pečemo u zagrejanoj rerni na 180°C (356°F) oko 45 minuta. Pri kraju pečenja drvenim štapićem proverimo da li je kuglof pečen.

Pravimo kraljevsku glazuru za naš kuglof tako što belance mutimo viljuškom ili žicom samo da se malo zapeni. Potom postepeno dodajemo šećer u prahu sve vreme mešajući. Na kraju dodamo kašiku limunovog soka.

Kada se kuglof ohladi, premestimo ga na tacnu za serviranje i prelijemo kraljevskom glazurom.

Sastojci

Testo

  • 150 g putera
  • prstohvat soli
  • 120 g šećera
  • 3 jaja
  • 1 žumance
  • korica 1 limuna
  • 100 g oraha
  • 50 g sušenih brusnica
  • 50 g suvog grožđa
  • 100 g suvih smokvi
  • 1 kašika ruma
  • 200 g brašna
  • 1 prašak za pecivo

Kraljevska glazura

  • 1 belance
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 kašika limunovog soka

Autor: Marija Slacki

Share Button

Posni kolač bez šećera i ulja

U danima posta treba i da se zasladimo. Stoga isprobajte recept za moj posni kolač bez šećera i ulja. Oduševiće vas!

Priprema

Nadam se da će vam ovaj recept biti od koristi ako postite, spremate posnu slavu ili očekujete goste, koji upražnjavaju “zdravije” poslastice. Posni kolač bez šećera i ulja je među najzdravijim poslasticama bilo da postite ili ne. Pripremljen je od jednostavnih sastojaka, bez šećera i ulja.

Za posni kolač prvo u zdjeli razmutiti vodu i džem po izboru pa dodati ostale sastojke: brašno,  sodu bikarbonu, cimet, mljevene i sjeckane orahe. Ovako pripremljenu smjesu izliti u podmazan i pobrašnjen pleh, kod mene je bio okrugli prečnika 28 cm. Posni kolač peći na 180°C  oko 20 minuta. Ispečen kolač ostaviti da se prohladi.

Prohlađen kolač premazati sa džemom po izboru i posuti s krupno mljevenim orasima.

Sastojci

  • 4 dl vode
  • 4 kašike džema po izboru
  • 20 kašika brašna
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kašičica cimeta
  • 4 kašike mljevenih oraha
  • 4 kašike sjeckanih oraha

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Slagana pita

Verujem da ćete uživati u pripremi ove pite kao i u jelu. Slagana pita s bijelim, finim kremom pravi je ukras na trpezi.

Priprema

Prvo pripremiti toijesto za pitu. U odgovarajućoj posudi sjediniti navedene sastojke: jaja, šećer, vanilin šećer, ulje, mlijeko,  brašno i prašak za pecivo.

Pripremljeno tijesto podjeliti na dva dijela. U jedan dio dodati kakao. Peći u dva kalupa na 180°C 20 minuta u plehu 24 x 34 cm. Mogu se peći 2 kore u plehu od rerne pa ih presjeći na pola uzduž tako da se dobiju 2 svijetle i 2 tamne kore.

U međuvremenu pripremiti kremu. U odgovarajućoj posudi pomješati brašno, šećer i vanilin šećer pa dodati malo mlijeka i dobro promješati. Ovu mješavinu uliti u uzavreli ostatak mlijeka i kuvati na niskoj temperaturi da se dobije smjesa gustine pudinga. U toplo dodati margarin i sve lijepo sjediniti u glatku kremu.

Kore naizmjenično filovati s kremom, a odozgo se slagana pita ukrasi s narendanom čokoladom ili po želji.

Sastojci

Tijesto

  • 4 jaja
  • 300 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 200 ml ulja
  • 200 ml mlijeka
  • 400 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 kašike kakaa

Krema

  • 1 l mlijeka
  • 10 kašika brašna
  • 10 kašika šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer
  • 250 g margarina.

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button
error: Content is protected !!