Ознака: recepti za poslastice

Kraljica stangle

Spoj cokolade i oraha koji će vas oduševiti! Ukusna poslastica kraljica stangle za sve prilike!

Priprema

Mlevene orahe, brasno i prasak za pecivo pomesati. Belanca sa malo soli i par kapi limuna umutiti u cvrst sneg. Posebno umutito puter sa šećerom, vanil šećerom i mlevenim, muskatnim oraščićem. Postepeno uz mešanje varjačom dodati mešavinu brašna i mlevenih oraha. Kada se sve sjedini, dodavati jednu po jednu kasiku umucenih belanaca i lagano mesati. Smesu sipati u pleh 30×40 cm. Koru staviti da se pece u predhodno zagrejanu rernu na 180°C. Peci 15-20 minuta. Kora treba da bude polupečena i sunđerasta na dodir, jer će još jednom ići u rernu. Posle 15 minuta pečenja, proveriti prstom koru da li je sunđerasta. Ukoliko jeste, znači da je dovoljno pečena i izvaditi koru da se malo prohladi. Temperaturu rerne smanjiti na 130-150°C

Dok se kora hladi, pripremite zuti fil. Zumanca sa secerom i vanil secerom umutiti. Smesa treba da bude gusta i svetlija. Izliti istu preko kore i peci na nizoj temperaturi dok zumanca ne dobiju koricu, otprilike 20-25 minuta. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladni na sobnoj temperaturi.

Za fil od oraha u serpu sipati mleko, secer i cokoladu i staviti na ringlu da provri. Kada su se cokolada i secer otopili, skloniti sa ringle i dodati mlevene orahe. Ostaviti da se smesa ohladi. Posebno umutiti omekšali puter i na kraju ga dodati i umutiti u ohlađene fil.

Preko ohlađene kore premazati fil. Gotov kolac kraljica stangle staviti u frizider da se ohladi i stegne preko noci. Ohladjen kolac seci na stanglice.

Sastojci

  • 6 belanaca
  • par kapi limunovog soka
  • malo soli
  • 6 kasika secera
  • 200 g putera
  • 200 g mlevenih oraha
  • 1 prasak za pecivo
  • 100 g brasna
  • malo muskatnog orasčića

Zuti fil

  •  6 zumanaca
  • 6 kasika secera
    1 vanilin secer

Fil od oraha

  • 100 g secera
  •  100 g cokolade
  • 100 ml mleka
  • 1 vanil secer
  • 200 g oraha
  • 50 g puteta
  • 1 kasika ruma

Autor: Sofija Cvjetičanin

Share Button

Kolač sa jabukama

Ovo je zaista posebna poslastica sa jabukama, 3u1! Podloga je piškota, fil od jabuka i ukras od šlaga – kolač sa jabukama.

Priprema

Prvo pripremiti podlogu za kolač, odnosno piškotu. Belanaca dobro umutiti s malo soli, dodati šećer i nastaviti mutiti dalje. Zatim žumanca postepeno dodavati uz mućenje. Potom dodavati brašno, pola kesice praška za pecivo i malo naseckane, mlečne čokolade i polako umešati u belanca bez miksera, varjačom. Smesu sipamo u podmazanu tepsiju i ispečemo.

Za fil očišćene jabuke isečemo na kockice, dodamo vodu i zašečerimo po želji. Ja sam stavila oko 5 kašika šećera i sok od pola limuna, a pola limuna sam isekla na tri dela i zajedno kuvala sa jabukama. Skuvane jabuke procediti i u toj vodi, gde su se kuvale jabuke, zakuvamo puding od vanile. Jabuke štapnim mikserom izmiksamo. Pre miksanja jabuka izvaditi kriške limuna.

Fil od jabuka ujednačeno rasporedimo po piškoti i prelijemo pudingom od vanile. Kolač sa jabukama ostavimo da se potpuno ohladi i od gore ga ukrasimo sa umu’enim šlagom.

Sastojci

Piškota

  • 7 jaja
  • Prstohvat soli
  • 7 kašika šećera
  • 7 kašika brašna
  • ½ kesice praška za pecivo
  • malo mlečne čokolade

Fil

  • 1 kg oćiščenih jabuka
  • 1 l vode
  • 5 kašika šećera
  • ½  limuna
  • 3 pudinga od vanile 

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Posna torta od višanja

Ovo  je fina voćna poslastica, pravo letnje osveženje. Posna torta od višanja je predivnog izgleda, a još boljeg ukusa.

Priprema

Prvo pripremiti smjesu za biskvit. U jednoj zdjelici pomiješatihladnu vodu, ulje i sirće. U drugoj zdjeli izmješati brašno, prstohvat soli, pola praška za pecivo, vanilin šećer, pola šalice šećera i kakao. Potom sastaviti suve i tečne sastojke u ujednačenu smjesu. Prenjeti je u pleh promjera 24 cm obložen pek papirom i  peći 25 minuta na 180°C. Ispečen biskvit ohladiti u kalupu pa pažljivo izvaditi.

Zatim pripremiti fil. Ocjediti višnje i u sok dodati vode da bude 7 dl. Puding od vanilije izmješati sa šećerom, malo vode i vanilin šećerom pa dodati u sok od višanja. Zagrijati i kuvati na niskoj temperaturi uz neprekidno mješanje. Kad se zgusne, ostaviti da se ohlaldi pa  u ohladjeno dodati višnje i sve dobro izmješati.

Ovim filom premazati biskvit, a na kraju premazati s umućenim šlagom. Posna torta od višanja se može ukrasiti po želji.

Napomena

Šalica – 250 ml

Sastojci

Biskvit

  • 1 šalica hladne vode
  • ½ šalice ulja
  • 2 kašičice sirćeta
  • 1,5 šalica brašna
  • prstohvat soli
  • ½ praška za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • ½  šalice šećera
  • 2 kašike kakaa

Fil

  • 400 g višanja bez koštica
  • voda
  • 2 pudinga od vanilije
  • 4 kašike šećera
  • 1 vanilin šećer

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Snikers štangle

Bogat ukus prženog kikirikija čini snikers štangle raskošnim. Isprobajte ovaj jednostavni recept, nećete se pokajata, naprotiv, uživaćete.

Priprema

Ovo je zaista krasna poslastica. Snikers štangle su prelepe, dekorativne. Posle prvog zalogaja, užitku nema kraja…

Za snikers štangle prvo prokuvati šećer i vodu toliko da se šećer otopi. Dodati margarin i čokoladu i mješati da se istope. Potom skinuti s vatre i dodati lomljeni keks i sitno sjeckani, pečeni, neslani kikiriki. Sve dobro izmješati da se dobije ujednačena masa. Toplu izliti u pleh. Masu lijepo poravnati i ostaviti da se potpuno ohladi. Zatim masu pažljivo premazati s 2 kašike meda.

Na tihoj vatri istopiti čokoladu za kuvanje u ulju i mlijeku da se dobije fina glazura.  Na kraju poslasticu preliti sa čokoladnom glazurom. Dok je još čokolada meka, posuti po njoj sjeckani pečeni, neslani kikiriki. Kolač ostaviti da se dobro ohladi i stegne pa ga iseći u prelepe snikers štangle.

Sastojci

  • 300 g šećera
  • 2,5 dl vode
  • 250 g margarina
  • 100 g čokolade
  • 400 g keksa
  • 300 g pečenog, neslanog kikirikija
  • 2 kašike meda

Glazura

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 4 kašike ulja
  • 2 kašike mlijeka

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Posna čokoladna torta

Posna čokoladna torta je rakošna, prebogata poslastica, koja ni ne podseća na posni zalogaj. To je divna kombinacija čokolade i lješnjaka, koja će vas oduševiti i pri prvom zalogaju.

Priprema

Sve sastojke za koru dobro izmiješati, podijeliti na 4 dijela i peći 4 kore u kalupu veličine 28-30 cm.

Potom pripremiti fil. Od litre vode odvojiti 400 ml i u to umiješati  puding od čokolade, gustin i sojino mlijeko ,a ostatak staviti da kuva. Kad prokuva, dodati razmućeni puding i miješati na niskoj temperaturi dok se ne zgusne, skinuti sa šporeta i u to dodati izlomljenu čokoladu za kuvanje pa miješati dok se sve ne sjedini. Ostaviti sa strane da se ohladi. Posebno pjenasto umutiti  margarin i šećer u prahu pa dodati ohlađeni puding i umutiti sve zajedno da se dobije fina smjesa. Dodati u to krupno sjeckane, prepečene lješnjake i mljevene, prepečene lješnjake. Sve lijepo sjediniti i fil je gotov.

Filovati sve četiri kore pa tortu premazati i okolo. Na kraju se posna čokoladna torta pospe s mljevenim lješnjacima, a može se preliti i sa čokoladnom glazurom, po ukusu.

Sastojci
Kora

  • 4 dl vode
  • 300 g šećera
  • 18 kašika brašna
  • 2 kašike kakaa
  • 4 kašike ulja
  • 2 kašike džema
  • 1 prašak za pecivo
  • 100 g mljevenih pečenih lješnjaka

Fil

  • 1l vode
  • 3 pudinga od čokolade
  • 3 kašike gustina
  • 8 kašika sojinog mlijeka
  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 250 g margarina
  • 200 g šećera u prahu
  • 200 g krupno sjeckanih prepečenih lješnjaka
  • 300 g mljevenih prepečenih lješnjaka

Autor: Nevenka Samardžija

Share Button
error: Content is protected !!