Posna salata od lignji

Posna salata od lignji se može poslužiti i kao lepo, osvežavajuće  predjelo.Priprema

Očistiti unutrašnost lignji, odseći krake pa ih oguliti. Krake ostaviti sa strane ili u zamrzivaču pa ih koristiti za neko drugo jelo. Pripremljene lignje skuvati u posoljenoj vodi u koju se doda sušena žalfija. Zatim skuvane lignje ocediti i ostaviti da se ohlade. Potom ih iseči na kolutove.

Beli luk sitno iseckati i dodati kolutovima lignji. Dodati i sitno iseckan peršun i nanu, biber, so, sok od limuna i maslinovo ulje. Dobro promešati i posna salata od lignji je spremna za posluženje.

Sastojci

  • 500 g lignji
  • 3 česna belog luka
  • ½ kašičice sušene žalfije
  • 1 veza peršuna
  • ½ kašičice sveže nane
  • 1 limun
  • biber
  • so
  • maslinovo ulje
Share Button

Salata od krastavaca, crvenih rotkvica i kruške

Ako volite da probate nešto novo i uz to veoma zdravo, napravite ovu salatu originalnog sastava. Salata od krastavaca, crvenih rotkvica i kruške  je kraljevski zalogaj.Priprema

Prvo se pripremi preliv, dresing za salatu.

Dobar preliv, dresing doprinosi  kvalitetu svake salate. Još kada se maštovito iskombinuju sastojci, promešaju i ostave neko vreme kako bi se mirisi i ukusi proželi, dobiće se vrhunski dresing.

Ulje od semenki grožđa je visoko kvalitetno i izuzetno je u dresingu za salate. Blagog je i prijatnog ukusa na  orahe. Neće se zamagliti kad se ohladi u frižideru kao neke druge vrste ulja.

Jabukovo sirće se smatra prirodnim eliksirom zbog njegovog lekovitog delovanja na naš organizam. Kad god imate priliku, zamenite obično alkohpolno sirće ovim eliksirom kao što je učinjeno i u ovom našem receptu.

Sastojci za preliv su pomešani u zdelici i ostavljeni oko 20 minuta  da se mirisi i ukusi prožmu pre prelivanja salate.

Krastavac se ne ljušti. Samo se opere i iseče odgovarajućom kuhinjskom alatkom u  tanke špagete. Crvena rotkvica se iseče na četvrtine. Kruška se isecka na kockice. Ova tri sastojka stave se u činiju i preliju dresingom. Promešaju se i slože na pladanj ili tanjir (zavisi od količine). Laticama maslačka salata se pospe, a odozgo se stavi malo mladog sira i na njega listići rukole. Lisitići rukole se malo isprskaju s dresingom i salata od krastavaca, crvenih rotkvica i kruške spremna je za posluživanje.

Sastojci

  • krastavac
  • crvene rotkvice
  • kruška
  • rukola
  • cvet maslačka
  • mladi sir

Preliv

  • ulje od semenki grozđa
  • jabukovo sirće
  • beli biber
  • so
Share Button

Najlepša uskršnja salata

Za uskršnje praznike, koji nam se bliže, treba pored predjela, glavnih jela, poslastica i napitaka osmisliti i odgovarajuće, zdrave i osvežavajuće salate.  Najlepša uskršnja salata je  naš predlog!Priprema

Jaja skuvati na tvrdo i iseći na četvrtine. Mladi sir na krupno razdrobiti. Umesto njega može da se koristi i feta sir, što, naravno, ovisi o ukusu konzumenata.

Potom napraviti balzamiko preliv za salatu. Sastojke za balzamiko preliv staviti u činiju s poklopcem, koji dobro dihtuje, promućkati da se sve dobro izmeša i preliv je gotov.

U odogovarajućoj posudi pažljivo promešati iskidanu iceberg selenu salatu, klice, masline i komadiće mladog sira. Tek kad se ova najlepša uskršnja salata servira na poslužavniku, odozgo staviti četvrtinke skuvanih jaja.

Sastojci

  • iceberg zelena salata
  • jaja
  • klice
  • masline
  • mladi sir

Balzamiko preliv

  • maslinovo ulje
  • balzamiko sirće
  • biber
  • so
Share Button

Salata s dagnjama i narom

Ako ste ljubitelj morskih specijaliteta, salata s dagnjama i narom je prava salata za vas! Moze se posluziti kao predjelo, prilog, ali i kao glavno jelo. Uzivajte u ovoj fantasticnoj salati!Priprema

U slanoj vodi skuvati krompir, cveklu i sargarepu. Kasnije se moze dosoliti ukoliko je potrebno.Povrce se ne sme  prekuvati. Skuvano povrce ocediti  i rendati na krupno rende.

Staviti casu na sredinu tacne pa slagati dagnje i rendati povrce oko nje. Salata sa dagnjama i narom se slaze sledecim rasporedom:

  1. krompir, majonez, kackavalj, malo seckanih oraha;
  2. sargarepa, majonez, kackavalj, malo seckanih oraha;
  3. dagnje, kackavalj, cvekla, malo seckanih oraha, majonez pa zavrsiti s narom.

P.S. Bitno je da uvek zapocnete slaganje s krompirom, a zavrsite sa cveklom i majonezom, jer se salata s dagnjama i narom odozgo upotpunjuje i ujedno ukrasava s narom.

Dodatno se salata s dagnjama i narom dekorise s listicima persuna, cveticem od sargarepe i listovima od krastavca.

Sastojci

  • 1 krompir
  • 1 cvekla
  • 1 veca sargarepa
  • 3-4 konzerve Pescamar dagnji
  • 100 g kackavalja
  • 60 g oraha
  • 1 veci nar
  • 1 kesica majoneza.

Dekoracija

  • listici persuna
  • sargarepa
  • krastavac

Autor: Jelena Pavlović

Share Button

Novogodisnja salata od brokolia, karfiola i nara

Novogodisnja salata od brokolia, karfiola i nara brzo se pravi, a vole je i deca iako sadrzi za mnoge nepopularno povrce kao sto su brokoli i karfiol.  Njihova kombinacija i jos sa svezom paprikom i narom čini ovu salatu pravim specijalitetom, harmonicnog ukusa.
Priprema

Svo povrce se za ovu salatu koristi sveze.

Eventualno se brokoli moze blansirati par minuta u slanoj vodi, nakog cega ga treba preliti hladnom vodom da se zaustavi kuvanje. Izvaditi ga i staviti u cediljku da se dobro ocedi pa ga iskidati namanje cvetiće.

Povrce iseckati, pomesati s posnom pavlakom i malo majoneza, dekorisati po zelji i posuti narom. Ukoliko ne volite nar, mozete ga izostaviti, mada bi bilo steta, jer on citavoj kombinaciji daje poseban, veoma prijatan ukus. Probajte i uvericete se da je novogodisnja  salata od brokolia, karfiola i nara zaista izvrsna!

Sastojci

  • manja glavica brokolija
  • manja glavica karfiola
  • 1 sveza paprika
  • manja glavica crvenog luka
  • 2 posne pavlake
  • malo posnog majoneza
  • so
  • 1 nar

Autor: Jelena Pavlović

Share Button