recepti za torte Archives - Страница 98 од 112

Torta sa bademima

Ako volite bademe i pripremate poslastice, koje ne sadrže brašno, onda će vas ova torta sa bademima oduševiti.

Torta sa bademima

Priprema

Izmiksirati belanca u čvrsti sneg pa postepeno dodavati i umešati šećer, vanilin šećer i mlevene pržene bademe.

Od pripremljene smese ispeći/sušiti 4 kore, svaku posebno, u rerni zagrejanoj na 150˚C oko 60 minuta.

Za krem dobro umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i kremfiksom. U tri četvrtine krema dodati i umešati seckane pržene bademe, a jednu četvrtinu preostalog krema ostaviti za zavšno ukrašavanje torte.

Tri kore nafilovati kremom s prženim bademima, a četvrtu koru i tortu okolo premazati s kremom bez badema, odnosno umućenom slatkom pavlakom.

Sastojci

Biskvit

10 belanaca
350 g šećera
400 g prženih badema
4 kesice vanilin šećera

Krem

1 l slatke pavlake
4 kremfiksa za šlag
100 gr šećera u prahu
1 kesica vanilin šećera
200 g prženih badema

Tuti fruti torta

Dekorativna, kremasta i osvežavajuća tuti fruti torta je često na mojoj trpezi. Naročito je omiljena deci. Tuti-fruti torta

Priprema

Mikserom umutiti čvrst sneg od belanaca uz postepeno dodavanje šećera i žumanca. Mutiti i dalje dok se ne dobije čvrsta smesa. Zatim dodati šećer u prahu i gustin pa sve lagano izmešati.

Pripremljenu smesu podeliti i preneti na dva pravougaona pek papira pa ispeći, odnosno sušiti kore u zagrejanoj rerni, jednu za drugom, na 130°C, svaku oko 45 minuta. Ostaviti ih da se dobro ohlade pa ih skinuti s pek papira.

Za krem dobro ulupati slatku pavlaku sa šećerom, vanilin šećerom i kremfiksom.

Kivi imandarine iseći u male kockice i izmešati.

Donju koru premazati trećinom nadeva pa rasporediti mešavinu voća preko koga se stavi i pažljivo razmaže druga trećina andjeva. Drugu koru staviti preko nadeva i premazati je ostatkom krema.

Tuti fruti tortu držati u frižideru oko 2 sata da se dobro stegne.

Sastojci

Kore

7 belanaca
1 žumance
200 g šećera
150 g šećera u prahu
30 g gustina

Nadev

700 ml slatke pavlake
70 g šećera
2 kesice vanilin šećera
3 kremfiksa

Voće

250 g kivija
250 g mandarina

Torta sa višnjama

Fina torta sa višnjama, šlagom i mlevenim keksom je osvježavajuća i vrlo jednostavna za pripremu. Obradujte svoje najmilije kremastim ukusom ove ukusne poslastice.Priprema

Ova nepečena torta sa višnjama neće vam oduzeti puno vremena, a njenim izgledom i ukusom obradovaćete svoje najmilije i drage goste. Puna višanja i šlaga ova kremasta poslastica je pravo letnje osveženje. Istina, možete se s njom zasladiti i kad stignu hladniji dani ako se u zamrzivaču nađe poneki paketić smrznutih višanja.

U jednoj zdeli umutiti 300 g šlaga s 250 ml kisele vode i u to dodati mlevenu plazmu. Dobro sjediniti pa preneti u pravougaonu podlogu za tortu i razmazati i oblikovati u obliku pravougaonika.
U drugoj zdeli umutiti 300 g šlaga s 250 ml kisele vode pa pažljivo razmazati preko smese s mlevenom plazmon. Na šlag poređati višnje, koje treba prethodno malo ocediti kako njihov sok ne bi poremetio teksturu poslastice.

Posebno umutiti 300 g šlaga s 250 ml kisele vode i premazati preko višanja. Torta sa višnjama treba da se dobro ohladi i stegne u frižideru bar 2 sata pre nego se iznese pred goste i iseče na komade.

Sastojci

900 g šlaga
750 ml kisele hladne vode
200 g mlevene plazme
500 g višanja

Torta Ferero Roher

Počastite svoje najdraže i prijatelje divnim ukusom lešnika, krem sira i čokolade u torti Ferero Roher.

Priprema

Penasto umutiti maslac sa šećerom. Čokoladu otopiti na pari. Od belanaca umutiti čvrst sneg.

Kada je smesa maslaca i šećera postala penasta, dodati žumanca jedno po jedno, ohlađenu čokoladu i vanil šećer pa promešati. Zatim dodati i brašno prosejano s praškom za pecivo pa mešajući dodati malo soli, slatku pavlaku, mleko i čvrst sneg od belanaca. Smesu preneti u podmazan i brašnom posut kalup i peći na 180ºC oko 30 minuta.

Pečen biskvit ostaviti da se ohladi u kalupu pa ga izvaditi i preseći na dve ili tri kore.

Za krem izmiksirati krem sir, pržene mlevene lešnike, nutelu i na pari otopljenu čokoladu.

Kore premazati kremom i staviti u fružider da se dobro ohladi.

Sastojci

Biskvit

100 g maslaca
100 g šećera u prahu
4 žumanca
4 belanca
150 g čokolade za kuvanje
1 vanilin šećer
70 g brašna
1 kašikica praška za pecivo
70 ml slatke pavlake
130 ml mleka
so

Krema

300 g nutele
300 g maskarponea
250 g prženih lešnika
150 g čokolade za kuvanje

Praline torta

Praline torta je za sve one, koji uživaju u aromi čokolade, prženih lešnika i badema. Torta je s bogatim čokoladnim, tamnim i belim kremom, prelivena mekom čokoladnom glazurom. Priprema

Mikserom umutiti belanca sa šećerom u prahu pa dodati kakao, mleveni lešnik i badem i na kraju brašno pa sve dobro sjediniti. Dobijenu smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći na 200*C oko 15 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se ohladi pa je iseći na tri dela.

Za tamni krem na pari zagrejati žumanca sa šećerom, dodati čokoladu, a kad se ohladi, dodati i umutiti omekšali maslac i lešnike.

Za beli krem na pari otopiti belu čokoladu. Slatku pavlaku i šećer dobro umutiti pa im dodati otopljenu čokoladu i želatin, koji se prethodno pripremi prema uputstvu na pakovanju. Mikserom sve dobro sjediniti .

Na pari otopiti sastojke za glazuru uz neprestano mešanje.

Prvo koru nafilovati s tamnim kremom pa odozgo staviti drugu koru i nju premazati s belim kremom pa staviti treću koru. Na kraju se praline torta prelije čokoladnom glazurom i stavi u fružider da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Kore

7 belanaca
170 g šećera u prahu
70 g pečenih lešnika
70 g pečenih badema
1 kašika brašna
1,5 kašika kakaa

Tamni krem

7 žumanaca
130 g šećera
100 g čokolade za kuvanje
70 g pečenih lešnika
250 g maslaca

Beli krem

150 ml slatke pavlake
1,5 kašika šećera
50 g bele čokolade
½ kesice želatina

Čokoladna glazura

200 g čokolade za kuvanje
3 kašike šećera
1 kašika soka od narandže
30 g maslaca