Pečena orada sa povrćem

Orada je jedna od najcenjenijih belih riba, pravi dar iz mora. Pripremljena prema ovom receptu je potpuni  gastronomski užitak fantastičnog ukusa. Osećaj koji pruža pečena orada sa povrćem vredan je truda.Priprema

Krompir oguliti i iseći na veče kocke. Šargarepu očistiti i iseći na tanke komadiće po dužini, a praziluk iseckati na kolutiće. Beli luk izgnječiti i iseckati, a peršunov list oprati i sitno iseckati. Povrće s belim lukom i peršunovim listom dobro izmešati u većoj zdeli pa staviti u tepsiju odgovrajuće veličine, dobro nauljiti, posoliti i posuti s mešavinom suvih začina.

Očišćenu i opranu oradu dobro posoliti i pouljiti pa staviti preko povrća. Sve prekriti alu folijom i peći u zagrejanoj rerni u na  200°C 45 minuta. Zatim odstraniti alu foliju i oradu s povrćem preliti s belim vinom. Vratiti u rernu i peći na  230 – 250°C još 30 minuta (što zavisi od kvaliteta grejača) i pečena orada sa povrćem je spremna za konzumiranje.

Posluženje

Uz pečenu oradu sa povrćem dobro pristaje čaša kvalitetnog belog vina.

Sastojci

  • 1 kg orade
  • 1 kg krompira
  • 1/2 kg  šargarepe
  • ½ kg  praziluka
  • 7 česana belog luka
  • ½ veze peršunovog lista
  • 150 ml belog vina
  • 3 kašike mešavine suvih začina
  • biber
  • so
  • maslinovo ulje
Share Button

Pržene pastrmke sa belim lukom

Pržene pastrmke sa belim lukom se brzo i jednostavno spremaju,  a njihov ukus se oduševiti članove vaše porodice kao i prijatelje.Pržena-pastrmka-sa-belim-lukomPriprema

Očiščene i oprane pastrmke dobro posušiti. Na dobro zagrejanom ulju u tiganju pržiti pastrmke s jedne i druge strane po 10 minuta. Kad je riba pržena, izvaditi ih iz tiganjai staviti na kuhinjsku salvetu da se odstrani višak masnoće. Zatim pastrmke posoliti, na njih nakapati limunov sok i premzati ih sa iseckanim, oceđenim belim lukom, koji je prethodno odležao u ulju oko 60 minuta.

2 Pržena-pastrmka-sa-belim-lukomPosluženje

Pržene pastrmke se mogu poslužiti sa kuvanom blitvom  ili sa krompir-salatom.

Sastojci

  • 4 pastrmke
  • 150 g kukuruznog brašna
  • 150 g ulja
  • 5 česana belog luka
  • 2 limuna
  • so
Share Button

Prženi oslić sa spanaćem i krompirom

Riba se može spremati na mnogo načina, ali priprema oslića prema ovom receptu je najlakša i najjednostavnija. Oslić je mnogima omiljena riba, jer je ukusan i ima malo kostiju.

Priprema

Oslić iseći na komade debljine 3 cm i posoliti po ukusu.

Posebno napraviti mešavinu od brašna, soli i suvog začina za ribu.

U jednu zdelicu sipati pivo i svaki komad oslića provući kroz pivo pa ga uvaljati u mešavinu od brašna, soli i suvog začina za ribu. Tako ova mešavina  dobro prione uz ribu. Oslić treba da se prži  na dosta ulja i na većoj temperaturi oko 10 minuta s jedne strane pa još oko 7  minuta s druge strane.

Odvojeno skuvati u slanoj vodi očišćen i opran spanać i krompir. Skuvani spanać iseckati i preneti u malo pouljenu posudu pa mu dodati skuvani,  izgnječen  krompir i sve dobro promešati.

Posluženje

Pre posluženja prženog oslića sa spanaćem i krompirom može se servirati  čorba od oslića, a posle čaša dobrog belog vina.

Sastojci

  • 1 kg oslića
  • 7 kašika brašna
  • 3  kašike kukuruznog brašna
  • 100 ml piva
  • suvi začin za ribu
  • so
  • 250 ml ulja
Share Button

Dijetalne pogačice od tunjevine

Dijetalne pogačice od tunjevine su zdravo i ukusno jelo ne samo za osobe na dijeti, nego i za prave ljubitelje ribe.

Priprema  

Izgnječen krompir staviti u zdelu, dodati mlevenu tunjevinu, izgnječen kukuruz, sitno iseckan peršun, biber i so. Od ove smese oblikovati  pogačice.

Pogačice tunjevine uvaljati u prezle tako da ih mrvice lagano prekriju. Pogačice staviti  u tepsiju obloženu pek papirom te ih peći na  200°C  oko 25 minuta (zavisno od debljine šnicle).

Posluženje

Pogačice od tune poslužiti tople s kriškama limuna i salatom od začinskog bilja.

Sastojci

  • 400 g tunjevine
  • 5 krompira
  • 200 g kukuruza šećerca
  • 1 veza peršunovog lista
  • 200 g prezli
  • biber
  • so
Share Button

Kako se priprema pastrmka sa povrćem

Ima mnogo recepeta za pripremu pržene, pečene i kuvane pastrmke. Ovo je jedan od njih, jednostavan, ali primamljiv.Priprema

Očišćenu pastrmku staviti u ovalnu zdelu u kojoj je marinada od ulja, vina, bibera, sitno iseckanog ruzmarina i soli. Povremeno je prevrtati da s obe strane upije aromu marinade.

Zatim je staviti u prikaladnu posudu za pečenje i dodati krompir isečen na kocke i šargarepu iseckanu na kolutove.

Potom na svaku ribu staviti po tri kriške limuna i peći u rerni na 200°C   oko 35 minuta.

Posluženje

Uz pastrmku sa povrćem  lepo je poslužiti belo vino prema ličnom ukusu.

Sastojci

  • 4 pastrmke
  • 4 šargarepe
  • 3 krompira
  • 50 ml belog vina
  • 2 limuna
  • 5-7 listića ruzmarina
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button