Štrudla s bademima

Aromatična i bogata študla s bademima dopašće se i najizbirljivijim ljubiteljima poslastica. Pored divne arome pržnih badema mirisom limuna i vanile upotpunjuje užitak posle svakog zalogaja.Štrudla s bademima

Priprema 

U malo mlakog mleka staviti razmrvljen kvasac, dodati kašičicu šećera pa sve dobro izmešati i ostaviti da kvasac nadođe.

U većoj zdeli dobro promešati jaja, šećer, vanilin šećer i so pa dodati i mleko, otopljen maslac, narendanu koricu limuna i aktivirani kvasac i sve zajedno dobro izmešati varjačom. Potom postepeno dodavati brašno uz stalno mešanje i na kraju varjačom pa rukom dobro mesiti dok se testo ne počne odvajati od ruku. Meko testo u zdeli prekriti krpom i ostaviti oko 30 minuta da nadođe.

Za nadev mlevenim bademima dodati šećer u prahu, vanilin šećer, mleko i sve dobro promešati.

Nadošlo testo istresti na radnu površinu posutu brašnom  i podeliti na tri dela.  Razvaljati testo u oblik pravugaonika,debljine oko 0,5 cm, premazati nadevom i saviti u rolat. Štrudle staviti na pleh obložen pek papirom, premazati ih razmućenim jajetom i ostaviti oko 30 minuta da nadođu.

Peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 min.

Sastojci

Testo 

  • 500 g oštrog brašna
  • 100 ml mleka
  • ½ pakovanja svežeg kvasca
  • 3 jaja
  • 100 g šećera
  • 1kesica vanilin šećera
  • 150 ml mleka
  • 125 g maslaca
  • 1 limun
  • so

Nadev

  • 400 g neljuštenih prženih badema
  • 150 g šećera u prahu
  • 1kesica vanilin šećera
  • 100 ml mleka
Share Button

Štrudla sa nutelom i orasima

Štrudla s orasima je lepa, a uz dodatak nutele je fantastična. Mekano, mirisno testo i izvrstan ukus nadjeva čini ovu štrudlu sa nutelom i orasima pravim specijalitetom među kolačima.

Štrudla sa nutelom i orasima

Priprema

Razdrobljen kvasac zajedno s šećerom staviti u mlako mleko i na toplo mesto da se aktivira.

U zdelu za mešenje staviti brašno, omekšali maslac, jaja, so i nadošli kvasac pa dobro umesiti testo. Zatim testo podeliti u dva dela i ostaviti da se dižu oko 45 minuta.

1 Štrudla sa nutelom i orasimaZa nadjev izmešati sve sastojke da se dobije ujednačena smesa.

Po isteku preporučenog vremena, razvaljati jednu polovinu  testa u opliku pravougaonika, debljine 0, 5 cm pa ga premazati s pola pripremljenog nadjeva i urolati  po dužini u štrudlu. Na isti način pripremiti i drugi deo štrudle.

Štrudle staviti u malo pouljen pleh  i peći na 180 C.

U međuvremenu  kuvati vodu, šećer i sok od limuna da se  dobije gusta glazura s kojom treba preliti tople štrudle.

Sastojci

Testo

  •  300 g brašna
  •  15 g kvasca
  •  130 ml mleka
  •  25 g šećera
  •  25 g maslaca
  •  2 jaja
  •  so

Nadev

  •  120 g oraha
  • 130 g nutele
  •  20 g šećera
  •  1 vanilin šećer
  •  1 belanac
  •  1,5 kašika kisele pavlake

Glazura

  •  1 kašika vode
  •  1 kašika soka od limuna
  •  70 g šećera u prahu
Share Button