Torta Archives - Страница 6 од 14

Torta sa pistaćima

Ova je torta dekorativna, mirisna i mami na još jedan zalogaj. Prava je čarobnica.

Priprema

Umutiti zajedno brašno, kukuruzni skrob, prašak za pecivo, soda bikarbonu i so. Promešati mleko i jabukovo sirće.

Posebno u većoj zdeli pomešati zajedno ulje, šećer, sos od jabuka i ekstrakt vanilije i na kraju dodati postepeno pripremljenu mešavinu sa brašnom uz stalno mućenje. Zatim dodati mešavinu mleka i jabukovog sirćeta. Sve dobro sjediniti.

Umutiti čvrst sneg od belanaca pa mu postepeno dodati žumanca. Umućena jaja dodati gore pripremlenoj smesi, dobro promešati i testo je spremno za pečenje. Preneti ga u kalup za torte obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta. Proveriti da li je biskvit pečen pomoću čačkalice. Pečen biskvit izvaditi iz rerne i ostaviti u kalupu oko 10 minuta pa ga izvaditi.

Posebno dobro izmiksirati slatku pavlaku da se dobije gust krem, a puding skuvati i ohladiti.

Potpuno ohlađen biskvit preseći na dva dela. Prvu koru premazati s pudingom od pistaća, a drugu slatkom pavlakom. Ostatak pudinga koristiti za ukrašavanje torte oko gornjih ivica i osnove.

Sastojci

Biskvit

2 šolje brašna
2 kašike kukuruznog skroba
1 kašika praška za pecivo
1/2 kašičice soda bikarbone
1/4 kašičice soli
1/3 šolje ulja
2 šolje žutog šećera
1/2 šolje sosa od jabuka
1 kašičica ekstrakta vanilije
1,3 šolje mleka
1 kašičica jabukovog sirćeta

Fil

200 ml slatke pavlake
2 kesice pudinga od pistaća
2 šolje mleka

Torta sa malinama

Torta sa malinama je dekorativna i osvežavajuća poslastica. Savršen je desert u ovim toplim danima. Lepo pristaje uz šolju popodnevnog čaja!

Priprema

U maloj posudi zagrejati med, vodu, prošek i sok od limuna uz mešanje da se otopi med, oko 2 minuta. U maloj zdeli pomešati marmeladu sa svežim malinama i dobro izgnječiti.

1-maline-smrznute1

Kore torte poprskati s prošekom pa ih premazati smesom malina, a potom i sa umućenom slatkom pavlakom. Odozgo tortu ukrasiti svežim malinama pa stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

1 1/2 pakovanje gotovih kora za tortu
1/2 šolje meda
1/4 šolje vode
1/4 šolje soka od limuna
1 šolja prošeka
1 šolja marmelada od malina
3 šolje malina
500 ml slatke pavlake
10 malina

Snikers torta

Ako ste ljubitelji kikirikija i snikers čokoladica, sigurno će vam se dopasti ova torta božanstvenog ukusa. Snikers torta je jedna od najlepših, kremastih poslastica.

Priprema

Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodavati kašiku po kašiku šećera uz neprestano miksiranje. Potom isključiti mikser pa pažljivo dodavati i umešati prženi i samleveni kikiriki, brašno i prašak za pecivo. Pripremljenu smesu preneti u veći pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 15 minuta. Ako je pleh manje površine, mogu se peći tri kore.

Za fil umutiti penasto žumanca i šećer, dodati puding i malo mleka. Ostatak mleka staviti da provri pa mu dodati smesu sa žumacima i pudingom i sve kratko kuvati uz mešanje. Gotov puding ostaviti da se ohladi.

U međuvremenu penasto umutiti maslac sa šećerom pa mu dodavati postepeno fil uz neprekidno mešanje. Dobro umutiti i podeliti na dva dela. U jedan deo umutiti otopljenu mlečnu čokoladu, a u drugi iseckane snikers čokoladice.

Za čokoladnu glazuru zagrejati vodu i šećer da se šećer sasvim otopi pa dodati usitnjenu čokoladu i mešati dok se čokolada ne otopi. Skloniti s ringle, dodati čokoladi maslac i mešati. Kad se maslac otopio, dodati ulje da bi glazura bila sjajna.

Tortu filovati sledećim redom: kora, fil sa čokoladom, fil sa snikers čokoladicama i na kraju je preliti s prohlađenom glazurom.

Sastojci

Kore

15 belanaca
15 kašika šećera
250 g kikirikija
3 kašike brašna
1 1/2 kesica praška za pecivo

Fil

15 žumanaca
10 kašika šećera
1 l mleka
4 pudinga od vanile
100 g mlečne čokolade
5 snikers čokoladica
250 g maslaca

Glazura

3 kašike vode
3 kašike šećera
100g čokolade za kuvanje
50 g maslaca
1 kašikea ulja

Španski vetar torta

Španski vetar je omiljena torta, idealna za slavlja i okupljanja. U sebi sadrži dosta fila i šlaga pa je ukusna i brzo se pojede.
Priprema

Kore

Za kore treba umutiti belanca i šećer, pa dodati malo mlevenih oraha i limunovog soka, zbog lepše arome. Zagrejati rernu i stavite na pleh papir za pečenje. Kore peći dugo, oko 1 sat, ali na niskoj temperaturi, oko 100°C. Ceo postupak ponoviti još jednom, jer su vam potrebne 2 kore.

Fil

Za fil je potrebno umiksati žumanca sa šećerom. Zatim dodati brašno i sve postepeno dodati u mleko koje blago ključa. Napraviti fil slično kao što se pravi puding. Kada se fil prohladi, dodajte mu penasto umućen maslac i mlevene orahe.
Prvo ide kora pa ovaj fil, pašlag i sve tako. Da prekrijete tortu napravite beli krem ili još šlaga, po želji.

Sastojci

Za kore

8 belanaca
250 g šećera
1 kašičica soka od limuna
100 g mlevenih oraha

Za fil

8 žumanaca
250 g šećera
6 kašika brašna
750 ml mleka
250 g maslaca
200 g oraha

Voćna torta sa jagodama

Voćna torta sa jagodama je laka za napraviti. Ukusna, osvežavajuća i kremasta idealna je prolećna poslastica.

Priprema

Umutiti čvrst sneg od belanaca sa šećerom, dodati postepeno žumanca, brašno s praškom za pecivo i malo ulja. Testo preneti u podmazan i brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Pečeni biskvit ohladiti i preseći na dva dela.

Skuvati mleko.

U drugu posudu sipati malo mleka i šećer i staviti da vri, u to vrelo sipati brašno i kuvati jako malo. U tu smesu dodati puding od vanile razmućena u malo mleka i skloniti s ringle. Nakon toga dodati vrelo prokuvano mleko i mešati sve vreme ručnim mikserom. Potom dodati vanilin šećer, umutiti i ostaviti da se ohladi. U potpuno ohlađen fil dodati margarin prethodno penasto umućen s šećerom u prahu i sve sjediniti mikserom.

Šlag umutiti s kiselom vodom.

Voćna torta sa jagodama treba da se filuje sledećim redom: prva kora, fil, jagode, fil, druga kora, šlag. Šlagom premazati celu tortu.

Sastojci

Biskvit

5 jaja
5 kasika šećera
5 kašika brašna
1 kašika ulja

Prvi fil

1l mleka
12 kašika šećera
3,5 kašika brašna
2 kesice pudinga od vanile
2 vanilin šećera
250 g margarina
2 kašike šećera u prahu

Drugi fil

500 g šlaga
kisele vode po potrebi

Voće

1 – 1,5 kg jagoda