Pikantni ćevapi

Ćevapi su izvorno tursko jelo, a danas predstavljaju bosanski specijalitet s roštilja. Oni zaslužuju posebno mesto na našim trpezama, jer ih vole i odrasli i deca.Bićete mnogo zadovoljniji ako smesu za ćevape napravite sami, jer ćete zadiviti vaše prijatelje i ukućane njihovim  mirisom i pikantnim ukusom.

Priprema

Meso treba da sedva puta samelje pa mu dodati kiselu vodu, sodu bikarbonu, so, mleveni belii crveni luk, čili iprezle i sve dobro ručno umesiti u kompaktnu smesu pa je ostaviti preko noći u frižideru. Potom oblikovati ćevape i peći ih na roštilju ili u tiganju, prema ukusu.

Sastojci

• 700 g mlevenog junećeg mesa
• 300 g mlevenog jagnjećeg mesa
• 200 ml kisele vode
• 2 kašičice sode bikarbone
• 3 kašičice bibera
• 2 kašičice soli
• 3 kašike mlevenog belog luka
• 4 kašike mlevenog crvenoga luka
• 1/2 kašičice čilija
• 3 kašike prezli