Ovo je prekrasna kremasta torta za sve prilike. Egipatska torta s dva fila je savršen spoj lješnjaka u grulijažu i bogate vanilin kreme. 
Priprema
Umutiti snijeg od bjeljanjaka, dodati šećer, izraditi, zatim lagano miješajući dodati brašno i lješnjake. Smjesu sipati u podmazan i brašnom posut kalup, pa peći na 170°C, 10-15 minuta (ovisi). Ispeći dvije kore.
Za fil 1 (vanilin krema) sipati 400 ml mlijeka u posudu, dodati šećer pa staviti na vatru da provrije. Posebno umutiti žumanjke s gustinom i 200 ml mlijeka. Kad mlijeko provrije, staviti žumanjke i sve zajedno kuhati dok se ne zgusne pa ostaviti da se ohladi. Umutiti maslac sa šećerom u prahu, staviti u hladan fil i promiješati pa na kraju dodati malo arome vanilije. Promješati.
Za fil 2 (grilijaž) šećer staviti u posudu, lagano ga istopiti, pa u njega staviti lješnjake. Izliti na pek papir i ostaviti da se ohladi. Kad se ohladilo, usitniti u multipraktiku ili ručno. Izraditi slatko vrhnje, pa u to staviti izmrvljene lješnjake sa šećerom (ostaviti malo sa strane da imate za dekoraciju).
Egipatska torta s dva fila filuje se sljedećim rasporedom: kora, fil 1, fil 2, kora, fil 1, fil 2 i gore dekoracija po želji.
Egipatska torta s dva fila se na kraju ostavi u hladnjaku da se dobro ohladi i stegne.
Sastojci
Kore
(mjera za jednu, ispeći dvije)
- 5 bjeljanjaka
- 5 žlica šećera
- 100 g mljevenih lješnjaka
- 1 žlica brašna
Fil 1
- 10 žumanjaka
- 10 žlica šećera
- 8 žlica gustina
- 600 ml mlijeka
- 250 g maslaca
- 5 žlica šećera u prahu
- aroma vanilije
Fil 2
- 300 g šećera
- 200 g cijelih lješnjaka
- 400 ml slatkog vrhnja
Autor: Ivana Mitar
