Ja sam odlučila da je napravim u malo modernijem izdanju od one dobro poznate nanine šljivopite. Ovaj put to je šljivopita sa prhkim tijestom…savršena kombinacija.
Priprema
Šljivopita s prhkim tijestom je omiljena u mom domu. Svi je volimo. Šljivopita je stara poznata slastica u mnogim domovima širom svijeta, samo se način pripreme razlikuje.
U brašno dodati šećer i puter pa dobro ručno promješati. Potom dodati i umješati jaje. Tjesto treba da bude tvrdo, a kad se pritisne da se rasipa. Dobro ga umjesiti. Zamotati ga u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru do upotrebe. U očišćene i isječene šljive dodati šećer, cimet i vanilin šećer. Dobro izmješati.
Kalup premazati s puterom. Izmrviti tjesto na dno kalupa pa ga utapkati rukama i na ivice da se dobije fina podloga za pitu. Manji dio tjesta ostaviti za mrvice. Na podlogu staviti i rasporediti pripremljene šljive, a po njima izmrviti ostatak tjesta. Šljivopita s prhkim tijestom se peče u rerni zagrijanoj na 180 oko 40 minuta
Ispečenu pitu posuti sa šećerom u prahu.
Sastojci
- 370 g brašna
- 150 g šećera
- 150 g putera
- 1 jaje
- 500 g šljiva
- 1-2 kašike šećera
- 1 kašikica cimeta
- 1 vanila šećer
Posipanje
- šećer u prahu
Autor: Ines Skrobo Čindrak
