Deserti domaći Archives - Страница 287 од 331

Čokoladni keksići

Čokoladni keksići su tako mirisni, hrskavi i topivi zalogajčići da im ne mogu odoleti ni odrasli ni deca.

Priprema

Maslac, vanilin šećer, šećer i jaje izmiksirati u homogenu smesu. Potom dodati na pari otopljenu čokoladu i koricu narandže pa sve mešati da se dobije glatka smesa. Ovako pripremljenoj smesi dodati i umešati brašno pomešano s praškom za pecivo i mleveni kardamom.

Od ove smese uz pomoć kesice ili šprica za ukrašavanje oblikovati kolačiće i ređati ih s razmakom oko 5 cm na pleh obložen pek papirom. Čokoladne keksiće peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.

Pečene keksiće ostaviti da se ohlade pa ih izvaditi na pladanj. Svaki keksić umočiti u prethodno pripremljenu glazuru od čokolade za kuvanje i maslaca. Vrh keksića ukrasiti s kuglicom čvrsto umućenog šlaga.

Sastojci

Keksići

125 g maslaca
2 kesice vanilin šećera
200 g smeđeg šećera
1 jaje
150 g čokolade za kuvanje
3 kašičice naribane korice naranče
150 g brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica mlevenog kardamoma

Glazura

100 g čokolade za kuvanje
20 g maslaca

Ukrašavanje

½ kesice šlaga
30 ml mleka

Grčka torta

Ovo je jedna od mojih omiljenih torti. Grčka torta je aromatična, sočna i puna oraha.

Priprema

Umutiti čvrst sneg od belanaca i šećera, dodati 50 g seckanih oraha, 50 gr mlevenih oraha, narendanu čokolade i sok od limuna i sve dobro sjediniti. Smesu preneti u pouljen i brašnom posut četvrstat pleh pa peći na 180ºC oko 30 minuta.
Tako ispeći 3 kore.

Žumanaca umutiti sa šećerom i kuvati na pari. Kad se krem zgusne, dodati i umešati cimet i ostaviti ga da se ohladi. U ohladjen krem dodati umućen maslac i dobro umešati.

Sve tri kore nafilovati kremom, a odozgo ukrasiti čvrsto umućenom slatkom pavlakom.

Sastojci

Biskvit

Ovo je mera za jednu koru, a prave se tri.

5 belanaca
5 kašika šećera
100 g oraha
30 g čokolade za kuvanje
3 kašičice soka od limuna

Krem

15 žumanaca
250 g šećera
250 g maslaca
2 kašičice cimeta

Ukrašavanje

500 ml slatke pavlake
ukrasi za torte

Torta sa višnjama

Fina torta sa višnjama, šlagom i mlevenim keksom je osvježavajuća i vrlo jednostavna za pripremu. Obradujte svoje najmilije kremastim ukusom ove ukusne poslastice.Priprema

Ova nepečena torta sa višnjama neće vam oduzeti puno vremena, a njenim izgledom i ukusom obradovaćete svoje najmilije i drage goste. Puna višanja i šlaga ova kremasta poslastica je pravo letnje osveženje. Istina, možete se s njom zasladiti i kad stignu hladniji dani ako se u zamrzivaču nađe poneki paketić smrznutih višanja.

U jednoj zdeli umutiti 300 g šlaga s 250 ml kisele vode i u to dodati mlevenu plazmu. Dobro sjediniti pa preneti u pravougaonu podlogu za tortu i razmazati i oblikovati u obliku pravougaonika.
U drugoj zdeli umutiti 300 g šlaga s 250 ml kisele vode pa pažljivo razmazati preko smese s mlevenom plazmon. Na šlag poređati višnje, koje treba prethodno malo ocediti kako njihov sok ne bi poremetio teksturu poslastice.

Posebno umutiti 300 g šlaga s 250 ml kisele vode i premazati preko višanja. Torta sa višnjama treba da se dobro ohladi i stegne u frižideru bar 2 sata pre nego se iznese pred goste i iseče na komade.

Sastojci

900 g šlaga
750 ml kisele hladne vode
200 g mlevene plazme
500 g višanja

Kuglice s bademima i belom čokoladom

Fine kuglice zarobljene u glazuri od bele čokolade. Kuglice s prženim bademima i belom čokoladom su meodoljiva kombinacija, koja će se naročito dopasti mališanima. Probajte ih i vi! Kuglice s bademima i belom čokoladom

Priprema

Penasto umutiti margarin pa mu dodati mleko u prahu uz stalno mešenje da se dobije homogena smesa.

U odgovrajućoj posudi ušpinovati šećer s vodom i kada proključa, skloniti s ringle i postepeno dodavati pripremljenoj smesi od margarina i mleka u prahu uz neprekidno mešanje. Na kraju dodati mlevene pržene bademe i sve dobro sjediniti. Smesu ostaviti u frižideru oko 4 sata da se dobro stegne.

Od ohlađene smese formirati kuglice. Čokoladu sa malo ulja i vode kuvati na pari. Na isti način pripremiti i čokoladu za kuvanje.

Kuglice pomoću čačkalica umakati u glazuru od bele čokolade i slagati na rešetkastu podlogu da se osuše. Dobro osušene kuglice ukrasiti linijama od čokolade za kuvanje i staviti u papirnate korpice.

Sastojci

250 g margarina
300 g mleka u prahu
500 g šećera
100 ml vode
200 g prženih badema
250 g bele čokolade
50 g čokolade za kuvanje
2-3 kašike ulja

Torta Ferero Roher

Počastite svoje najdraže i prijatelje divnim ukusom lešnika, krem sira i čokolade u torti Ferero Roher.

Priprema

Penasto umutiti maslac sa šećerom. Čokoladu otopiti na pari. Od belanaca umutiti čvrst sneg.

Kada je smesa maslaca i šećera postala penasta, dodati žumanca jedno po jedno, ohlađenu čokoladu i vanil šećer pa promešati. Zatim dodati i brašno prosejano s praškom za pecivo pa mešajući dodati malo soli, slatku pavlaku, mleko i čvrst sneg od belanaca. Smesu preneti u podmazan i brašnom posut kalup i peći na 180ºC oko 30 minuta.

Pečen biskvit ostaviti da se ohladi u kalupu pa ga izvaditi i preseći na dve ili tri kore.

Za krem izmiksirati krem sir, pržene mlevene lešnike, nutelu i na pari otopljenu čokoladu.

Kore premazati kremom i staviti u fružider da se dobro ohladi.

Sastojci

Biskvit

100 g maslaca
100 g šećera u prahu
4 žumanca
4 belanca
150 g čokolade za kuvanje
1 vanilin šećer
70 g brašna
1 kašikica praška za pecivo
70 ml slatke pavlake
130 ml mleka
so

Krema

300 g nutele
300 g maskarponea
250 g prženih lešnika
150 g čokolade za kuvanje