Ova je torta dekorativna, mirisna i mami na još jedan zalogaj. Prava je čarobnica.
Priprema
Umutiti zajedno brašno, kukuruzni skrob, prašak za pecivo, soda bikarbonu i so. Promešati mleko i jabukovo sirće.
Posebno u većoj zdeli pomešati zajedno ulje, šećer, sos od jabuka i ekstrakt vanilije i na kraju dodati postepeno pripremljenu mešavinu sa brašnom uz stalno mućenje. Zatim dodati mešavinu mleka i jabukovog sirćeta. Sve dobro sjediniti.
Umutiti čvrst sneg od belanaca pa mu postepeno dodati žumanca. Umućena jaja dodati gore pripremlenoj smesi, dobro promešati i testo je spremno za pečenje. Preneti ga u kalup za torte obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta. Proveriti da li je biskvit pečen pomoću čačkalice. Pečen biskvit izvaditi iz rerne i ostaviti u kalupu oko 10 minuta pa ga izvaditi.
Posebno dobro izmiksirati slatku pavlaku da se dobije gust krem, a puding skuvati i ohladiti.
Potpuno ohlađen biskvit preseći na dva dela. Prvu koru premazati s pudingom od pistaća, a drugu slatkom pavlakom. Ostatak pudinga koristiti za ukrašavanje torte oko gornjih ivica i osnove.
Sastojci
Biskvit
- 2 šolje brašna
- 2 kašike kukuruznog skroba
- 1 kašika praška za pecivo
- 1/2 kašičice soda bikarbone
- 1/4 kašičice soli
- 1/3 šolje ulja
- 2 šolje žutog šećera
- 1/2 šolje sosa od jabuka
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 1,3 šolje mleka
- 1 kašičica jabukovog sirćeta
Fil
- 200 ml slatke pavlake
- 2 kesice pudinga od pistaća
- 2 šolje mleka
