Ознака: Hrana za dusu

Slane palačinke sa tunjevinom

Kad pravite palačinke po nekom ustaljenom receptu sa džemom ili eurokremom, odvojite nekoliko i urolajte ove slane palačinke. Možda će vam se dopasti, to je nešto sasvim drugačije.

Priprema

Kao prvo treba napraviti palačinke. Sami procenite koliko vam je potrebno. Da ne ponavljamo kako se prave palačinke, ako je neko početnik, recept ima ovde.
Kada su palačinke spremne, ostavite ih sa strane da se malo prohlade i za to vreme napravite nadev za palačinke.
Potrebna vam je konzerva tunjevine u komadu. Iscedite sve ulje da ostane čista tuna. U jednoj posudi je usitnite da budu manji komadici. Zatim vam je potreban paradajz. Najbolje da to bude sorta tzv. volovsko srce. Taj paradajz je mesnatiji i bolji za ovo što nama treba. Ogulite paradajz i iseckajte na male komadice na jedan tanjir. Iseckajte sitno peršunovog lista i dodajte preko malo maslinovog ulja, pa sve pomešajte sa tunjevinom. Mešajte dok se masa ne sjedini i sve ravnomerno rasporedi. Ovako pripremljen nadev stavljajte na palačinke i urolajte ih. Sada su naše slane palačinke spremne za jelo.

Sastojci

Za palačinke

  • 1-2 jaja
  • mleko
  • brašno
  • voda
  • so
  • ulje

Za nadev

  • 1 konzerva tunjevine
  • 2 paradajza
  • peršunov list
  • maslinovo ulje
Share Button

Kolač sa jabukama i bademima

Kolač  sa jabukama uvek osvežava, ali mu bademi daju čarobnu harmoniju mirisa i ukusa.

Priprema

Penasto umutiti maslac sa šećerom. Dodati jedno po jedno jaje i mutiti. Dodati brašno, esenciju vanile i mleko i dobro umešati. Testo preneti u kalup za torte obložen pek papirom pa ga odozgo obložiti kriškama jabuka i listićima badema. Kolač sa jabukama i bademima peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 35 minuta.

Sastojci

  • 125 g maslaca
  • 150 g šećera
  • 3 jaja
  • 1 kašičica esencije vanile
  • 200 g  brašna
  • 3 kašike mleka
  • 3 zelene jabuke
  • 100 g badema
Share Button

Šareni pilav

Šareni pilav je fina kombinacija pilećeg mesa, povrća, pirinča i začina.

Priprema

U pouljenom tiganju propržiti sitno iseckan crni luk pa mu dodati pirinač i pržiti zajedno dok pirinač ne postane staklast. Potom dodati korijander, biber, so i vodu pa dinstati na niskoj temperaturi.
U drugoj pouljenoj posudi izdinstati praziluk iseckan na kolutove i šampinjone iseckane na listiće. Kad ispari voda, dodati pileće meso iseckano na kockice, šargarepu iseckanu na kolutove, grašak, so i malo vode i kuvati oko 15 minuta.

Pomešati povrće i pileće meso s pripremljenim pirinčem.

Sastojci

  • 400 g belog pilećeg mesa
  • 350 g pirinča
  • 150 g  graška
  • 200 g šampinjona
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 struka praziluka
  • 4 šargarepe
  • 1 kašičica korijandera
  • biber
  • so
  • ulje
  • ½ l vode
Share Button

Makaroni sa soja sosom

Makaroni mogu da se jedu sa svim i svačim, kao i hleb. Tako je i ovo jedna od mojih interesantnih kombinacija testenine, povrća i ostalih dodataka. Nadam se da će vam se dopasti.
Priprema

Za ovo jelo vam je potrebno da u jednoj šerpi skuvate makarone prema uputstvu, a u drugoj šerpi skuvajte kesicu kukuruza šećerca. Procedite i makarone i šećerac i odložite sa strane.
Sad iseckajte crvenu papriku na sitne kockice. Otvorite potom jednu konzervu tunjevine u komadu. Ja ulje iz konzerve prospem, jer je obično žestoko.
Sve ove predjašnje, pripremljene sastojke sipajte u jednu veću šerpu ili drugu posudu i dobro izmešajte. Sipajte makarone u velike plitke tanjire i preko nakapajte maslinovo ulje i soja sos, te onda pospite sitno seckanim vlascem.


Sastojci

  • 1 kesica makarona
  • 1 kesica kukuruza šećerca
  • 2 velike crvene parike
  • 1 konzerva tunjevine
  • soja sos
  • maslinovo ulje
  • so
  • vlasac
Share Button

Salata od paradajza i mocarele – salata caprese

Salata od paradajza i mocarele – salata caprese se brzo i lako pravi, a može bili ukusan obrok za one koji znaju da uživaju u hrani.salata capresePriprema

Da bi salata od paradajza i mocarele – salata caprese dobila karaktesristican izgled, isecite paradajz i mocarelu na kolutove. Ako je potrebno, prethodno ocedite mocarelu da ne bude vlažna.  Poredjajte naizmenicno kolutove paradajza i mocarele po tanjiru, a preko njih pospite seckane masline i mladi luk.

U tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte seckani beli luk. Propržite ga 2 minuta da omekša. Sklonite tiganj sa vatre, te dodajte balzamiko sirće i bosiljak. Promešajte da se sve sjedini. Zatim sadržaj iz tiganja prelijte preko salate i salata od paradajza i mocarele – salata caprese je gotova.

Sastojci

  •  4 paradajza
  •  250 g mocarele
  •  2 mlada luka
  •  100 g maslina
  •  1 čen seckanog ili gnječenog belog luka
  •  3 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja
  •  2 kašike balzamiko sirćeta
  •  2 kašike seckanog svežeg bosiljka
  •  biber
  •  so

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button
error: Content is protected !!