Deserti domaći Archives - Страница 83 од 331

Čudo od jednog jaja

Zaista čudo od jednog jaja, jednostavno se napravi, a u slast pojede.

Priprema

Prvo izmiksati jaje sa šećerom i vanilin šećerom. Postepeno uz mješanje dodavati mlijeko, ulje, mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo. U podmazan i brašnom posut lim dimenzija 20×30 cm izliti pripremljenu smjesu i peći u pećnici zagrijanoj na 180ºC oko 25 minuta. Ispečen, vruć biskvit preliti s mješavinom mlijeka i malo ruma I ostaviti da se potpuno ohladi.

Za kremu skuhati puding i ostaviti ga da se potpuno ohladi. Zatim mu dodati i umiješati pjenasto izrađen maslac.

Na pripremljen i ohlađen biskvit staviti i lijepo rasporediti hladnu kremu. Čudo od jednog jaja se pospe s naribanom čokoladom ili orasima i stavi u hladnjak da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Biskvit

1 jaje
1 čaša šećera
1 vanilin šećer
1 čaša mlijeka
½ čaše ulja
1 čaša mljevenih oraha
1 čaša brašna
1 prašak za pecivo

Preliv

100 ml mlijeka
4 žlice ruma

Krema

2 vanilin pudinga
600 ml mlijeka
5 žlica šećera
150 g maslaca

Autor: Monika Miškić‎

Jelin kolač

Tako je lijep, izdašan i ukusan Jelin kolač da vam neće biti dovoljna ni dva komada.

Priprema

Prvo treba ispeći dvije kore lisnatog tjesta.

Umutiti jaja, šećer, mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo da se dobije fina, ujednačena smjesa. Prenjeti je na pleh obložen sa papirom za pečenje i peći u pećnici zagrijanoj na 180 oko 20 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi pa odstraniti papir za pečenje.

Za kremu u malo mlijeka razmutiti brašno. Ostatak mlijeka zakuhati pa mu dodati razmućeno brašno i uz mješanje skuhati kao puding. Ostaviti da se ohladi. Ohlađeno dodati u prethodno pjenasto umućen maslac sa šećerom i vanilin šećerom pa umutiti glatku kremu.

Jelin kolač se slaže po sljedećem redosljedu: lisnato tjesto, krema, biskvit, krema i na kraju lisnato tjesto.

Sastojci

1 omot lisnatog testa

Biskvit

5 jaja
10 žlica šećera
10 žlica mljevenih oraha
4 žlice brašna
1 prašak za pecivo

Krema

1 l mlijeka
8 žlica brašna
200 g maslaca
10 žlica šećera u prahu
1 vanilin šećer

Autor: Monika Miškić

Kuglof sa cheesecake

Sjajna kombinacija kuglofa i cheesecake odusevice sve, koji ga probaju. Kuglof sa cheesecake je čarobna poslastica.

Priprema

Kuglof sa cheesecake je prefinjena poslastica, koja će sve prisutne oko gtrpeze privući svojim atraktivnim, a jednostavnim izgledom.
Puter izmiksati sa secerom. Zatim dodati jaja. Posebno ugrijati mlijeko i istopiti cokoladu u njemu. Kada se cokolada skroz istopi, dodati to u smjesu s jajima i secerom. Potom dodati kakao i prasak za pecivo. Kada se sve mjesanjem sjedini, dodavati brasno i mjesati da se dobije fino, ujednaceno tijesto.

Pjenasto umutiti jaja i secer pa dodati Qark/krem sir i niseste. Sve lijepo rucno sjediniti u gladak fil.

Kalup premazati s puterom i posuti s brasnom. Staviti pola tijesta i kasikom napraviti udubljenje za fil. Tijesto je gusto tako da se moze lijepo po krajevima kalupa zalijepiti. U udubljenje staviti fil pa dodati ostatak tijesta i lijepo ga rasporediti. Kuglof peci na 160°C na programu gore-dole oko 1h.

Ispecen kuglof sa cheesecake pustiti da se ohladi, prevrnuti na tanjir ili drugu ravnu posudu. Napraviti ganach i dekorisati ili dekorisati po zelji.

Sastojci

150 g putera
150 g secera
3 jaja
100 ml mlijeka
100 g cokolade
1 prasak za pecivo
300 g brasna
3 kasike kakaa

Fil

500 g Quarka/krem sira
150 g secera
1 jaje
2 kasike niseste

Autor: Merisa Ikanović

Šarlota s kestenom

Jedna od izuzetno atraktivnih, ali i ukusnih torti je šarlota s kestenom.

Priprema

Piškote kratko potapati u mleko pomješano s 2 žlice likera od lješnjaka pa ih poredati po dnu i rubu kalupa za torte dimenzija 24 cm.

Kesten pire pomješati u homogenu smjesu sa slatkim vrhnjem. U hladno mlijeko umješati sadržaj vrećice parfe kreme čokolada. Mikserom mješati da se dobije fina, glatka smjesa. Na kraju dodati i umješati kesten pire sa slatkim vrhnjem i preostali liker od lješnjaka.

Kremu odmah izliti u kalup s piškotama i tortu ostaviti u hladnjaku.

Šarlota s kestenom se može ukrasiti po želji, a ova na fotografiji je ukrašena izrezanim tanjim ploškama bajadera.

Sastojci

300 g piškota
100 ml mlijeka
4 žlice likera od lješnjaka

Krema

400 g kesten pirea
100 g slatkog vrhnja
500 ml mlijeka
1 parfe krema čokolada

Autor: Vinka Hrkač

Torta sa borovnicama, sirom i pavlakom

Ova lagana, proljetna torta sa borovnicama, sirom i pavlakom nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Priprema je jednostavna.

Priprema

Rernu zagrijati na fan 160°C ili 180°C bez fana. Kalup od 22 cm oblozite papirom za pecenje.

Maslac, secer, jaja, brasno, prasak za pecivo i vanila ekstrakt ubacite u posudu. Miksajte oko 1-2 minute dok se sve lijepo ne sjedini. Umijesajte 4 supene kasike pavlake (ostatak ostavite za toping) i polovinu kolicine borovnica. Tortu pecite oko 50 minuta.Ostavite da se ohladi u kalupu 10 minuta. Poslije 10 minuta izvadite je iz kalupa, skinite papir i ostavite na resetki da se dobro ohladi. Ne zurite sa topingom dok se torta dobro ne ohladi, jer ce se toping otopiti.

Za toping sjedinite sir, secer u prahu i ostatak pavlake. Toping rasporedite po torti i ukrasite s borovnicama.

Torta sa borovnicama, sirom i pavlakom treba se drzati u frizideru. U receptu stoji da se izvadi iz frizidera sat vremena prije sluzenja. Ja sluzim odmah iz frizidera i prekrasna je.

Sastojci

175g maslaca
175 secera
3 jaja
225 g brasna u koje je vec dodan prasak za pecivo
1 cajna kasicica praska za pecivo (malo vise ako koristite brasno bez dodatog praska)
2 kasicice vanila ekstrakta
142 ml pavlake
375 g borovnice

Toping

200 g Philadelphia sira
100 g secera u prahu
ostatak od 142 ml pavlake

Autor: Violeta Horvat