Ako
volite aromu bundeve, kolač s bundevom će vas osvojiti mirisom, ukusom,ali i jednostavnom
pripremom.
Priprema
Bundevu očistiti i narezati na kocke te staviti kuhati, a zatim ispasirati da se dobije fini pire. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Jaja
izmutiti sa šećerom, dodati aromu vanilije, ulje, cimet i jogurt te ohlađeni
pire od bundeve. Brašno pomiješati s praškom za pecivo i polako dodati u smjesu
od bundeve, šećera, jogurta
i začina. Smjesu istresti u namašćenu
i pobrašnjenu tepsiju dimenzija 28×16 cm i peći na 170* oko 40 minuta. Ispečen
biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.
Ova fantastična torta ime više naziva – Egipatska, Egipćanka
ili Kraljica Marija. Kako god je nazvali ona će vas oduševiti izgledom i divnim
ukusom.
Priprema
Umutiti snijeg od bjelanjaka, dodati šećer, izraditi, zatim lagano miješajući
dodati brašno i mljevene lješnjake. Smjesu sipati u podmazan i brašnom posut
kalup pa peći na 170°C oko 10-15 minuta (ovisi od vaše pećnice). Ispeći dvije
kore.
Fil 1: sipati 400 ml mlijeka u
posudu, tome dodati šećer, pa staviti na vatru da provrije. Posebno umutiti
žumanjke s gustinom i 200 ml mlijeka. Kad mlijeko provrije, staviti mješavinu
žumanjaka i gustina i sve zajedno kuhati dok se ne zgusne pa ostaviti da se ohladi.
Umutiti maslac sa šećerom u prahu, staviti u hladan fil i promiješati pa dodati
malo arome vanilije.
Fil 2: šećer staviti u posudu, lagano ga istopiti pa u njega staviti cijele lješnjake. Izliti na pek papir i ostaviti da se ohladi. Kad se ohladilo, usitniti u multipraktiku ili ručno. Izraditi slatko vrhnje, pa u to staviti izmrvljene lješnjake sa šećerom (ostaviti malo sa strane da imate za dekoraciju).
Torta Egipćanka se filuje sljedećim redom:kora, fil 1, fil 2, kora, fil 1, fil 2 i gore dekoracija po želji.
Jedna od najlepših i najukusnijih torti je čarobna torta bijeli Egipat. Ova torta je savršena kombinacija korica od belanaca, lešnika, dva krema, burbon vanile i bijele čokolade.
Priprema
Za biskvit izmutite 3
bjelanjka u čvrst snijeg. Postepeno dodajte 4 žlice šećera dok miksate. Zatim dodajte
4 žlice prženih i samljevenih lješnjaka i 1 žlicu brašna te sve sjedinite sa
kuhačom.
Kalupu (moj je 26 cm okrugli) na dno postavite
masni papir i ulijte smjesu. Biskvit pecite na 180°C oko 13 minuta, ovisno o pećnici. Ispečenom biskvitu rub
odvojite nožem i ostavite da stoji na masnom papiru do slaganja. Ponovite
postupak još dva puta, tako da na kraju dobijete 3 biskvita.
Potom
pripremite kremu 1. Zakuhajte 0,5 l mlijeka sa šećerom. Umutite žumanjke sa
vanilin šećerom, dodajte ostatak mlijeka i gustin. Kada mlijeko zakuha, sipajte
smjesu i miješajte na laganijoj vatri (paziti da ne zagori).
Kada se zgusne, dodajte izlomljenu bijelu milka čokoladu i izmiješajte.
Ostavite da se ohladi. U hladno dodajte omekšali margarin i izrađeno vrhnje za
šlag.
Prije
nego kremom popunite unutrašnjost torte, odvojite si za premazivanje bočnih
strana.
Za
kremu 2 vrhnje za šlag pjenasto izradite, dodajte šećer i sirni namaz. Sve
lijepo sjediniti u finu, glatku kremu..
Bijeli Egipat se slaže na sljedeći način: Prvi biskvit – krema 1 –
krema 2 – krupno sjeckani lješnjaci i ovako nafilovati druga dva biskvita. Bočne stranice torte premažite kremom 1 i zalijepite
kockice čokolade kao što se vidi na fotografiji. Ako vam ostane kreme 1, možete
nastavkom za ukrašavanje ispikati rubove po površini.
Kombinacija jednostavnog biskvita, vanilin kreme i osvježavajućih, mirisnih
mandarina čini ovu poslasticu savršenom. Još kad se s ukusom ukrasi lagana torta od mandarina će nam pružiti poseban užitak uz
popodnevni čaj ili kaficu.
Priprema
Prvo pripremiti kremu. Skuhati puding sa svim sastojcima osim margarina. Kad se puding ohladi, umiksajte margarin omekšan na sobnoj temperaturi.
Zatim pripremiti i ispeći biskvit. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg, zatim postepeno dodavajte šećer. Ubacite žumanjke i kratko miksajte. Dodajte brašno i pjenjačom lagano sjedinite smjesu.U obruč (26 cm) postavite masni papir i ulijte smjesu. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C oko 40 minuta.
Kad se biskvit ohladi, prerežite ga popola. Namažite prvi biskvit s jednim dijelom kreme i posložite kriškice mandarina, koje ste prethodno ogulili od kožice. Onda još premažite s kremom pa stavite odozgo drugi dio biskvita. Premažite ga ostatkom kreme i stavite u frižider na cca 2 h da se lagana torta od mandarina stisne .
Ohlađenu tortu premazati umućenim šlagom i ukrasiti prema želji.
Ne znam šta mi je draze, meka i ukusna kora ili carobni puding
fil s jabukama, a povrh svega slasni slag.Takav je mirisni kolac
odjabuka.
Bjelanca i secer izmiksati. Zumanca pjenasto umutiti i dodati
ulje i mlijeko pa jos malo izmiksati. Dodati prosijano brasno i prasak za
pecivo. Sve dobro sjediniti i dodati snijeg od bjelanaca. Sve dobro izmjesati.
Pleh premazati puterom i posuti s brasnom pa izliti smjesu u pleh. Peci u zagrijanoj rerni na 180°C nekih 20 minuta. Za svaki slucaj provjeriti cackalicom da li je kora ispecena.
Dok se kora pece pripremiti fil. 800 ml vode i 200 g secera
staviti da prokuha, dodati na kockice iseckane jabuke i kuhati nekih 10 minuta.
U 100 ml vode umutiti 3 pudinga i istresti u smjesu od jabuka pa kuhati nekih 5
minuta.
Fil izliti preko kore i lijepo poravnati. Mirisni kolac od
jabuka ostaviti da se potpuno ohladi
pa ga premazati umucenim slagom.
