Категорија: DOMAĆA KUHINJA

Jela

Pohovane tikvice sa đumbirom i kurkumom

Ovo je poseban recept za pohovane tikvice sa đumbirom i kurkumom. Đumbir im daje pikantnost, a kurkuma lepu zlatnu boju.

Priprema

Tikvice očistiti, oljuštiti i iseći na duguljaste kriške debljine 1 cm pa ih posoliti  i i ostaviti  oko 15 minuta da puste sok. Zatim ih valjati u brašno pomešano sa đumbirom pa u razmućena jaja, pa u prezle. Ovako pripremljene tikvice pržiti u tiganju  na zagrejanom ulju kome je dodata kurkuma. Pohovane tikvice su gotove kad dobiju lepu zlatnu boju sa obe strane.

Pržene tikvice vaditi rešetkastom kašikom i staviti ih na papirnatu salvetu da se odstrani višak ulja.

Posluženje

Uz pohovane tikvice sa đumbirom i kurkumom poslužiti kiselu pavlaku, jogurt ili mladi sir.

Sastojci

  • 800 g mladih tikvica
  • 100 g brašna
  • 100 g prezli
  • 4 jaja
  • 1 kašičica đumbira u prahu
  • 2 kašičice kurkume u prahu
  • so
  • ulje
Share Button

Tiramisu torta recept

Varijacije ove italijanske poslastice su brojne, kako kod nas,  tako i u Italiji. Masckarpone krema može se dopuniti  s voćem, sladoledom. Prema ovom receptu tiramisu torta je aromatizovana i s jakom kafom i s rumom.1 Tiramisu-torta

Priprema

Penasto umutiti žumanca sa šećerom pa dodati sir i dobro smesu umutiti da postane glatka. Posebno umutiti čvrst sneg od belanaca pa mu postepeno dodavati smesu žumanaca i sira.

Skuvati jaku kafu i ohladiti je pa je pomešati s rumom. Piškote umočiti u kafu s rumom pa ih ređati u kalup za tortu namazan maslacem. Na piškote se stavi i rasporedi  jedan sloj kreme od sira, zatim ponovo red piškota pa sloj kreme od sira. Tiramisu tortu posuti rendanom čokoladom i ostaviti je u frižideru nekoliko sati da se ohladi i stegne.

Kad se torta stegla, skinuti obruč kalupa i premazati je kremom sa strane.

Sastojci

  • 300 g piškota
  • 5 jaja
  • 200 g šećera
  • 500 g maskarpone sira
  • 1/2  šolje ruma
  • 1 šolja jake kafe
Share Button

Jagode sa pistaćima i čokoladom

Jagode se mogu pripremiti na mnogo načina, a ovo je recept za fantastičan desert. Jagode sa pistaćima i čokoladom obavezno probajte, oduševićete se!Priprema 

Staviti iseckane pistaće u plitku zdelu.

Čokoladu rastopiti na pari pa u nju umakati očišćene i oprane jagode, a zatim uvaljati u pistaće. Ovako ukrašene jagode sa pistaćima stavljati na prikladnu tacnu za serviranje obloženu voštanim papirom i rashladiti u frižideru.

Sastojci

  • 100 g čokolade
  • 400 g jagoda
  • 150 g pistaća
Share Button

Moskva šnite torta

Za ovu  tortu s pravom se može reći da je zanosna poslastica. Moskva šnite torta fantastično izgleda, a miris i ukus su prava poezija.2 Moskva šnit torta

Priprema

Za jednu koru penasto umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera. Dodati 5 kašika prezli i 5 kašika mlevenih oraha. Staviti u pleh obložen pek papirom i peći na 200° C oko 15 minuta. Treba ispeći 3 ovakve kore, a može se napraviti i 5 kora kao na slici.

Umutiti 15 žumanaca s 15 kašika šećera i krem kuvati na pari da se zgusne. Skuvan krem  prohladiti pa mu dodati margarin i maslac. Krem mutiti da postane penast pa mu dodati 3 vanilin šećera.

Kuvati višnje i 200 g šećera 30 minuta  pa ih ostaviti  u cediljci da se dobro ocede. Iseckati ananas na kockice i ocediti.

Umutiti slatku pavlaku s 2 vanilin šećera.

Prvu koru premazati žutom kremom, na nju staviti ananas, pa slatku pavlaku, zatim staviti drugu koru, pa žuti fil, višnje, slatku pavlaku, pa prekriti trećom korom. Cela Moskva šnite torta treba da se premaže s preostalom slatkom pavlakom. Ostaviti je u frižideru da se lepo stegne i da se ukusi prožmu.

Sastojci

  • 15 jaja
  • 15 kašika prezli
  • 15 kašika oraha
  • 1 l slatke pavlake
  • 125 g margarina
  • 250 g maslaca
  • 1 kg višanja
  • 1 velika konzerva ananasa
  • 30 kašika šećera
  • 200 g šećera
  • 5 kesice vanilin šećera
  • 1 čaša vode
Share Button

Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom

Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom su fini, hrskavi i veoma ukusni. Primamljivog mirisa na narandžu idealna su poslastica uz jutarnju kafu ili popodnevni čaj.1 Kornfleks-kolačiči

Priprema

Penasto umutiti maslac sa šećerom pa  dodati jaje i izmešati. Pomešati brašno s kornfleksom, praškom za pecivo, sodom bikarbonom i sa soli.

U  smesu maslaca sa šećerom i jajima postepeno dodavati mešavinu brašna, kornfleksa, ekstrakt vanile, sok od pola narandže i narendanu koricu cele narandže. Umesiti glatko testo pa dodati seckanu čokoladu i seckane lešnike. Od testa praviti kuglice veličine oraha, pa ih poređati  u pleh obložen  pek papirom s razmakom, jer se tokom pečenja malo prošire. Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom peku se u rerni zagrejanoj na 180°C oko15 minuta. Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom se potom izvade iz rerne i slože na oval. Najbolje ih je konzumirati kad se ohlade ako niste nestrpljivi kao što je slučaj s mojim ukućanima.

Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom mogu se čuvati i nekoliko dana, ali to bi bio već pravi podvig.

Sastojci

  • 125g maslaca
  • 150 g smeđeg šećera
  • 200 g mekog brašna
  • 200 g kornfleksa
  • 1/2 kašičice praska pecivo
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 2  jaja
  • 1 kašičica ekstrakta od vanile
  • 1 narandža
  • 50 g bele čokolade
  • 50 g  lešnika
Share Button
error: Content is protected !!