Категорија: DOMAĆA KUHINJA

Jela

Palačinke sa šunkom i jajima

Palačinke sa šunkom i jajima su interesantnog oblika i izgleda i neobičnog sastava, ali ukus je fantastičan. Mogu se servirati kao predjelo, ali i kao energetski vredan doručak.

Priprema

U zdeli izmešati brašno, šećer, so, mleko,  jaja i rastopljeni maslac pa ostaviti da se smesa odmori u 15 minuta. Ztim ispeći palačinke na tiganju premazanim maslacem. Od ove količine sastojaka dobiće se oko 9 palačinki.

Na sredinu svake palačinke staviti tanku krišku šunke i ​​pažljivo na šunku ispucati jaje. Presaviniti rubove palačinke prema centru, a ćoškove namazati i „zalepiti“ s belancem. Palačinke začiniti s biberom ili drugim začinom po vlastitom ukusu, sližiti ih u pleh i peći  u rerni na  200°C oko 10 – 12 minuta. Gotove palačinke ukrasiti iseckanim peršunovim listovima.

Sastojci

  • 200 g brašna
  • 1 kašika šećera
  •  1/4 kašičice soli
  • 250 ml mleka
  • 11 jaja
  • 3 kašike maslaca
  • 9  kriški šunke
  • 1/2 veze peršunovog lista
  • biber
Share Button

Salata od pasulja, paprike i sira

Tako je jednostavno napraviti ovu slatu izvanrednog izgleda i još boljeg mirisa i ukusa.

Priprema

U dve posude skuvati obe vrste pasulja u slanoj vodi. Ne sme da se pretera s kuvanjem, jer pasulj treba da zadrži svoj oblik.

U zdeli za salatu pomešati  skuvane i ohlađene obe vrste pasulja, na veće kocke isečenu papriku, sir,  sok od limuna i začine pa pažljivo promešati.

Posluženje

Salata od pasulja, paprike i sira može se jesti hladna kao kompletan obrok ili kao prilog uz razne vrste kuvanog ili pečenog mesa.

Sastojci

  • 300 g garbanzo pasulja (ili belog)
  • 300 g tamnog pasulja
  • 3 crvene babura paprika
  • 3 zelene babura paprika
  • 150 g feta sira
  • 2  limun
  • 1 kašičica origana
  • biber
  • so
Share Button

Ledene kocke

Ovaj recept je jednostavan pa se kolač brzo napravi. Ledene kocke izgledaju lepo, a prefinjenog su ukusa. Nije presladak, a ipak je  prava poslastica!

Priprema

 Penasto umutiti žumanca sa šećerom pa ih postepeno dodavati u čvrst sneg od belanaca uz mešanje. Zatim dodati mešavinu brašna, praška za pecivo i kakaa pa dobro umutiti i preneti u tepsiju obloženu pek papirom i peći na 180°C  oko 30 minuta.

Za fil skuvati mleko pa u njega dodati otopljen gustin u malo mleka i šećer pa skloniti s ringle. Kada se potpuno ohladi, dodati penasto umućen margarin sa kašikom šećera i dobro sjediniti.

Pečeni biskvit preliti sa ušpinovanim šećerom pa preko toga rasporediti fil.

Za glazuru rastopiti čokoladu na niskoj temperauri sa uljem. Glazuru preliti preko fila i ledene kocke staviti u frižider 3 – 5 sati da se dobro stegnu.

Sastojci

Biskvit

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 kašike kakaa

Preliv

  • 350 g šećera
  • 200 ml vode

Fil

  • 500 ml mleka
  •  9 kašika gustina
  • 13 kašika šećera
  •  250 g margarina

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike ulja
Share Button

Uštipci sa šunkom i kukuruzom šećercem

Uštipci sa šunkom i kukuruzom šećercem su drugačiji, posebnog, bogatog ukusa, posebnog  mirisa.  Probajte ih pripremiti prema ovom receptu, sigurno će nakon prve probe postati nezaobilazno  predjelo ili doručak  i večera na vašoj trpezi.

Priprema

U jednoj zdeli pomešati brašno, prašak za pecivo i so, a u drugoj  razmutiti žumanca u mleku. Zatim mleko sa žumancima uliti u mešavinu brašna i dobro promešati.

Posebno pomešati šunku, kukuruz, luk i peršun i sjediniti sa čvrstim snegom od belanaca, a potom i sa pripremljenim testom sa žumancima. Sve dobro promešati i pržiti uštipke u zagrejanom ulju do zlatno smeđe boje. Ispržene uštipke slagati na papirnate salvete da se odstrani višak ulja. Ukrasiti ih s izrezanim zelenim delovima mladog luka.

Sastojci

  • 300 g brašna
  • 3 jaja
  • 250 ml mleka
  • 100 g kukuruza šećerca
  • 150 g mlevene šunke
  • 2 kašike mlevenog luka
  • 2 kašike mlevenog peršuna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 2 struka mladog luka
  • so
  • ulje
Share Button

Čorba od povrća

Čorba od povrća je lagana, sa puno vrsta povrća. Lepo izgleda na tanjiru, a primamljivog je mirisa i ukusa.Čorba od povrćaPriprema

Na maslinovom ulju propržiti sitno iseckan luk, pa dodati iseckan neoguljen plavi parljidžan, na kocke isečenu tikvicu i paradajz i kratko propržiti. Zatim dodati  krompir isečen na kriške, majoran, biber, so i brašno, promešati i uliti vodu. Kad čorba proključa, smanjiti temperaturu i kuvati dok krompir ne omekša.

Sastojci

  • 1 glavica crnog luka
  • 1 veći mladi krompir
  • ¼ plavog patljidžana
  • ½ mlade tikvice
  • 2 paradajza
  • 1 kašičica majorana
  • biber
  • so
  • ½ kašike brašna
  • maslinovo ulje
  • 800 ml vode
Share Button
error: Content is protected !!