Pletenica sa piletinom

Brojni su recepti sa pilećim mesom, a ovo je jedan od njih, prema kome se lako priprema ukusno jelo kao glavno ili predjelo.

Priprema

Umešati brašno, ulje, so i vodu i umesiti glatko testo. Piletinu i luk iseći na sitne komadiće i pomešati ih sa senfom u zdeli.

Izvaljati testo na pergament papiru u obliku pravougaonika dimenzija  12 x 17cm. Izrezati  sa svake strane testa traku širine  3 cm pa razmazati smesu piletine po sredini testa. Preko piletine posuti narendanu mocarelu i trapist.  Preklopiti segmente testa tokom punjenja kako bi se dobio izgled pletenice.

Četkicom premazati pletenicu s piletinom  belancetom i preneti je u podmazanu tepsiju. Peći na 200°C oko 20 minuta.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 100 ml ulja
  • 250 ml vode
  • 400 g pilećeg belog mesa
  • 1 manja glavica crvenog luka
  • 50 g senfa
  • 50 g mocarele
  • 50 g trapista
  • 1 belanac
  • so
Share Button

Proja sa koprivom recept

Ova je proja oplemenjena lekovitom koprivom. Vrlo je ukusan i zdrav obrok.

Priprema

Pomešati obe vrste brašna, prašak za pecivo i so pa dodati jaja, mleko i ulje. Ovu mešavinu umutiti mikserom pa dodati izdrobljen sir i iseckanu, obarenu koprivu. Dobro umutiti smesu pa je preneti u pouljenu tepsiju i peći se u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30 minuta. Proju sa koprivo iseći toplu na kocke.

Posluženje

Uz proju sa koprivom može se servirati čorba sa koprivom, jogurt, kisela pavlaka i mladi sir.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 200 ml ulja
  • 200 ml mleka
  • 400 g kukuruznog brašna
  • 200 g pšeničnog brašna
  • 150 g  feta sira
  • 200 g obarene koprive
  • 1 kesica praška za pecivo
  • so
Share Button

Pohovane tikvice

Pohovane tikvice se pripremaju prema različitim receptima. Ovaj recept je jednostavan, a gotove tikvice ukusne i mame na još, još …

Priprema

Tikvice oprati, oguliti i  iseći na kolutove, posoliti i ostaviti ih oko 15 minuta da puste sok.

Posebno umutiti jaja. U jednu posudu staviti prezle, a u drugu brašno. Kolutove tikvica obrisati kuhinjskom krpom pa ih uvaljati u brašno pa u jaja  pa u prezle i peći ih na vrelom ulju. Pohovane tikvice staviti na pladanj obložen papirnatom salvetom da se upije višak masnoće.

Posluženje

Pohovane tikvice poslužiti uz tartar sos.

Sastojci  

  • 4 tikvice
  • 2 jaja
  • 100 g brašna
  • 100 g prezli
  • 150 ml ulja
  • 1/2 kašičice soli
Share Button

Uštipci recept

Ovo je jednostavan i lagan recept za izvrsne, šupljikave uštipke bez mnogo mućenja.

Priprema

U mlaku vodu staviti kašičicu šećera i  pa ostaviti  kvasac na toplom mestu da nadođe.

U dublju posudu razmutiti jaje, dodati brašno, so, pripremljen kvasac i vodu. Dobro umešati da se sve poveže. Ovu smesu  ostaviti na toplom mesto oko 30 minuta da  se  udvostruči količina testa.

Uštipke pržiti u vrelom ulju, a gotove stavljati  na pladanj ili tanjir sa papirom da se upije suvišna masnoća.

Posluženje

Uštipci se mogu poslužiti sa jogurtom, pavlakom ili mladim sirom, a mogu se servirati kao poslastica posuti šećerom u prahu.

Sastojci

  • 40 g  svežeg kvasca
  •  1 kašičica šećera
  • 400 g  brašna
  • 1 jaje
  • 1 kašičica  soli
  • 250 ml vode
Share Button

Pita sa pečurkama i sirom

Pita sa pečurkama i sirom je bogatog ukusa i veoma hranljiva. Često je pravim za moje najmilije, ali i za iznenadne goste. Toliko je ukusna da vrlo brzo nestaje s tacne.pita sa pečurkama i sirom

Priprema

Zagrejati  maslinovo ulje u tiganju i propržiti tanko sečene šampinjone dok ne porumene pa dodati tanko narezan mladi luk i pržiti još  oko 3 minuta  i ukloniti sa ringle.

Posebnmo u velikoj zdeli mutiti  jaja, mleko, jogurt sve dok ne postane glatka smesa. Zatim dodati feta sir,  griz, naseckanu mirođiju, biber  i propržene pečurke pa sve dobro promešati. Smesu sipati u tepsiju obloženu pek papirom i  peći na 180°C oko 45 minuta. Ispečena pita sa pečurkama i sirom treba da se malo prohladi pre nego se iseče i posluži.

Sastojci

  • 5 kašika maslinovog ulja
  • 400 g šampinjona
  • 4 struka mladog luka
  • 5 jaja
  • 100 ml mleka
  •  400 g jogurta
  • 250 g griza
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 500 g feta sir
  • ½ veze mirođije
  • biber
  • so
Share Button