Priprema
Zamesiti testo, rastanjiti ga na dimenziju pleha u kome će se pica peći. Premazati testo kečapom, posuti izrendanom mocarelom, pa naslagati šunku, jaja na oko, masline, usitnjene šampinjone. Na kraju posuti origanom. Peći 13 minuta na 200 °C.
Sastojci
Testo
Nadjev
Panettone je tradicionalni italijanski božićni kolač koji potiče iz Milana. To je visok, kupolast hlebasti kolač sa laganom, vazdušastom teksturom, bogato ispunjen kandiranim voćem (najčešće pomorandžinom i limunovom koricom) i suvim grožđem.
Priprema
Pomešati i promešati brašno, suvi kvasac i vanilin šećer, dodati mleko, šećer, žumanca, umućena jaja i maslac. Umesiti glatko testo. Ostaviti da naraste 2 do 3 puta. Potom u testo iscediti narandžu, dodati i umešati kandirano voće, suvo grožđe i so i ponovo ostaviti da naraste. U okrugli kalup premazan maslacem staviti testo i ostaviti kratko da odstoji. Božični italijanski kolač Panetone se peče prekriven pek papirom na 200°C 75 minuta. Gotov kolač posuti šećerom u prahu.Posluženje
Kolač Panetone može da se posluži uz kafu, čaj i voćni sok.
Sastojci
Priprema
Skuvati testeninu i par minuta pre kraja dodati brokoli. Odvojiti šolju tečnosti od kuvanja pa procediti testeninu i brokoli. Skuvanu i oceđenu testeninu i brokoli staviti u posudu u kojoj je prethodno kratko propržen beli luk na maslinovom ulju, dodati so, biber i tečnost od kuvanja, dok se ne dobije jelo, čija je gustina po ukusu konzumenta.
Posluženje
Brokoli pasta se služi topla uz posipanje parmezanom.
Sastojci
Priprema
Skuvati testeninu, ocediti je i dodati joj maslac, očišćeni izgnječen beli luk i i krupno iseckan bosiljak. Pasta se posoli po ukusu i sve promeša.
Posluživanje
Uz pastu sa bosiljkom se servira hladno belo vino.
Sastojci
