Čarobna posna pita sa makom

Za ljubitelje maka i posnih poslastica preporučujem da isprobaju ovaj recept, opčiniće ih čarobna posna pita sa makom.

Priprema

Skuvati čaj od kamilice i kad bude mlak, dodati šećer i suvi kvasac. Ostaviti da stane 5 minuta pa dodati vanilin šećer, malo rendane korice limuna, prstohvat soli, ulje i brašno u koje smo stavili prašak za pecivo. Zamesiti testo i ostaviti da stane 30 minuta.

Za to vreme napraviti fil. U posudu staviti mleveni mak, šećer i džem od šljiva. Dodavati po malo vruće vode mešajući. Ne preterati sa vodom toliko da masa ne bude retka već da se lepo maže.

Odstajalo testo podeliti na 3 dela.

Kalup za pečenje veličine 20×30 cm podmazati uljem i posuti s brašnom. Jedan deo testa razvaljati veličine kalupa, staviti u kalup pa na njega staviti i rasporediti pola fila, pa drugo razvaljano testo, druga polovina fila i preko treće razvaljano testo.Ostaviti pitu da stane 30 minuta pa je peći na 180°C 30 minuta.

Pečenu pitu izvrnuti na tacnu pa još toplu premazati sa džemom od kajsija i posuti s mlevenim orasima.

Sastojci

Kore

  • 250 ml čaja od kamilice
  • 3 kašike šećera
  • 1 kašika suvog kvasca
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 2 prstohvata soli
  • malo rendane korice limuna
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 550 g brašna

Fil

  • 300 g mlevenog maka
  • 5 kašika šećera
  • 3 kašike domaćeg džema od šljiva
  • malo vruće vode

Premazivanje

  • džem od kajsije
  • mleveni orasi

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Moje kremšnjite

Jele mi se kremšnjite, a nisam kupio lisnato. Trebala je krema biti prozračnija. Ma, budu se moje kremšnjite u slast pojesti.

Priprema

Često mi se desi da poželim da se zasladim s nekim kolačem, vjerovatno i vama, a nedostaje mi neki sastojak. Tada se snalazim kao i ovaj put pri izradi kremšnjita.

Prvo se za moje kremšnjite ispeče biskvit, koji će da bude podloaga za ovu prelepu poslasticu. Za biskvit žumanjke, šećere i sol pjenasto izmiksamo. Potom dodamo ulje, mlijeko, brašno i na kraju prašak za pecivo. Bjelanjke posebno izmiksamo u čvrsti snijeg pa lagano sjedinimo smjese. Biskvit pečemo u zagrijanoj pečnici na 175°C  oko 25 minuta. Ispečen biskvit ostavimo da se potpuno ohladi pa ga poprskamo, navlažimo s rastopljenim šećerom u mlijeku.

Dok se biskvit hladi pripremiti prvo žutu kremu. Žutanjke izmiksati pjenasto sa šećerom i vanilin šećerom. Od mlijeka i vode manji dio odvojiti i  staviti u izmiksane žutanjke, a ostalo zakipiti. Zatim brašno umiksati u tučene žutanjke pa sve zajedno zakuhati kao puding. U vruće lagano umiješati tučene bjelanjke.

Na podlogu od biskvita nanijeti i ravnomjerno rasporediti žutu kremu.

Pjenasto umutiti slatko vrhnje i s njim premazati ovu poslasticu odozgo. Na kraju se moje kremšnite trebaju posipati s ribanom bijelom čokoladom i ostaviti u hladnjak da se dobro ohlade i stegnu prije sječenja i posluženja.

Sastojci

Biskvit

  • 3 jaja
  • 3 žlice šećera
  • 3 žlice brašna
  • 3 žlice ulja
  • 3 žlice mlijeka
  • 1 vanilin šećer
  • 1/2 praška za pecivo
  • prstohvat soli

Još

  • malo mlijeka
  • malo šećera

Žuta krema

  • 7 jaja
  • 12 žlica šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 1,5 l mlijeka
  • 1/2 l vode
  • 12 žlica brašna

Bijela krema

  • 2 dcl slatkog vrhnja

Ukrašavanje

  • bijela čokolada

Autor: Marijan Mihelec

Share Button

Strudla sa sirom

Ova štrudla se zaista brzo priprema. Strudla sa sirom je prelepa i preukusna i posle dva dana, sto kod mene nije slucaj, jer ispecena brzo nestaje s posluzavnika.

Priprema

Prvo jufku podjeliti da se dobiju dvije strudle. Svaku koru mazati s nadjevom 1 napravljenim od jaja, jogurta, griza i malo ulja. Potom ih redati jednu na drugu. Ja sam imala 10 kora  tako da sam podjelila po 5 za svaku strudlu.

Na petu koru stavljamo nadjev 2, mjesavinu sira za pitu, vrhnja, feta sira i malo sitno isjeckanog persuna (debljine 4 prsta). Krajeve malo savijemo da sir ne bi ispadao i urolamo. Strudle slazemo u podmazan pleh pa ih premazemo s nadjevom 1 s kojim smo kore premazivali.

Strudla sa sirom se pece u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 25-30 minuta.

Sastojci

  • 500 g jufke

Nadjev 1

  • 4 jaja
  • 1 jogurt
  • 4 kasike griza
  • malo ulja

Nadjev 2

  • 400 g sira za pitu
  • 1 vrhnje
  • 200 g feta sira
  • malo persuna

Autor: Faika Smajlović

Share Button

Salama od suvog voća

“Voli, ali ne previše, već polako i zauvek.” To je preporuka Mike Antića. Salama od suvog voća – Voli je, ali sa zadrškom,  jer goji previše.

Priprema

Salama od suvog voća je prava energentska bomba, jer je bogata sa veoma slatkim suvim voćem te lešnikom i orasima. Pored pažljivog „doziranja“ nije opasna za održavanje zadovoljavajuće težine, ali preterivanje dovodi do problemčića, koje ne želimo. Ono što je bitno, ova je prelepa poslastica izuzetno aromatična i ukusna.

Ova se salama brzo i jednostavno priprema. U blender staviti suve šljive bez koštica, suve smokve, blago pečene lesnike, blago pečene oraha i tahini pastu. Sve usitniti.

Kada se masa usitnila i izjednačila, izvaditi je i staviti na dasku. Formirati je rukama ili oklagijom u pravougaonik pa je posuti s krupnije iseckanim lešnicima i orasima. Potom pažljivo oblikovati salamu u rolat ili kao na priloženoj fotografiji pa posipati susam po njoj. Odložiti salamu u frižider da se dobro ohladi i stegne kako bi se proželi ukusi. Dobro ohlađena salama se lako može iseći pre posluženja.

Ova moja poslastica može dugo da se čuva.

Sastojci

  • 200 g suvih šljiva
  • 250 g suvih smokava
  • 50 g pečenog lesnjika
  • 50 g pečenog oraha
  • 2 kašike tahini paste

Posipanje

  • susam

Autor: Olgica Gajević

Share Button

Proteinska cokolada

Zdravo! Bez grize savesti – proteinska cokolada. Jednostavno se i brzo pravi, a jos brze hm, hm…

Priprema

Amarant se naziva i kao štir, šćir, rumenika ili lisičiji rep. Ne spada u žitarice. Ne poseduje gluten pa ga u ishrani koriste osobe, koje su osetljive na ovaj sastojak. Amarant ima visoku koncentraciju kvalitetnih proteina i u tom smislu nadmašuje brojne žitarice.

Za ovu preukusnu poslasticu prvo se pripremi amarant.  Seme amaranta se prvo ispucka isto kao kokice, ali na suvoj tavi bez ulja na laganoj vatri.

Cokoladu (82% ) rastopiti na laganoj vatri.

Rastopljenoj cokoladi dodati tahini pastu, seme od konoplje, amarant, rendanu koru od pomorandze i kokos ulje. Sve zajedno dobro izmesati da se dobije ujednacena smesa. Potom smesu razliti na pek papir, iseci u zeljene oblike i staviti u frizider da se proteinska cokolada stegne pre konzumiranja.

Sastojci

  • 100 g cokolade(82%)
  • 1 kasika tahini paste
  • 1 kasika semena od konoplje
  • 1 kasika amarant
  • 1 pomorandza
  • 1 kasika kokos ulja

Autor: Olgica Gajević

Share Button
error: Content is protected !!