Ознака: glavno jelo

Paprikaš sa pire krompirom recept

Ko nije probao paprikaš, nije uživao u finom ukusu i mekoći pilećeg mesa, a uz dodatak pire krompira zadovoljstvo je potpuno.

Priprema

Na ulju propržiti sitno iseckani crni i beli luk na niskoj temperaturi da postanu staklasti. Dodati  na kockice isečenu piletinu, posoliti i poklopljeno dinstati uz dodavanje manje količine vode sve dok meso skoro potpuno ne omekša.Tada dodati na kockice isečenu papriku, na tanke kolutiće iseckanu šargarepu, kašu od oguljenog paradajza, potrebnu količinu vode i  nastaviti sa kuvanjem.

U maloj količini vode umešati brašno, selen i biber pa mešavinu dodati paprikašu i kuvati još oko 5 minuta.

Posluženje

Uz paprikaš servirati pire krompir i salatu po vlastitom ukusu.

Sastojci

  • 400 g pilećih prsa
  • 2 glavice crnog luka
  • 4 česna belog luka
  • 1 šargarepa
  • 1 paprika
  • 3 paradajza
  • 1 kašika brašna
  • ½ kašičice selena
  • ¼ kašičice bibera
  • so
  • ulje
Share Button

Kako se priprema gulaš od junetine

Gulaš od junetine je prvoklasno jelo, koje je dobro došlo u redovnom jelovniku svake porodice.

Priprema

Na ulju propržiti sitno iseckani crveni i beli luk na niskoj temperaturi da postanu staklasti. Dodati  na kockice isečenu junetinu, posoliti i poklopljeno dinstati uz dodavanje manje količine vode sve dok meso skoro potpuno ne omekša.Tada dodati na kocke isečen krompir, papriku, na tanke kolutiće iseckanu šargarepu, sok od paradajza i vode toliko da krompir ogrezne u njoj pa nastaviti sa kuvanjem. Pred kraj dodati mešavinu brašna i bibera u vodi i kuvati još oko 5 minuta.

Posluženje

Uz gulaš se može poslužiti salata po vlastitom izboru i čaša dobrog vina.

Sastojci

  • 700 g junetine bez kosti
  • 4 glavice crvenog luka
  • 7 česana belog luka
  • 500 g krompira
  • 1 šargarepa
  • 2 paprike
  • 1 paradajz
  • 1 kašika brašna
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Bečka šnicla recept

Sigurno je svima poznata stara, ukusna bečka šnicla. Priprema ove omiljene šnicle je laka i jednostavna.

Priprema

Šnicle rastanjiti kuhinjskim čekićem pa ih posoliti i pobiberiti. Zatim ih uvaljati u razmućena jaja potom u prezle i pržiti u vrelom ulju s obe strane dok ne dobiju tamno zlatnu boju.

Gotove šnicle staviti  na papirnu salvetu, koja će upiti suvišno ulje.

Posluženje

Uz  Bečku šniclu najbolje pristaje pire krompir i salata po vlastitom ukusu.

Sastojci

  • 4 teleće šnicle
  • 2 jaja
  • prezle
  • biber
  • so
  • ulje

Bečka šnicla

Bečka šnicla je tradicionalno, veoma popularno austrijsko jelo od teletine, koja je stanjena kuhinjskim čekićem i obložena prezlama pa pržena. Bečka šnicla je neizostavni deo bečke, austrijske i nemačke kuhinje.

U poslednje vreme se Bečka šnicla priprema i od svinjskog mesa, najčešće u Nemačkoj. Po zakonu u Austriji, ako se pravi od svinjskog mesa, mora se to naglasiti samim nazivom – Bečka šnicla od svinjetine, kako bi je razlikovali od izvorne bečke šnicle.

Danas postoji rasprava o poreklu Bečke šnicle. Pojedini  tvrde da je prvi put napravljena  u Beču u XV ili XVI veku. Prema jednoj pretpostavci Bečku šniclu su u Beč doneli poljski i nemački vojnici tokom bitke 1683. godine. Prema drugoj hipotezi 1857. godine ju je doneo iz Milana feldmaršal Radetzky.  Varijante ove šnicle  su česte u brojnim zemljama.

Share Button

Brusketi sa povrćem

Brusketi sa povrćem su ukusno, mirisno, raznobojno i jedno od onih jela kad uvek možete još.

Priprema

Bruskete napravite tako što baget isečete na kriške (ili male kajzerice sa susamom prepolovite) pa stavite na zagrejanu foliju. Foliju najbolje da stavite preko zagrejanog tiganja, jer ako zapečete bruskete na tiganju,  mogu da se lepe. Tempreratura treba biti umerena da ne izgore.
Povrće isecite, posolite i izmešajte, a zatim ga propržite 10 minuta na dobro zagrejanom maslinovom ulju. Kada je povrće gotovo, bruskete namažite u tankom sloju sa maslacem, a onda slažite povrće odozgo.
Na kraju odozgo dodajte feta sir i senf.

Sastojci

  • baget ili kajzerice
  • 2 crvene paprike
  • 1 žuta paprika
  • 1 tikvica
  • mladi luk
  • feta sir
  • senf
  • maslac
  • so
  • maslinovo ulje
Share Button

Tofu sa povrćem recept

Tofu sa povrćem je posebno, izdašno i ukusno jelo makrobiotičke kuhinje.

Priprema

Tofu sir iseći na kockice i staviti ga u zdelu. Dodati mu brokoli cvet i iseckane brokoli stabljike, šargarepu isečenu na trakice, iseckanu crvenu papriku, kumin i sve preliti mešavinom soja sosa i kanola ulja.

Posluženje

Tofu sa povrćem dobro pristaje uz kuvani integralni pirinač.

Sastojci

  • 200 g tofu sira
  • 1/2 glavice crnog luka
  • 2 šolje brokoli cveta
  • 1 šolje brokoli stabljike
  • 1 šargarepa
  • 1/2 crvene paprike
  • 1 kašičica kumina
  • sos od soje
  • kanola ulje
Share Button
error: Content is protected !!