keks Archives - Страница 8 од 18

Cokoladni keksici

Djeca ce im se najvise obradovati, ali i odrasli uz kaficu ili caj. Cokoladni keksici su lijepi i preukusniii. Mogu dugo da se cuvaju, ali kod mene ne uspjevam u tome.Priprema
Ugrijati rernu na 180°C.

Pjenasto umutiti maslac pa dodati secer i smedji secer, dobro umutit, dodati jaje i vanilin secer. U ciniji pomijesati brasno, prasak za pecivo i kakao pa polako dodavati u mesavinu s maslacem. Na kraju umijesati nasjeckanu cokoladu za kuvanje. Ako je smjesa puno ljepljiva, staviti u frizider da se ohladi i stegne oko15 minuta.

Od ohladjene smjese oblikovat male loptice, uvaljati ih u secer u prahu. Staviti ih na pleh oblozen pek papirom i peci oko 12 minuta.

Kad se cokoladni keksici ispeku i izvade iz rerne, odmah utisnuti u sredinu čokoladu ili filovat sa džemom.

Sastojci

2 case brasna
1/4 case kakao
1,5 kascica praska za pecivo
1/2 kaškice
malo soli
3/4 case secera
1/2 case smedjeg secera u prahu
226 g maslaca
1 vece jaje
1/2 case cokolade za kuhanje
1 vanilin secer
secer u prahu

Case su od 240 ml.

Autor: Elvira Hadžibajramović Klipić

Badem keks s belom čokoladom

Volim badem, aromu narandže, osvežavajući miris mentola i finoću bele čokolade.To je savršena kombinacija ukusa i mirisa. Badem keks s belom čokoladom je stoga predivna poslastica, koju vam preporučujem.

Priprema

Blanširani, lagano prepečeni i oljušteni badem samleti ili usitniti u seccku s 50 g šećera u prahu. Tako se dobije fino badem brašno za badem keks s belom čokoladom. Dobijenom brašnu od badema dodati ostatak šećera, vanilin šećer, narendanu koricu narandže i obadva jaja. Sve zajedno dobro umesiti rukom. Dobijeno testo umotati u prozirnu foliju i ostaviti oko 2 sata u frižideru ili pola sata u zamrzivaču.

Od odmorenog testa ručno praviti loptice pa ih, po želji, oblikovati kao što se može videti na priloženoj fotografiji. Keks slagati na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta. Ispečeni keks ostaviti da se potpuno ohladi.

Za to vreme pripremiti belu čokoladu – otopiti je na niskoj temperaturi s uljem i aromom mentola. Jedan kraj svakog keksa umočiti u pripremljenu belu čokoladu i odložiti na poslužavnik.

Ovaj se keks može odmah konzumirati, ali je još lepši ako odstoji bar jedan dan, što se kod mene nikada ne desi.

Sastojci

400 g badema – blanširanog, lagano prepečenog i oljuštenog
150 g šećera u prahu
2 vanilin šecera
2 jaja
2 narandže

Još

200 g bele čokolade za glazure
2 kašike ulja
20 kapi mentol arome

Keks s marelicama, bademima i ljesnjacima

Ovo je omiljeni keks s marelicama, bademima i ljesnjacima mojih najdrazih pilica. Ukus cokolade, marelice, badema i ljesnjaka cine ga fantasticnim!Priprema
Od navedenih sastojaka zamjesiti prhko tjesto. Pripremljeno tjesto razvijati na radnoj ploci posutoj s brasnom pa ga prebaciti na pleh oblozen pek papirom. Potom tjesto revnomjerno premazati s 5 do 6 kasika marmelade od marelice.

Za premaz u odgovarajucu posudu stavit puter, secer, vanilin secer i vodu pa sve lijepo istopiti na laganoj vatri. Potom pustiti da ova smješa prokuha pa dodati sitno sjeckane bademe, sitno sjeckane ljesnjake i mljevene ljesnjake. Skloniti s vatre pa ovaj fil premazari ravnomjetno preko tjesta.

Keks s marelicama, bademima i ljesnjacima se pece u zagrijanoj rerni na 175°C nekih 30 minuta, sto zavisi do vase rerne. Keks mora dobiti lijepu, zlatnu boju. Kad se poslastica ohladi, isjeci je na trokutove ili u druge oblike i dekorisati po zelji. Ja sam vrhove keksa umakala u otopljenu cokoladu s malo ulja, što se vidi na prilozenoj fotografiji.

Sastojci

300 g brasna
130 g putera
130 g secera
1 kasikica praska za pecivo
2 kesice vanilin secera
2 jaja

Premaz

5 do 6 kasika marmelade od marelice
250 g putera
100 g secera
200 g badema
200 g ljesnjaka
3 kasike mljevenih ljesnjaka
2 kesice vanilin secera
4 kasike vode

Jos

cokolada za kuhanje
malo ulja

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Slani keksi s kurkumom i semenkama

Puno je bolje posegnuti za grickalicam, koje ste sami napravili, nego za onim kupovnim, punim vestačkih boja i aditiva. Slani keksi s kurkumom i semenkama su divne domaće grickalice. Probajte ih i vi!Priprema

Ovo je jedna od onih božanstvenih grickalica, koju ne možete ispustiti iz ruku! Spremicete ih brzo, a smazati još brže – gotove su za pola sata. Semenke možete zameniti po svom ukusu i oblike praviti po želji.

Pomešati sve suve sastojke s polovinom navedene količine brašna. Dobro izmešajte pa dodajte čašu belog vina i čašu ulja. Ponovo promešajte i postepeno dodajte preostalo brašno uz mešanje varjačom. Kad se formira mekano testo, izručite ga na radnu površinu i uz dodatak brašna dobro izmesite dok ne dobijete fino, masno testo, koje se ne lepi za ruke i ne puca. Možda će vam trebati još brašna, videćete već kako se testo bude ponašalo dok ga mesite.

Razvucite testo oklagijom tako da bude debljine od oko 0,5 cm. Pomoću okrugle modlice ili prikladne čaše vadite krugove. Krugove poređajte na pleh obložen pek papirom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 minuta.

Ispečeni slani keksi s kurkumom i semenkama ostave se da se prohlade na plehu pa se izvade i slažu na poslužavnik.

Sastojci

300 g brašna
100 g semenki lana
50 g mlevenog lana
100 g semenki suncokreta
1 kašičica soli
1 kašičica djumbira
1/2 kašičica kurkume
1 prašak za pecivo
1 čaša belog vina
1 čaša ulja

Napomena: Čaša od jogurta (180 ml)

Autor: Tanja Đorđević

Fini spric keksici s maslacem

Fini spric keksici s maslacem se prave od tijesta, koje se lako istiskuje spricom. Tokom pecenja ovi keksici zadrzavaju svoj lijepi oblik, a ispeceni su dekorativni, nezni i preukusni!Priprema

U jednu posudu sipati prosijano brašno s praskom za pecivo.

U drugu posudu staviti maslac omeksao na sobnoj temperaturi i šećer pa ih miksirati oko 7 minuta da se dobro sjedine. Zatim u umuceni maslac sa secerom dodati razmuceno jaje, mlijeko i vanilin secer. Kad se sve ovo dobro izmjesa, dodati brašno s parskom za pecivo. Na kraju sve dobro umutiti mikserom pa ponovo sve dobro izmjesati mikserom.

S pripremljenim tijestom napuniti spricu za kolačiće, kao sto se vidi na fotografiji, i odmah ih oblikovati, poredati u tepsiju oblozenu pek papirom i peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko 10-12 minuta. Meni je trebalo 10 minuta da se keksici lijepo ispeku i da zadrze finu, svijetlu boju.

Kada su fini spric keksici s maslacem pečeni, izvaditi ih iz rerne, ostaviti tako u tepsiji oko 2 minuta pa ih vaditi i slagati na poslazavnik.

Sastojci

3, 5 solje brašna
1 kasikica praska za pecivo
340 g maslaca
1 solja šećera
1 jaje
2 kašike mlijeka
1 kasikica vanilin šećera

Napomena

Ja koristim solju od 236 ml.

Autor: Umm Sara