Orasi Archives - Страница 10 од 16

Posne čokoladne narandža kocke

Ovo je divan kolac s mirisom narandže, s ukusom oraha i sa čokoladnom glazurom. Posne čokoladne narandža kocke ulepšaće vam dane posta.

Priprema

U posudu staviti šećer i vodu, kuvati od kad provri 3-4 minuta, dodati najsitnije rendane zamrznute narandže. Kuvati 2-3 minuta pa dodati margarin i čokoladu da se istopi. Skinuti sa vatre i dodati mleveni keks i mlevene orahe.Izmešati, malo prohladiti i filovati korice.

Posne čokoladne narandža kocke opteretiti nečim teškim da se ohlade i stegnu.

Istopiti čokoladu s uljem i preliti kolač.

Sastojci

1 pakovanja (500 g) korica za rozen tortu

Fil

400 g šećera
3 dcl vode
3 zamrznute narandže (bez kore)
250 g margarina
150 g čokolade
200 g oraha
250 g posnog keksa

Glazura

100 g čokolade
4 kašike ulja

Autor: Dana Drobnjak

Grčka baklava s lešnicima, bademima i orasima

Originalna grčka baklava pravi se sa orasima, ali ja sam htela da isprobam njen ukus s mešavinom lešnika, badema i oraha. Probala sam i ispala je fantastična!

Priprema

Prvo skuvati sirup. Treba ga kuvati sve dok se ne postigne gustina takva da se zadržava na varjači kojom se meša. Kada se sećer istopi, dodati sok, ali i 2-3 koluta narandže.

Slagati 3 kore i svaku premazati s otopljenim maslacem. Zatim ih seći na 5 traka i na svaku staviti po jednu kašiku pripremljene mešavine lešnika, badema i oraha. Praviti od traka trouglove. Postupak ponovite s preostalim korama.

Postoji i drugi način formiranja trouglova. Jednu koru saviti po dužini jednom, pa još jednom. Na ovako pripremljenu koru staviti po jednu kašiku mešavine lešnika, badema i oraha i saviti u obliku trougla.

Trouglove baklava slagati u maslacem podmazan pleh. Preliti ih s vrelim maslacem da se postigne fina hrkavost korica.

Baklava se peče u rerni zagrejanoj na 190°C oko 15 minuta. Zatim smanjiti temperaturu na 160°C i peći oko 30 minuta, odnosno dok ne dobije svetlo smeđu boju.

Ispečenu, još vruću baklavu preliti potpuno hladnim sirupom i ostaviti da se hladi.

Sastojci

500 g tankih kora za pitu

Nadev

100 g mlevenih lešnika
100 g mlevenih badema
100 g mlevenih oraha
½ kašičice cimeta
7 kašika šećera
250 g maslaca

Sirup

500 g šećera
500 ml vode
3 kašike meda
1 narandža

Nugat torta

Zaista je divna ova nugat torta! Uz ovakvu dekoraciju moze da ukrasi i najsvecaniju trpezu.

Priprema
Sve sastojke za kore umutiti i izruciti u kalup fi 28 cm, koji je prethodno premazan s maslacem ili margarinom i posut s brasnom. Kore peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispeci 4 takve kore.

Za tamni fil skuvati1l mleka.Ukuvati 4 pudinga od cokolade i 10 kasika secera. Skuvan puding ostaviti da se potpuno ohladi. Umutiti zumanca sa secerom i skuvati na pari. Kad se smesa ohladi, dodati je u ohladjen puding i promesati. Zatim dodati penasto umucen maslac ili margarin i otopljenu cokoladu. Mesanjem sve lepo sjediniti.

Za beli fil umutiti slag i dodati rendanu milka noissete cokoladu i pecene, seckane lesnike.

Nugat torta se filuje sledećim redom: Kora, tamni fil, beli fil i tako s ostalim korama. Tortu ukrasiti umucenim slagom uz dodatak malo roza prehrambene boje kao što se vidi na fotografiji ili po zelji.

Sastojci

Kora x 4

5 belanaca
150 g secera
100 g ml oraha ili lesnika
2 kasike mlevenog keksa
1 kasika brasna

Tamni fil

1 l mleka
4 pudinga od cokolade
10 kasika secera
15 zumanaca
15 kasika secera
360 g maslaca ili margarina
400 g cokolade

Beli fil

300 g slaga
200 g milka noissete cokolade
150 g pecenih lesnika

Autor: Maja Mančić

Rolat sa jabukama, orasima i hurmama

Vjerujem da ce rolat sa jabukama, orasima i hurmama zadovoljiti sva vasa cula.

Priprema

Puter otopiti, dodati ulje, malo promjesati pa ostaviti sa strane.

Jabuke izrendat i proprziti na malo putera. Jabukama dodati secer, med, vanilin secer, sitno sjeckane hurme i mljevene orahe. Sve to dinstat dok tecnost, koju su jabuke pustile, ne ispari.

Uzmite jednu jufku, poprskajte s mjesavinom putera i ulja. Prekrite drugom jufkom pa po njoj rasporedite fil. Prekrite trecom jufkom i nju poprskajte s uljem i puterom, pa smotajte rolat. Stavite u nauljenu tepsiju i uradite isto sa ostatkom jufke i fila. Dobicete 4 rolata od ove smjese.

Svaki rolat premazite ostatkom putera i ulja, isjecite na zeljene komade pa pecite na 150°C oko 20 minuta. Zatim pojacajte temperaturu na 180°C i pecite dok ne budu rolati gotovi.

Dok se rolati peku skuhajte agdu i maknite s peci da se malo prohladi.

Tople rolate zalite prohladjenom agdom, prohladite na sobnoj temperaturi, potom u frizider da se potpuno ohlade. Na kraju posluzite i uzivajte u kolacu.

Sastojci

1 pakovanje kora za baklavu
100 g putera
50 ml ulja
4 jabuke
300 g hurmi
1 vanilin secer
4 kasike meda
2 kasike secera
200 g oraha
malo putera

Agda

500 g secera
650 ml vode

Autor: Nihada Kopić

Zerbo rolat

Priprema

Evo i moj zerbo rolat! Uz kavicu super ide!

Sve suhe sastojke staviti u zdjelu i izmjesati. Dodati omeksali maslac. Izraditi malo izmedju dlanova. Dodati jaje pa izmjesati. Postepeno dodavati toplo mlijeko i umjesiti mekse tjesto. Ostaviti ga na toplom mjestu oko 30 minuta da nadodje pa ga podjeliti na 3 djela.

Za fil staviti u zdjelu mljevene orahe, secer i djem od marelice. Izmjesati. Fil treba biti gustine kao pasteta da se lijepo razmazuje po tjestu.

Nadoslo tjesto razvaljati i premazati s filom. Potom ga zarolati i staviti u lim za pecenje oblozen pek papirom. Zerbo rolat peci na 170°C oko 20 minuta, odnosno dok lijepo ne porumeni. Treba paziti da ne zagori, jer je tjesto tanko.

Pripremiti peljev; otopit secer i vodu pa dodati izlomljenu bijelu cokoladu. Mjesati sve dok se cokolada ne istopi.

Pecene rolate izvaditi iz lima i preliti s otopljenom bijelom cokoladom ili, po zelji, samo sa secerom u prahu.

Sastojci

400 g brasna
1 suhi kvasac
100 g secera
150 g maslaca
2 dl mlijeka
prstohvat soli
1 jaje

Fil

250 g mljevenih oraha
100 g secera
300 g djema od marelice

Preljev

100 g bijele cokolade
3 zlice secera
3 zlice vode

Autor: Zdenka Šilac