Pica Archives - Страница 5 од 9

Izotonični napitak

Izotonični napitak je veoma zdravo piće, koje bi trebalo često da se konzumira. Poželjno je da ga piju i deca i odrasli.Priprema

Za izotonični napitak skuhati pola litra zelenog čaja, dodati nariban korijen od đumbira i ostaviti da odstoji 5 minuta. Zatim procijediti i ostaviti da se ohladi. U ohladjeno dodati sok od limun i med pa dobro izmiješati. Dodati i morsku so (po mogućnosti obogaćenu s kalcijem i magnezijem), promiješati pa dodati pola litra matičnog soka bilo kojeg voća (ja sam dodala sok od crnog ribizla). Matični sok je cijeđeni sok, bez dodatka vode ili sladila. Može se dodati i po jedna šumeća tableta Ca i Mg (max 1000 mg).

Sastojci

½ l zelenog čaja
2 cm korijena od đumbira (naribanog)
1 limun
1-2 kašike meda
1/4 kašikice morske soli
½ l matičnog soka od crnog ribizla
1 šumeća tableta Ca
1 šumeća tableta Mg

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Sok od drenjina

Drenjina je samonikla biljka koštuničavih, crvenih plodova. Poznata je izreka “zdrav kao dren” , što potvrđuje da su drenjine, a time i sok od drenjina, veoma bogati korisnim sastojcima, koji doprinose zdravlju našeg organizma.Priprema

Drenjine ubrati i ostaviti u odgovarajucoj posudi 4-5 dana da „nadodju“, omeksaju. Zatim ih rukama dobro izgnjeciti da se odvoje sjemenke od mesa ploda. Dodati vodu, izmijesati dobro, procijediti. Izmjeriti koliko ima litara soka pa dodati secer. drenjine1 Mijesati dok se secer potpuno ne istopi. Sok od drenjina uliti u staklene flase i pasterizovati.

Sastojci

3 kg drenjina
5 l vode
120 g secera na svaki litar soka

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Sirup od cvetova lipe

Jun je mesec lipe, čiji se opojni miris širi svuda oko nas. Veoma lepi i mirisni cvetovi lipe bude u nama osećaj smirenosti i zadovoljstva pa zašto takve osećaje ne bi obezbedili i za mesece kada lipa odmara. Zato preporučujemo da i vi zarobite dobrobiti cvetova lipe u sirupu pripremljenom prema ovom jednostavnom receptu.Priprema

Cvetove lipe staviti u dublju posudu pa ih preliti s vodom u kojoj je otopljena limunska kiselina. Potom dodati na kriške izrezane narandže. Sve zajedno
ostaviti 24 sata da odstoji i da se iz cvetova ekstrahuju miris i ukus.

Cvetovi lipe Posle isteka 24 sata dodati šećer i dobro promešati. Ponovo ostaviti još 24 sata na hladnom mestu. Povremeno mešati da se šećer potpuno rastvori. Na kraju procediti sirup u sterilisane, ohlađene boce pa ga čuvati na hladnom mestu.

Po želji može se dodati malo konzervansa, ali je mnogo zdraviji bez njega. Dirup se u tom slučaju može držati sirup u frižideru, razblaživati s vodom i piti kao sok. Sirup od cvetova lipe može se zamrznuti i u njemu uživati tokom zimskih meseci.

Sastojci

7 šaka cvetova lipe
2,5 l vode
75 gr limunske kiseline
3 narandže
2 kg šećera

Sok i sirup od latica majske ruže

Za ovaj sok koriste se majske ruže. U narodu su poznate kao ruže za slatko. One su nekalemljene, intenzivnog mirisa, zapravo mirišu daleko opojnije i snažnije od drugih ruža. Lepe su boje od svetlo do tamno roze. Cvet im je pun sitnih, nežnih latica, koje su znatno mekše nego kod kalemljenih ruža.Priprema

Latice majske ruže staviti u tegle od 5 litara tako da zauzmu više od polovine zapremine. Dodati dve kašike limuntusa i naliti vodu. Pošto su lagane, latice će se podići na vrh. Tegle poklopiti manjim tanjirićem. Ne smeju se hermetički zatvoriti, jer moraju da imaju vazduha. Tegle staviti na osunčano mesto i ostaviti ih tako oko 7 dana. Može i neki dan duže, odnosno dok latice potpuno izgube svoju boju.

Tada sok procediti i izmeriti. Na odmerenu količinu soka dodati isto toliku količinu šećera. Dobro izmešati i ostaviti na hladnom mestu. Šećer treba potpuno da se rastvori. Povremeno promešati drvenom kašikom, ali će i pored toga trebati 24 sata da se sav šećer rastvori. Potom sirup razliti u staklene boce.

Za sok samo procediti ružine latice i sok uliti u staklene boce pa čuvati u frižideru. Pred konzumiranje sok od ruže zasladiti po želji šećerom ili medom.

Sok se može razliti u plastične bočice i čuvati u zamrzivaču.

Sastojci

250 g ružinih latica
4,5 l vode
1 kašika limuntusa
šećer

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Dunavska zvezda koktel

Kokteli su sve popularniji na venčanjima i drugim svečanostima. Svi uživaju u njihovom zanosnom ukusu i atraktivnoj obojenosti.Priprema

Ivice koktel čaše pokvasiti pa “uroniti” u kristal šećer. U koktel čašu uliti liker kurakao pa dodati grubo usitnjene kockice leda. Led usitniti u blenderu. Preko leda pažljivo sipati votku i na kraju sok od višnje.

Sastojci

30 ml kurakao likera
50 ml votke
100 ml soka od višnje
kockice leda
kristal šećer