Pita s tofu sirom

Za ljubitelje makrobiotičkih i posnih jela pita s tofu sirom je izvrstan izbor. Jednostavna priprema i odličan ukus čine ovu pitu, pored ostalog, veoma primamljivom.

Pita s tofu sirom

Priprema

Tofu sir izgnječiti viljuškom i pomešati sa soja sosom pa ga kratko propržiti u pouljenom tiganju. Tofu treba da porumeni.

Tikvice oguliti, iseći na kockice pa usitniti u secku. Potom ih propržiti u odgovarajućoj pouljenoj posudi uz dodatak morske soli i usitnjene majčine dušice, oko 5 minuta.

Pomešati pripremljeni tofu i tikvice, dodati biber i s ovim nadevom filovati kore uz slaganje na pouljen pleh. Pitu zaliti s mešavinom ulja i vode pa peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.

Sastojci

  • 1 pakovanje kora
  • 350 g tofu sira
  • 200 g tikvica
  • 3 kašike soja sosa
  • majčina dušica
  • biber
  • morska so
  • nerafinisano ulje od kukuruznih klica

Preliv

  • ½ šolje nerafinisanog ulja od kukuruznih klica
  • ½ šolje vode
Share Button

Fina pita s mesom

Ovu pitu s mesom često pravim po receptu moje mame. Dok se fina pita s mesom priprema i peče, kuhinjom se šire divni mirisi, koji me podsećaju  na detinjstvo. Ova ukusna pita može da bude odlična zamena za ručak, naročito kad se nema puno vremena za kuvanje.Fina pita s mesom

Priprema  

Bele delove praziluka sitno iseckati i propržiti na ulju pa dodati mleveno meso. Kratko prodinstati i smesi dodati mleveni sveži đumbir, biber i so. Nadev ostaviti da se ohladi pa u njega dodati i umešati razmućena jaja i kiselu pavlaku.

Filovanje pite ide na sledeći način: svaka se kora prska mešavinom ulja, vode i praška za pecivo, a pripremljen nadev od mlevenog mesa raspoređuje se na svaku treću koru. Na kraju, pita se urola, slaže u podmazan pleh i tako sve do utroška kora i nadeva. Fina pita s mesom se peče na 200°C oko 20 minuta.

Posluženje

Uz ovu ukusnu pitu najbolje je servirati jogurt, kiselo mleko ili mladi sir.

Sastojci

  • 700 g kora za gibanicu
  • 500 g mlevenog junećeg mesa
  • 400 g praziluka
  • 3 jaja
  • 1 kisela pavlaka
  • 200 ml ulja
  • 300 ml vode
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašičice mlevenog svežeg đumbira
  • biber
  • so
Share Button

Zelena princeza zeljanica

Ako želite  fino,toplo jelo, a vrlo jednostavno za napraviti, pravi izbor je zelena princeza zeljanica  prema ovom receptu. Ovo je veoma zdrava i jako ukusna pita, koja će vam se sigurno  dopasti. Može se servirati za doručak ili večeru, ali i kao glavno jelo kad nemate dovoljno vremena za spremanje kompletnog ručka.

1 Zelena princeza zeljanica

Priprema 

Očišćenu i opranu blitvu i vlasac sitno iseckati i staviti u zdelu. Potom im dodati jaja, mladi sir i narendani trapist, kiselu pavlaku, prašak za pecivo, ulje i so pa sve dobro izmešati.

Za premaz umutiti jaja, kiselu pavlaku, mleko i ulje.

Na dno suda staviti 4 kore, svaku premazati, a na četvrtu rasporediti deo nadeva. Postupak ponoviti do utroška kora, premaza i nadeva. Pitu peći u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 45 min, odnosno dok ne porumeni.
Ispečeniu zelenu princezu zeljanicu premazati otopljenim maslacem.

Ako se koristi zemljani sud kao na slici, potrebno je kore prilagoditi obliku suda.

Sastojci

  • 500 g kora za pitu
  • 400 g blitve
  • 100 g vlasca
  • 3 jaja
  • 200 g mladog sira
  •  50 g trapista
  • 100 ml kisele pavlake
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 100 ml ulja
  • so

Premaz

  • 2 jaja
  • 100 ml kisele pavlake
  • 200 ml mleka
  • 50 ml ulja
  • 30 g maslaca
Share Button

Pita gužvara

Svi u mojoj porodici vole ovu jednostavnu i finu pitu. Često je pravim i zbog toga što se lako i brzo priprema, jednom rečju,  gotova je za tren. Može da se posluži za  doručak ili večeru, ali  je odlična i kao užina.

pita_gužvara

Priprema 

U većoj zdeli viljuškom razdrobiti i pomešati  mladi sir i kajmak. Zatim im dodati kiselu pavlaku, prašak za pecivo, gaziranu vodu i so  pa mešati dok se smesa ne razredi i ne ujednači. Na kraju ovoj smesi dodati jaja i ulje, pa žicom sve dobro sjediniti. Smesa treba da bude srednje retka.

1 Pita gužvara

U pouljenu tepsiju složiti četiri kore, ali tako da rubovi prelaze preko ivica tepsije. Potom jednu koru zgužvati u ruci kao komad papira, umočiti je u pripremljenu smesu i staviti na kore u tepsiji. Ovako pripremiti sve kore i slagati ih jednu do druge u tepsiji.

Delove kora, koje su izvan tepsije, treba presaviti i s njima pokriti pitu. Gornje kore zaliti s malo mešavine gazirane vode i ulja. Pitu gužvaru peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 45 minuta, do pojave svetlo smeđe boje .

Posluženje

Uz pitu gužvaru najbolje je servirati jogurt ili kiselo mleko.

Sastojci

  • 500 g kora za pite
  • 400 g mladog sira
  • 200 g kajmaka
  • 3 kisele pavlake
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 5 jaja
  • 100 ml ulja
  • 100 ml gazirane vode
  • 2 kašičice soli

 

 

 

Share Button

Brza pita sa višnjama i orasima

Kombinacijom višanja i oraha dobićete prelepu, sočnu i mekanu poslasticu. Brza pita sa višnjama i orasima je prava kulinarska fantazija, koja se, uz to, i vrlo brzo priprema.pita visnjePriprema

Višnjama u zdeli dodati šećer i ostaviti ih  da od stoje i puste deo soka pa  ih posuti mlevenom plazmom.

U pouljen pleh složiti tri kore s tim da je svaka namazana uljem, a na treću koru  rasporediti višnje i sitno seckane orahe. Preko višanja i sitno seckanih oraha ponovo složiti na isti način pripremljene tri kore pa višnje i seckane orahe i postupak ponavljati do utroška materijala. Koru na vrhu pite poprskati mešavinom vode i ulja. Pitu peći na 180 C° oko 40 minuta.

Pečenu pitu ostaviti da se ohladi pa je posuti mešavinom šećera u prahu i vanilin šećera.

Satojci

  • 1 pakovanje kora za pitu
  • 700 g višanja bez koštica
  • 300 g šećera
  • 5  kašika mlevene plazme
  • 100 g seckanih oraha
  • ½ kašičice cimeta
  • ulje

Ukrašavanje

  • 50 g šećera u prahu
  • 2 kesice vanilinin šećera
Share Button